2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Foto: belchonock / Rusmediabank.ru
La remolacha es una de las verduras más populares cultivadas por los jardineros en sus patios traseros y casas de verano. ¡Y no en vano! Después de todo, la remolacha es un verdadero almacén de vitaminas, macro y microelementos y otras sustancias útiles. Este maravilloso vegetal es una fuente de betaína, que protege al hígado de los efectos dañinos de las toxinas. Los platos de remolacha son útiles para enfermedades del tracto gastrointestinal y del sistema cardiovascular. También son necesarios para quienes padecen trastornos de la hematopoyesis e hipertensión arterial. Se cree que, además de la nutrición de vitaminas y minerales, la remolacha fortalece el sistema inmunológico y elimina el exceso de colesterol del cuerpo.
La remolacha se ha generalizado en la cocina, y estamos hablando no solo del clásico borscht, sino también de otros platos que se comen tanto entre semana como en la mesa festiva. Por supuesto, las ensaladas de remolacha son las más relevantes en estos días, y la vinagreta sigue siendo la más popular. Los ingredientes principales de esta ensalada son remolacha hervida, zanahorias y patatas, chucrut, encurtidos, cebollas o cebolletas. Como aderezo se utiliza aceite de girasol o una mezcla de vinagre al 3%, aceite vegetal y pimienta negra molida. Hoy en día hay una gran cantidad de recetas diferentes para la vinagreta, alguien agrega guisantes enlatados a una ensalada y alguien no puede imaginar este plato sin un huevo cocido finamente picado. Y sea cual sea la composición de la vinagreta, será una de las ensaladas favoritas durante muchos años, tanto en casa como en la restauración pública.
El arenque debajo de un abrigo de piel es una de las ensaladas con remolacha que decoran las mesas festivas de los rusos cada Año Nuevo. Según la receta clásica, se coloca una capa de arenque salado picante cortado en trozos pequeños en un plato plano especial, cubierto sucesivamente con capas de papas hervidas ralladas, zanahorias hervidas y remolachas. La ensalada se puede complementar con capas de cebollas finamente picadas y manzanas verdes. En la mayoría de las recetas soviéticas y modernas, la mayonesa se aplica entre capas y la superficie se decora con hierbas o huevos duros. En general, las recetas de Año Nuevo, cuyo ingrediente principal es la remolacha, son muy diversas, estas son remolachas hervidas ralladas con nueces o ajo, sazonadas con mayonesa o crema agria, y la ensalada de pulsera de granada con carne y semillas de granada, y coreana- remolacha estilo. Y la lista no termina ahí, un volumen completo no es suficiente para anotar todas las recetas de remolacha existentes.
Por cierto, la remolacha es una verdura baja en calorías, es ideal para personas que siguen una dieta saludable y para quienes desean adelgazar. Para este último, un cepillo de ensalada es relevante. A pesar de su peculiar nombre, esta ensalada es realmente muy saludable. Te permite ponerte en forma después de las vacaciones y perder un par de kilos de más. El cepillo para ensaladas en su mayor parte tiene críticas positivas, muchos que pierden peso argumentan que después de una dieta con esta ensalada, no solo se pierden kilogramos, sino que también el estómago se vuelve plano. Prepare un pincel para ensalada con remolacha cruda, zanahorias, repollo y hierbas, y sazone con jugo de limón. Dichos componentes ayudan no solo a limpiar los intestinos, sino también a saturar el cuerpo con vitaminas, mientras diversifican la dieta.
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Asuntos De Ensaladas
Uno de los primeros ingredientes vitamínicos de nuestro menú de primavera es la ensalada. Alguien prefiere el repollo, alguien más para probar la lechuga romana, otros no pueden imaginar su vida sin espinacas. Y para que las verduras no se transfieran a nuestras mesas de comedor, en abril debemos ocuparnos de la siembra y el cuidado oportunos
