2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Lo que la gente hace hoy, tratando de perder kilos de más. Corre a tierras lejanas para aprovechar bayas y frutas exóticas. Recientemente, la publicidad ha estado promocionando activamente en el mercado de consumo, como una panacea para la pérdida de peso, las costosas bayas importadas llamadas "goji". ¿No es mejor recurrir a la experiencia de sus antepasados y recordar la valiosa verdura con el nombre olvidado "colinabo", que no teme a las heladas rusas, y su valor es mucho más alto que las maravillas del extranjero a un precio bajo para el producto
El valor del colinabo
La delicada pulpa de un sueco de alto rendimiento y resistente al frío contiene una gran cantidad de sustancias necesarias para que el cuerpo humano mantenga la inmunidad y el metabolismo normal en él. Hay mucha más materia seca en el sueco que en otros cultivos de raíces (zanahorias, remolachas, nabos, nabos), en términos porcentuales es del 13 al 16 por ciento.
Del 16 por ciento, del 8 al 10 por ciento son azúcar. Además de los azúcares, el suero contiene grasas (aceite de mostaza), caroteno, sales minerales (calcio, fósforo, potasio, hierro, azufre), ácido nicotínico, almidón, fibra, vitaminas P, B1, B2, así como ácido ascórbico, que se almacena con más éxito en el sueco durante el almacenamiento y la cocción. El contenido de vitamina C en el sueco es el más alto en comparación con otros cultivos de raíces.
El bajo contenido calórico del sueco lo convierte en un valioso producto dietético, así como en un excelente medio para perder peso.
Que suelo se requiere
A Rutabaga no le gustan los suelos arenosos, crece bien en cualquier otro suelo. Pero lo mejor para él son los suelos arcillosos, francos, bien fertilizados con materia orgánica, que retienen una cantidad suficiente de humedad sin la formación de su estancamiento.
Es muy sensible a los suelos ácidos, por lo tanto, al excavar el suelo en otoño, se debe agregar ceniza de madera, tiza, cal debajo del nabo, llevando la acidez a 5, 8-7, 0. Para aumentar el rendimiento del nabo, También se necesita fertilización mineral.
Los malos predecesores de la familia de las coles son sus parientes: nabo, rábano, rábano, repollo. Pero después de las papas, tomates y otras solanáceas, legumbres y plantas de calabaza, el colinabo se siente genial.
Creciente
Puede cultivar colinabos sembrando semillas directamente en campo abierto a principios de la primavera, o también puede cultivar plántulas.
Las ventajas de crecer a través de plántulas son las siguientes:
• Obtener la cosecha temprano.
• No hay suficientes semillas.
• Cuando los canteros para la siembra no se preparan oportunamente.
• Proteger plántulas y plantas jóvenes de los escarabajos pulga crucíferos.
Cuando se siembra en el suelo, las semillas se incrustan a una profundidad de 2,5 centímetros. La distancia entre las filas se mantiene en 30-40 centímetros. 8-10 días después de la aparición de los brotes, se realiza el primer aclareo; cuando aparece la sexta hoja, vuelva a adelgazar, dejando 20-25 centímetros entre las plantas.
El sistema de raíces del sueco se desarrolla más lentamente que sus copas, por lo tanto, al comienzo de la temporada de crecimiento, se requiere un riego obligatorio. También se requiere riego durante el período de formación del cultivo de raíces, si el clima es cálido y seco. Sin regar, el sueco perderá su ternura y adquirirá amargura.
Durante el período de crecimiento, se realizan dos apósitos minerales:
• El primero: tras la formación de 5 hojas verdaderas a razón de 30 gramos de nitrato de amonio y 15 gramos de sal de potasio y superfosfato por 1 metro cuadrado.
• El segundo: al comienzo de la formación de un cultivo de raíces a razón de 1 metro cuadrado, 15 gramos de sal de potasio y superfosfato.
Propiedades curativas
El alto contenido de calcio de los colinabos ayudará a mantener el sistema esquelético del cuerpo.
El contenido de fibra ayuda a que los intestinos funcionen. Las rutabagas se utilizan como diurético, antiinflamatorio, cicatrizante de heridas, laxante y suavizante de la tos.
Nuestros antepasados trataron el sarampión infantil con semillas de sueco, y con su infusión eliminaron la inflamación de la nasofaringe, usándola para enjuagar la boca. El jugo del sueco se utilizó para lubricar quemaduras y heridas purulentas en la piel para una mejor cicatrización.
La capacidad del sueco para retener la vitamina C durante mucho tiempo lo convierte en un valioso producto alimenticio vitamínico que mantiene el equilibrio de las vitaminas en invierno y primavera. Esto es especialmente cierto para las personas mayores.
Rutabaga rellena de guisantes (foto de Internet).
Las propiedades diuréticas de los colinabos ayudan a aliviar la hinchazón en enfermedades de los riñones y del sistema cardiovascular. Desobstruye los vasos sanguíneos, eliminando el colesterol "dañino" del cuerpo.
Contraindicaciones: para las personas con enfermedades agudas del sistema digestivo, es mejor abstenerse de consumir colinabos.
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