2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Después de pelar los cítricos, la mayoría de nosotros, por regla general, enviamos la ralladura a la basura o, ocasionalmente, la agregamos a los postres. Pero resulta que la gama de usos de las cáscaras de cítricos es bastante amplia. Entonces, antes de tirarlos a la canasta, vale la pena considerarlo: ¿y si es útil?
La ralladura de casi todos los cítricos, que incluyen naranjas, limones, pomelos, limas, pomelos, mandarinas, etc., se utilizan activamente en el hogar y no solo en el proceso de cocción. Es importante recordar que antes de comer las cortezas, es recomendable enjuagarlas a fondo para que no queden residuos después del procesamiento químico de la fruta. Además, no olvide que algunas personas, especialmente los niños, pueden tener reacciones alérgicas a la ralladura en forma de dermatitis, erupciones, etc.
Para aquellos que no temen las alergias a los cítricos, existen varias recomendaciones útiles para el uso de cáscaras de cítricos.
Por ejemplo, de la ralladura de la fruta de Año Nuevo, la mandarina, puede obtener una deliciosa mermelada. Para hacer esto, solo necesita cortar la ralladura y cocinarla en almíbar de azúcar hasta que espese. Hay muchas recetas para este tipo de dulces.
El té con cáscaras de mandarina es muy saludable, fragante y delicioso. Para prepararlo, debes lavar la mandarina con la cáscara, pelarla y luego verter agua hirviendo y dejar reposar un poco.
La ralladura de una de las frutas cítricas más respetadas, el limón, es muy multifuncional:
• Para mantener su cuerpo y cabello con un olor fresco y limpio, puede usar el Zest para un baño o una ducha.
• El té sabrá a limón si lo mezcla con ralladura de limón.
• La cáscara de limón se puede utilizar para hacer deliciosas frutas confitadas.
• La limonada hecha con ralladura de limón calmará perfectamente su sed en el verano.
• Tratar las pieles de pollo con ralladura de limón antes de hornear agregará un sabor único y sofisticado al platillo.
• El pollo y los asados se condimentan con ralladura.
• La ralladura de limón se puede utilizar como guarnición en jugos de frutas, bebidas y cócteles.
• La ralladura da un sabor único a las ensaladas de frutas y verduras.
• Se agrega a la masa y la crema al hacer pasteles, tartas y otros productos horneados.
• La cáscara de las cáscaras de limón hará que tu aliento sea fresco y agradable, por lo que es un excelente sustituto de la goma de mascar.
La cáscara de naranja también se usa mucho en la cocina.
• Si pones la ralladura en una bolsa con azúcar morena, se mantendrá blanda durante mucho tiempo.
• Las frutas confitadas hechas con cáscara de naranja son muy sabrosas y dulces.
• Se agrega ralladura a jugos de frutas, bebidas y cócteles.
La piel de pomelo se utiliza de la misma forma que la piel de otros cítricos. Además:
• Picar la cáscara en una ensalada para que tenga muy buen sabor y olor.
• Las cortezas de pomelo infundidas con alcohol se convertirán en la base original de la colonia casera.
• La cáscara se puede utilizar para dar sabor al agua para lavar. Para hacer esto, simplemente arroje la ralladura en un recipiente con agua e insista en un lugar frío.
Los dulces, mermeladas y mermeladas elaborados con la ralladura de cualquier tipo de cítricos harán las delicias de los niños. Pero también en platos calientes, salsas, la ralladura funciona muy bien.
Un aroma bastante fuerte a cáscaras de cítricos secas es capaz de destruir los olores desagradables, por lo que se recomienda guardarlos en un cajón con calcetines y ropa interior. Habrá un agradable aroma y protección contra las polillas. Eche un poco de ralladura de cítricos en una chimenea encendida; los troncos se quemarán más rápido.
Las cáscaras de cítricos son esenciales para tu jardín. Se sabe que el aceite de naranja es un agente antibacteriano, por lo que se puede agregar la ralladura al compost para obtener un aroma fresco y agradable.
Los gatos no arreglarán un baño en su jardín y estropearán las flores, las plantas, si huelen la cáscara de los cítricos esparcidos por las plantaciones.
Las cáscaras de cítricos hirviendo en una olla de agua refrescarán el aire de la habitación.
La goma de mascar o chicle se puede quitar fácilmente de la suela del zapato usando cáscaras de naranja.
La cáscara de los cítricos con su olor repele los pequeños parásitos e insectos domésticos. Para hacer esto, basta con frotar la piel abierta con él. Frotar una cáscara de limón recién cortada sobre su cara puede ayudar a eliminar las pecas y las manchas de la edad.
Si las hormigas te molestan, bate 2-3 naranjas en una licuadora con un poco de agua tibia, luego vierte sobre el nido. La ralladura seca se usa a menudo como fijador para popurrí.
Para usar cáscaras de cítricos como fuente de aroma, debes secarlas hasta que estén crujientes, triturarlas y agregarlas a cualquier ambientador. El polvo de cáscara se mantiene bien en frascos de vidrio bajo una tapa de plástico durante bastante tiempo.
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