2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
En el último mes de verano, debe darse prisa para tener tiempo de recolectar otra cosecha de verduras con vitaminas. A principios de agosto, puedes sembrar espinacas. Para asegurarse de obtener una masa envidiable de cultivo verde, debe seleccionar variedades con una temporada de crecimiento corta
Características del cultivo de espinacas
La espinaca es una planta resistente al frío. A pesar de que las semillas germinan a una temperatura del aire de al menos + 2 ° C, los brotes tiernos pueden soportar una caída en el termómetro a -5 ° C. Al mismo tiempo, las condiciones óptimas para el cultivo de espinacas se forman cuando el clima es agradable con sus indicadores moderados, y fuera de la ventana es + 15 ° С. Por lo tanto, en regiones con condiciones calurosas de verano, la siembra de espinacas en la mitad de la temporada será improductiva. Además, otra ventaja de mejorar la cosecha en agosto es que los brotes florales de espinaca con horas de luz más cortas no suelen aparecer pronto.
Requerimientos de suelo
Se recomienda un suelo altamente fértil rico en humus para las espinacas. Los tipos óptimos de suelo para él son suelo franco o franco arenoso. El suelo debe ser neutro, los suelos ácidos de este verde no son adecuados.
En cuanto a la rotación de cultivos, la espinaca se puede alternar con cualquier cultivo. La única excepción es la familia Haze, a la que pertenecen las espinacas. En nuestros jardines, la remolacha y la acelga son sus representantes frecuentes. No se pueden cultivar espinacas donde la quinua ha crecido recientemente.
Sembrando espinacas
La espinaca se siembra no solo en agosto, sino también a principios de la primavera. Los cultivos en las camas se hacen en hileras. Se mantiene una distancia de 15-20 cm entre ellos, y las semillas se colocan en ranuras a una distancia de 5-7 cm entre sí. Las ranuras de siembra se hacen a no más de 2 cm de profundidad.
Características del cuidado de las espinacas
La espinaca es una cosecha de maduración temprana y la primera cosecha se puede cosechar tan pronto como 4-5 semanas después de la siembra. Hay que tener en cuenta que en caso de un tiempo seco prolongado será necesario regar las camas. La espinaca es relativamente amante de la humedad y no requiere abundante riego. Pero si lo olvida durante la estación seca, puede perder su cosecha. En tales condiciones, la planta da el máximo de su fuerza para formar una flecha, y a partir de esto se vuelve inadecuada para el consumo humano. Las hojas no solo pierden su sabor, volviéndose más gruesas, sino que también acumulan un alto contenido de ácido oxálico, que en grandes cantidades es perjudicial para el organismo.
En condiciones favorables, el brote se produce después de que se hayan formado aproximadamente una docena de hojas verdaderas en la roseta. No es necesario mencionar esto. La etapa de madurez técnica comienza cuando es posible contar al menos cinco hojas en una planta individual.
Cosecha y almacenamiento de espinacas
Para comer en un futuro próximo, la planta se corta con un cuchillo afilado en la raíz con un manojo entero. Sacar la espinaca directamente de la tierra desde la raíz la mantendrá fresca un poco más. Las espinacas, envueltas en una bolsa de plástico, se pueden guardar en el refrigerador por un tiempo.
Puede aprovechar al máximo los beneficios para la salud de comer espinacas crudas. Por lo tanto, debe agregarse a las ensaladas de verduras o combinarse con ingredientes cárnicos. En segundo lugar, en cuanto al contenido de nutrientes, estarán las espinacas frescas, congeladas o secas.
Pero esto no significa que debas limitarte solo a esta forma de comer espinacas. Se conserva en lata, se utiliza para hacer salsas y puré de sopas. Además, los platos originales fritos, horneados y guisados se obtienen de las espinacas. Vale la pena probar en lugar de las papas o las gachas habituales como guarnición para un plato de carne o pescado, prepare un aperitivo de espinacas inusual.
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