2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
La espinaca es un cultivo de hortalizas que pertenece a la familia del amaranto. En Francia, por ejemplo, la espinaca se llama comúnmente el "rey de las verduras". Esto no quiere decir que la espinaca tenga un sabor sorprendentemente brillante, pero contiene tantos elementos útiles que son difíciles de encontrar en otras verduras. Las vitaminas, los minerales y las proteínas vegetales hacen que las espinacas sean tan útiles y populares.
Características de la cultura
Se cree que la espinaca se conocía mucho antes de nuestra era en la antigua Grecia. Aquí se consideraba un manjar y solo lo consumían familias nobles y ricas. La espinaca llegó a Europa solo durante la época de los cruzados, sucedió en la Edad Media y los monjes españoles comenzaron a cultivarla.
Durante algún tiempo, la espinaca se usó solo en Italia, y después de eso, el amor por las espinacas pasó a otros países europeos. La espinaca se ha cultivado en Rusia durante más de dos siglos, pero se puede decir que aún no ha ganado verdadera popularidad hasta el día de hoy.
Por supuesto, muchos otros cultivos son tan saludables como la espinaca. Sin embargo, los principales beneficios de las espinacas son las muchas sustancias beneficiosas que, en tales cantidades, son difíciles de recordar en cualquier otro lugar. Incluso cuando se cocina, la espinaca conserva todos sus elementos beneficiosos, especialmente las vitaminas A y C.
La espinaca es muy baja en calorías y contiene potasio, fósforo, hierro y calcio. En cuanto a las proteínas, la espinaca solo se puede comparar con los miembros de la familia de las leguminosas en términos de su contenido. Además, la espinaca contiene una variedad de vitaminas, ácidos grasos, almidón, fibra y betacaroteno.
Entonces, las espinacas serán igualmente útiles tanto frescas como como parte de numerosos platos. Las hojas de espinaca se pueden usar para hacer sopas deliciosas e increíblemente ligeras. Cuando se trata de maridar con carne y pescado, la espinaca ayuda a que estos alimentos y otros alimentos ricos en proteínas se absorban más rápidamente. La espinaca se hornea, muy a menudo se agrega a las ensaladas y también se usa como relleno para varios pasteles. La espinaca va bien con crema, queso y leche. Muy a menudo se utiliza para preparar diversas salsas y pequeños bocadillos. Y el jugo de espinaca puede colorear varios platos, un colorante alimentario tan natural no hará ningún daño, pero, por el contrario, será muy útil.
Además, esta cultura se usa con mucha frecuencia en cosmetología. En Estados Unidos, la espinaca se alimenta a los niños pequeños porque se cree que ayuda al desarrollo adecuado de los huesos y previene el raquitismo. Si desea mejorar su digestión, la espinaca es la elección perfecta. La espinaca satura el cuerpo con energía, ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos y también tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular.
Con hipertensión, diabetes mellitus y enfermedades del sistema nervioso, el uso de espinacas también es muy útil. Esto se debe a que esta cultura tiene efectos antiinflamatorios, tónicos y diuréticos. La espinaca también es buena para la visión: esto se debe a la presencia de luteína en este cultivo, que es capaz de protegerte por completo de la degeneración de la retina. La espinaca ayuda a mantener una piel sana, lo que ocurre debido al mayor contenido de vitaminas A y E.
Contraindicaciones
Sin embargo, la espinaca está contraindicada para personas con problemas renales. Después de todo, la espinaca contiene mucho ácido oxálico. Especialmente en este sentido, la espinaca demasiado grande es muy dañina.
Es muy importante no solo elegir la espinaca adecuada, sino también almacenarla de manera inteligente. Las hojas de espinaca deben estar muy frescas y libres de manchas oscuras. Se recomienda no lavar las espinacas antes de almacenarlas: solo cuando definitivamente decida usar espinacas, debe lavarlas. Este pequeño secreto permitirá que las espinacas duren más. Al mismo tiempo, las espinacas congeladas se pueden almacenar hasta por tres meses.
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