2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Para recoger una canasta de hongos comestibles fuertes, a veces hay que superar una decena de kilómetros de senderos forestales. No tienes que ir muy lejos por hongos microscópicos. Ellos mismos se abren paso por caminos desconocidos, posándose cómodamente en las raíces, hojas, botones florales de las plantas, reduciendo significativamente el rendimiento de verduras, bayas y frutas o destruyendo la belleza de los macizos de flores
Para que una persona no tenga tiempo para aburrirse, el Todopoderoso agregó hongos microscópicos a las plantas alimenticias donadas, que cada quinto kilogramo de la cosecha considera suyas y devora sin dudar los frutos del trabajo humano. Además, algunos representantes del Reino Champiñón logran envenenar los granos cultivados, provocando epidemias que cobran la vida de las personas.
Phytophthora
Bajo un nombre tan hermoso se encuentra un hongo parásito que transforma las papas, tomates y otros frutos de las plantas de la familia de las solanáceas de productos alimenticios saludables y sabrosos en podredumbre vil gris con un olor repugnante. Comenzando con Solanovy, no duda en probar otras plantas.
Phytophthora, una vez en un ambiente favorable, se multiplica tan rápidamente que logra sobrepasar el límite estándar del "quinto kilogramo" y destruye completamente el suministro de vegetales, llevando a una persona a la muerte de hambre.
Un ejemplo de este comportamiento del hongo es el desastre nacional en Irlanda en la primera mitad del siglo XIX, cuando las patatas podridas no podían alimentar a las personas, ya que las privaron de su principal alimento. Un pequeño hongo logró cambiar el destino de la gente de todo un país, enviando al otro mundo a cada octavo ciudadano de Irlanda, y obligando a una cuarta parte de la población a abandonar sus tierras natales en busca de la salvación en otros países.
No se sabe de qué manera llegó el hongo a tierras europeas, porque su tierra natal eran todas las mismas tierras de los indios americanos, a quienes les encantaba combinar patatas con carne seca. A lo largo de los milenios, las papas americanas han aprendido a coexistir con el hongo, dándole la cantidad permitida de la cosecha. Las papas europeas, cultivadas a partir de los mejores tubérculos importados del Nuevo Mundo, crecieron durante mucho tiempo lejos del parásito y perdieron por completo su inmunidad contra él. Por eso fue tan fácil para Phytophthora obtener victorias a mediados del siglo mencionado, desembocando en el hambre y el sufrimiento de los pueblos europeos.
Y hoy este hongo hace que los jardineros estén atentos.
Cornezuelo
¿Quién hubiera pensado que podría contraer una enfermedad muy desagradable que causa gangrena (muerte de los tejidos vivos) o convulsiones (contracción muscular involuntaria) al comer pan de centeno? Y esto sucedió a menudo durante la Edad Media.
Aunque el pan era solo un mediador, ya que el culpable de la enfermedad denominada "fuego de Antonov", el "calambre de bruja" (o ergotismo) era el hongo "cornezuelo" que parasitaba las espigas de centeno.
En la harina obtenida de granos de centeno mal refinados, queda un hongo que, al ingresar al estómago humano, se convierte en el agente causante de las dolencias enumeradas.
Los métodos modernos de limpieza de granos garantizan la seguridad de la harina, pero cualquier cosa puede pasar …
Óxido
Los hongos de la roya que infectan las plantas aparecieron en la Tierra, aparentemente, simultáneamente con la aparición de los "pulmones verdes" del planeta. La Biblia, por ejemplo, describe el óxido como una de las muchas calamidades con las que Dios prueba la resistencia de una persona.
La gente le dio al hongo un nombre muy apropiado, porque en los tallos y hojas de las plantas afectadas por él aparece una placa de color naranja brillante a negro, similar al color del óxido de hierro.
La roya, que afectó a los cultivos de cereales en Europa, según descubrieron los científicos, dio sus "primeros pasos" sobre las hojas del agracejo, de cuyos arbustos estaba de moda construir setos. La gente volvió su ira hacia la plantación de agracejo y rápidamente comenzó a destruir los setos "inocentes".
Pero esto no disminuyó la oxidación, ya que los hongos no siempre necesitan dos plantas para un ciclo de desarrollo completo. A veces, todo el ciclo tiene lugar en una víctima.
La comunidad de hongos de la roya es muy diversa y omnívora, por lo que puede infectar cualquier planta terrestre, ya sea Crucífera o Compositae, Bulbosa o Clavo, bayas (grosellas, frambuesas, grosellas) o árboles frutales (peral, manzano).
Resumen
Cómo lidiar con la invasión de hongos parásitos leído en los artículos del autor con el apodo “
Olik01 Y otros.
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