2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
¿Le gusta cultivar pimienta y eneldo en el jardín de una habitación? ¿Le gustaría diversificar sus plantaciones de condimentos con una planta tan picante como la cúrcuma? Esta planta perenne inusual será amada no solo por los fanáticos de la comida picante, sino también por los conocedores de plantas ornamentales en el interior. Después de todo, entre otras cosas, ¡la variedad casera de cúrcuma tiene un aspecto brillante muy interesante
Características de la cúrcuma casera
En el interior, la cúrcuma alcanza una altura de aproximadamente 1 m. Tiene hojas grandes, alargadas, de color verde claro sobre potentes pecíolos cortos. Su largo puede alcanzar medio metro y el ancho es aproximadamente del tamaño de una palma humana.
El pedúnculo es relativamente bajo, de unos 30 cm. En la parte superior hay una inflorescencia en forma de espiga de flores fragantes blancas, plantadas en las axilas de las estípulas de color verde claro, amarillo y púrpura.
Un componente culinario valioso se concentra en rizomas tuberosos gruesos. Tienen aproximadamente 3-4 cm de diámetro, cubiertos de cicatrices que se formaron durante la formación de las hojas. La piel tiene un color amarillo sucio y un fuerte aroma característico. Y cuando se corta, puede encontrar la pulpa de sabor muy fuerte.
Cultivando cúrcuma en casa
Mantener la cúrcuma en una habitación no es gran cosa. No es la planta más exigente en cuanto a iluminación se refiere. Pero en los meses de invierno, no se recomienda mantener la maceta alejada de las ventanas. En la estación cálida, además del riego, se debe realizar la fertilización. Para ello, de abril a octubre, se utiliza una solución de gordolobo.
La perenne necesita un trasplante. Este procedimiento se repite cada 2-3 años. Se prepara una mezcla nutritiva de suelo a partir de los siguientes ingredientes:
• tierra de hoja - 2 partes;
• empapado - 1 hora;
• humus - 1 hora;
• arena - 1 cucharadita.
La planta se propaga en casa de forma vegetativa, mediante esquejes de rizoma. Están enraizados en un recipiente de arena. Para que el proceso sea exitoso, la temperatura ambiente debe mantenerse a + 20 … + 22? С.
Preparación de especias y aplicación de cúrcuma
Preparar un condimento fresco y natural no es tan difícil. Para esto, la cosecha de rizomas debe lavarse a fondo y verterse con agua hirviendo. A esto le sigue un largo proceso de secado de las materias primas. Al principio, el rizoma es suave y sus tejidos tienen un tono amarillo dorado. Pero en el curso de los procesos bioquímicos naturales durante el secado, el tinte natural se esparce por todos los tejidos del rizoma y adquiere su propio tono de "marca registrada". Cuanto más brillante sea el color, mayor será el valor de la especia. Bueno, el hecho de que las materias primas estén listas para su uso lo indica el endurecimiento de la cúrcuma. Ahora se puede moler en polvo y usar según las instrucciones.
Los seres humanos utilizan la cúrcuma en una amplia variedad de áreas de la vida. Ha encontrado su aplicación no solo en recetas culinarias, sino también en medicina, cosmetología, perfumería e industria.
La cúrcuma es un buen colorante natural. Al mismo tiempo, es inofensivo, por lo que se usa para dar un hermoso y apetitoso tono naranja y amarillo a varios productos: margarina, queso, mostaza. Las propiedades de la especia para impartir un sabor picante y un hermoso color dorado se utilizan en la preparación de salsas y patés, recetas para platos de carne y pescado. Estas cualidades también son inherentes al azafrán, pero la cúrcuma es significativamente más barata. Pero de todos modos entre la gente se ha ganado el nombre honorífico de "azafrán indio".
Las sustancias contenidas en la cúrcuma estimulan el estómago y generalmente ayudan a mejorar el proceso de digestión. Ayudará a la producción de bilis y jugo gástrico. Así que los platos condimentados no solo se ven más atractivos, sino que literalmente ayudan a despertar el apetito mientras se come. Además, la planta se utiliza en medicina en el tratamiento del hígado y la vesícula biliar, enfermedades renales.
Recomendado:
Cómo Elegir Pintura Para Uso En Exteriores
La apariencia y la vida útil de los edificios de la calle depende de la superficie. La variedad de pinturas para fachadas es enorme, revisaremos los materiales de protección, hablaremos sobre las reglas de selección
El Uso De Accesorios En La Casa De Verano
Las nuevas tecnologías permiten a los residentes de verano reemplazar los materiales tradicionales por otros modernos y más fáciles de usar. En lugar de accesorios pesados, se utiliza fibra de vidrio reforzada, lo que simplifica enormemente el trabajo. ¿Cuál es la ventaja de la nueva sustancia?
El Uso De Palillos De Dientes En La Vida Cotidiana
Un palo afilado, para eliminar restos de comida entre los dientes, se convierte en una herramienta universal de uso generalizado en personas prácticas. Echa un vistazo a nuestra selección de palillos de dientes inusuales en la vida cotidiana
¿Qué Es La Cúrcuma?
La cúrcuma es principalmente una hermosa planta herbácea que vive en los trópicos asiáticos. Las personas utilizan los tallos y rizomas de sus tres tipos para producir la especia del mismo nombre. Además del sabroso sabor, la cúrcuma tiene propiedades curativas. Es un antibiótico natural que ayuda al cuerpo humano a combatir los virus sin destruir el hígado ni afectar el funcionamiento de los órganos digestivos
Estragón: Características De Cultivo Y Uso
Si en su parcela personal reserva un lugar para camas con estragón, tenga la seguridad de que nunca tendrá problemas de apetito. Esta hierba aromática como especia tiene la asombrosa capacidad de despertar el deseo de saborear el plato que se condimenta con ella. Además de su uso en la cocina, el estragón se usa en medicina popular y cosmetología. Además, la planta es perenne, por lo que no habrá problemas con la reproducción de esta maravillosa cultura
