Manzana Casera

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 15:51

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Nombre latino: Malus domestica Familia: Rosáceas Rúbricas: cultivos de frutas y bayas

Manzano doméstico (lat. Malus domestica) - una especie de árboles frutales del género Manzano de la familia Rosovye. Otros nombres son manzano de jardín o manzano cultivado. El miembro más común del género, cultivado para producir frutas sabrosas y saludables llamadas manzanas. Se considera que la patria de la cultura son los territorios que ahora pertenecen a Kirguistán y Kazajstán.

Características de la cultura

Manzano doméstico: un árbol de hasta 15 m de altura con una copa amplia y extendida. Las hojas son verdes, ovadas o elípticas, crenadas, puntiagudas, glabras por fuera y pubescentes por dentro. Las flores son de tamaño mediano, blancas o blanco-rosa, provistas de un ovario de cinco células, emiten un agradable aroma que atrae a los insectos polinizadores. Las frutas pueden tener una amplia variedad de formas, sabores y colores. El manzano casero florece en abril-mayo y dura de 8 a 12 días. Empieza a dar fruto a los 5-12 años (según la variedad).

La cultura es duradera, la edad promedio es de 100-150 años, se encuentran especímenes de unos 300 años en la naturaleza. La mayoría de las variedades de manzanos caseros son resistentes a las heladas, soportan heladas de hasta -40 ° C. Los suelos pueden ser diferentes en composición, las principales condiciones son: humedad moderada y suficiente nutrición mineral y orgánica. Las condiciones desfavorables tienen un efecto extremadamente negativo sobre el sabor y las características de calidad de las manzanas. Las heladas primaverales pueden hacer que los ovarios se caigan.

Variedades comunes

Actualmente, hay alrededor de 7.500 variedades, de las cuales 300 se cultivan activamente en varias regiones de Rusia. Según los términos de maduración y almacenamiento, las variedades se dividen convencionalmente en verano, otoño e invierno. Las variedades de verano maduran en agosto (están mal almacenadas y se usan con mayor frecuencia para la preparación de alimentos enlatados, incluido puré de papas, mermeladas, compotas y conservas), variedades de otoño en septiembre (tienen una calidad de conservación promedio), variedades de invierno en octubre (tienen tiempos de almacenamiento largos) …

* Antonovka Es una de las variedades de manzana más comunes en Rusia. La variedad está representada por árboles vigorosos con una copa extendida irregularmente redondeada. La cultura entra en fructificación en 5-7 años después de la siembra. El rendimiento es de 200-350 kg por árbol de 20-25 años. Frutos con un peso de hasta 300 g, aplanado-redondo, ovalado-cónico u ovalado-cilíndrico, generalmente con una superficie facetada o acanalada. La piel del fruto es de color amarillo verdoso, con brillo, durante el almacenamiento adquiere un color amarillo pajizo. La pulpa es granulada, jugosa, de color blanco amarillento, tiene un agradable sabor agridulce.

* Bogatyr - una variedad obtenida cruzando las variedades ordinarias Renet Landsberg y Antonovka. La variedad está representada por árboles altos con una copa cónica o redondeada extendida. Las plantas comienzan a dar frutos en 6-7 años. La productividad de un árbol adulto es de 80 a 90 kg en promedio. Frutos de hasta 200 pesos, achatados, con un ligero bisel hacia el cáliz. La piel de la fruta es de color amarillo verdoso, a menudo con un bronceado carmín. La pulpa es crujiente, blanca, aromática, tiene un sabor agridulce. La variedad no cuenta con resistencia a las enfermedades, especialmente a la sarna. El rendimiento es estable.

* Granny Smith - una variedad bastante común. Frutos que pesan hasta 300-350 g, ovalados, redondeados o truncados-cónicos. La piel es de color verde amarillento o verde, con un bronceado marrón rojizo en el lado soleado. La pulpa es muy jugosa, de densidad media, de color blanco o blanco verdoso, agridulce, con un aroma indistinto.

* Zorenka - una variedad caracterizada por una madurez temprana y un alto rendimiento. Está representado por árboles altos con una copa densa y extendida. Los frutos son de tamaño mediano, redondos u ovalado-cónicos, acanalados. La piel es fina, de color amarillo claro, con un rubor rosado o rojizo rayado borroso. La pulpa es suelta, jugosa, blanca o de color blanco amarillento, tiene un sabor agridulce. Se refiere a las variedades de verano, los frutos maduran en agosto.

* Rojo temprano - variedad de verano. Está representado por árboles de mediana altura con copa fina y hojas coriáceas ovoides ligeramente arrugadas. Las frutas son pequeñas, con un peso medio de 50-75 g, redondas y planas. La piel es de color amarillo claro con un rubor rojo de bandas anchas. La pulpa es de grano fino, jugosa, densa, de color blanco amarillento o cremoso, agridulce, aromática.

* Lomonosovskoe - una variedad de verano obtenida cruzando las variedades Papirovka y Saffron-Chinese. Está representado por árboles vigorosos con una copa redondeada densa y frondosa. Las hojas son de color verde oscuro, densamente pubescentes, ovadas o elípticas, anchas, con una base en forma de cuña. Las frutas son medianas (con un peso de hasta 170 g), redondeadas cónicas o redondeadas, acanaladas. La piel es fina, de color verde claro con un rubor rayado rosa oscuro. El pedúnculo está engrosado, encerrado en un embudo bastante profundo. La pulpa es suelta, jugosa, verdosa, aromática, agridulce. Los frutos se almacenan hasta por 3 semanas. La variedad es resistente a las heladas, de alto rendimiento y resistente a las enfermedades.

* Marcha - variedad obtenida cruzando las variedades Antonovka ordinaria y Mekintosh. Está representado por árboles de copa compacta y piramidal ancha. Las plantas entran en fructificación 4-5 años después de la siembra. Frutas que pesan hasta 150 g, en forma de nabo. La piel es de color amarillo verdoso, con un rubor rayado y punteado de color rojo pardusco. La pulpa es de color blanco verdoso, jugosa, aromática, tiene un sabor agridulce.