Cosecha De Zanahorias

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Foto: Anna Kompaniets

Una pregunta natural que los jardineros se hacen a sí mismos cuando cultivan zanahorias: "¿Cómo mantener un cultivo de raíces en el período otoño-invierno?" Al limpiar y almacenar una belleza subterránea, se deben tener en cuenta ciertas sutilezas. Los jardineros expertos ofrecen varias formas de almacenar zanahorias. Sin embargo, el almacenamiento exitoso de cualquier cultivo de raíces comienza con una cosecha adecuada.

Hora de limpiar

La regla principal para mantener la cosecha de zanahorias es la recolección oportuna y correcta. Las zanahorias no le temen a las heladas, por lo que puede cosechar este cultivo de raíces hasta mediados de octubre. En el suelo, las zanahorias toleran perfectamente las heladas, si antes aplastas sus puntas contra el suelo, pero estar en el aire helado lo afecta negativamente. Se practica para desenterrar raíces incluso de la nieve, este método les permite enfriarse antes del almacenamiento a largo plazo.

La temperatura diaria promedio baja ralentiza los procesos metabólicos en las zanahorias, se enfría y esto tiene un efecto beneficioso sobre el almacenamiento. Es a mediados de septiembre a principios de octubre que se considera el momento óptimo de cosecha. Si los pronósticos del tiempo predicen lluvia, entonces saque las zanahorias antes de la temporada de lluvias. Durante las persistentes lluvias otoñales, las zanahorias se saturan de humedad, se vuelven insípidas y se agrietan.

Los tiempos de recolección varían en función de varios factores:

- el propósito de crecer;

- tiempo;

- el estado general de las plantas;

- región de cultivo;

- pronósticos meteorológicos;

- características de la tecnología agrícola;

- el tiempo de maduración de una variedad en particular;

- el tamaño del cultivo de raíces.

Elija un clima bueno y cálido cuando el suelo esté seco para cosechar zanahorias. Dependiendo de la variedad, el tiempo de maduración de la belleza pelirroja es diferente. Por lo general, los tiempos de cosecha de las zanahorias se indican en la bolsa de semillas. No vale la pena cosechar con anticipación, ya que las zanahorias no tienen tiempo de madurar y acumular suficientes azúcares, lo que afectará negativamente su sabor. Las zanahorias sobreexpuestas en el jardín tienen un exceso de aminoácidos y azúcares, y esto la convierte en un manjar para los ratones, larvas de mosca de la zanahoria. Puede preparar las zanahorias para la cosecha ya a fines de agosto, presione la parte superior hacia un lado y cierre las zanahorias que han aparecido del suelo.

Además, al cosechar zanahorias, guíese por el color de la parte superior, tan pronto como comiencen a ponerse amarillas, las raíces están listas para la cosecha.

Quitando las tapas

Deje de regar unos días antes de desenterrar las zanahorias. También se recomienda recortar las puntas, dejando la cola de la zanahoria unos 5 cm. Este procedimiento permite conservar la jugosidad de la raíz, que desaparece con el rápido crecimiento de las puntas.

Después de desenterrar las zanahorias, todas las partes superiores se quitan por completo en dos etapas. Quitamos las tapas necesariamente para que no adquiera sustancias útiles. Primero, cortamos o desenroscamos la parte superior justo por encima de la cabeza del cultivo de raíces. Al día siguiente, la cabeza se corta por completo, incluido el punto de crecimiento (grosor de corte 0,5 - 1 cm). Tenga en cuenta que el corte debe ser suave y uniforme.

La poda cardinal aumenta significativamente la vida útil de las zanahorias, mientras que no germina en invierno, los frutos no se marchitan ni se secan.

Cómo y cómo desenterrar zanahorias

Los cultivadores de hortalizas experimentados sugieren tirar las zanahorias a mano por la cola. Cuando no hay suficiente fuerza para sacar el cultivo de raíces del suelo, puede desenterrar las zanahorias con una pala o con tenedores romos con dientes planos, lo que dañará menos las zanahorias. Use las herramientas con cuidado, de lo contrario, pueden dejar una marca en el cultivo de raíces y, posteriormente, comenzará a pudrirse. Tirando de la zanahoria con las manos, sosténgala contra el suelo con una mano, sujétela firmemente con la otra y tire de ella por las puntas.

Limpie la suciedad pesada y los terrones de tierra en el cultivo de raíces con un paño seco o con la palma. Es categóricamente imposible lavar, raspar con un objeto afilado, cuchillo, derribar la tierra, dañando y estropeando las verduras.

El secado

Se requiere secar para preparar las zanahorias para el almacenamiento a largo plazo después de la poda. Si el clima es soleado y seco, puede secar las zanahorias en 2 a 3 horas. Cuando la cosecha se realizó en un día nublado, las raíces deben secarse completamente en una habitación fresca durante 1-2 días. Después de secar, limpiaremos nuevamente las zanahorias de los restos de la tierra. Si queda suciedad en los cultivos de raíces, no intente eliminarla por completo, no los dañe.

Ponga las zanahorias en cuarentena, colóquelas en una habitación con una temperatura de 10 a 15 grados durante una semana. Durante este tiempo, los lugares de los cortes en el área de la cabeza de la zanahoria se tensarán y las raíces enfermas y estropeadas se harán sentir.

Clasificación

Después del secado, justo antes de cosechar en almacenamiento, las zanahorias deben examinarse y clasificarse. Incluso al desenterrar la cosecha, las zanahorias pueden cortarse con un movimiento descuidado de una pala o con insectos dañinos. Inspeccione cada zanahoria para ver si está podrida, marchita o dañada.

La cosecha de zanahorias está lista para su almacenamiento.