2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Uvas (latín Vitis) - cultivo de frutas; un género de lianas perennes de la familia Grape. Varios tipos de uvas provienen del Mediterráneo, América del Norte, Europa Occidental y Asia. Actualmente, la uva es un cultivo muy valioso, se utiliza en la industria alimentaria, incluida la vinificación.
Características de la cultura
Las uvas son una enredadera perenne con brotes alargados y bien desarrollados, que, con el inicio del otoño, dejan de crecer hasta la yema inferior. El próximo año, se forman nuevos brotes poderosos a partir de este brote, que, a su vez, traen otros más cortos. Los brotes jóvenes son verdes, los maduros son de color marrón amarillento. Solo los brotes largos florecen y dan fruto. Las hojas son medianas o grandes, de cinco lóbulos, profundamente disecadas, generalmente redondas.
Las flores son pequeñas, recogidas en inflorescencias racemosas paniculadas o compuestas. Las flores pueden ser bisexuales, femeninas, masculinas. Las flores del primer tipo son típicas de la mayoría de los cultivares existentes que se cultivan con fines alimentarios. Los frutos son bayas ovoides o esféricas, recogidas en racimos sueltos o densos de forma cónica cilíndrica o cilíndrica. El color de la fruta puede ser muy variado según la variedad: amarillo, verde, azul oscuro, violeta, burdeos, negro, etc. La pulpa de la fruta suele ser carnosa, dulce o ácida, a veces con notas agrias.
Condiciones de crecimiento
Las uvas requieren luz, pero también pueden crecer en áreas sombreadas en regiones con clima tropical. Las uvas cultivadas en sombra densa a menudo pierden sus hojas, y los brotes no maduran y se congelan ligeramente con el inicio del clima frío persistente.
El régimen de temperatura también juega un papel importante en el cultivo de cultivos, por ejemplo, en regiones con un clima templado, se cultivan variedades de maduración temprana, porque las variedades con una temporada de crecimiento larga no tienen tiempo para madurar. El umbral de temperatura para la mayoría de las especies es de 10 ° C. La temperatura óptima para el crecimiento activo y el desarrollo de las variedades de maduración tardía es de 30 ° C, para la maduración media - 28 ° C, para la maduración temprana - 25-26 ° C. Estos indicadores deben tenerse en cuenta al elegir una variedad para el cultivo en una parcela de jardín personal.
Dado que algunas de las raíces de las uvas pueden penetrar a una profundidad considerable, los requisitos de las condiciones del suelo se aplican no solo a las capas arables, sino también a las surables. Todos los tipos de uva tienen sus propios requisitos para la composición del suelo, pero la mayoría prefiere suelos ligeros, bien calentados, drenados y ricos en minerales.
Reproducción y plantación
Las uvas son fáciles de propagar mediante esquejes y capas, por lo que no es necesario comprar plántulas caras. Hay otras formas de obtener nuevas plantas, por ejemplo, sembrando semillas. Pero este método solo lo utilizan los criadores y está destinado a la obtención de nuevas variedades. Propagado por uvas e injertos, este procedimiento está sujeto solo a jardineros experimentados.
La reproducción por esquejes cortos se realiza en otoño. Los esquejes que contienen 1-2 ojos se cortan de brotes sanos. En 24 horas, se sumergen en agua tibia, luego se secan y se plantan en macetas con un diámetro de 10 cm, llenas de un sustrato que retiene la humedad. El sustrato está compuesto por turba baja, suelo fértil y arena gruesa en una proporción de 1: 1: 1; o de turba de esfagno y aserrín (1: 1); o de aserrín, arena gruesa y humus (3: 1: 1). Además, antes de plantar, los esquejes se pueden tratar con estimulantes del crecimiento, esto acelerará el proceso de enraizamiento. Importante: al plantar los esquejes en el sustrato, su mirilla superior debe ubicarse al nivel del sustrato. Se extiende una envoltura de plástico sobre las macetas, pero no debe entrar en contacto con el mango. El enraizamiento ocurre en el día 20-30, sin embargo, sujeto a riego regular y ventilación sistemática. Las plantas jóvenes se plantan en campo abierto la próxima primavera, momento en el que los brotes han formado un sistema de raíces bien desarrollado y un brote de 30-40 cm de largo.
La propagación de uvas por capas es un método bastante laborioso, pero bastante factible. En los arbustos destinados a la reproducción, los brotes se cortan de modo que se conserven 2-3 ojos en cada uno. Los brotes formados a partir de ellos (25-30 cm de largo) se apilan a una altura de 5-8 cm. Para el aporque, se debe usar una mezcla de suelo que consiste en suelo fértil y arena gruesa en una proporción de 1: 1. Cuando los brotes alcanzan una longitud de 50-60 cm, se apilan hasta una altura de 25-30 cm. En el futuro, se acuñan los brotes, que consiste en quitar las puntas para detener su crecimiento, tal técnica agrotécnica le permite para mejorar la formación de frutos. En otoño, los brotes se separan de la planta madre con unas tijeras de podar y se almacenan. Las plántulas se plantan en el suelo la próxima primavera.
Cuidado
En la primavera (generalmente en abril), las uvas se liberan del refugio invernal y los racimos se atan al enrejado en posición inclinada o vertical, mientras que los brotes de frutos se colocan en el enrejado inferior. Cuando aparece una flor blanca por la humedad, no debes tener miedo, desaparecerá con el tiempo. Además, después de abrir las uvas se tratan con el medicamento "Nitrafen" (a razón de 200 g por 10 litros de agua). Tal procedimiento evitará la existencia de hongos y virus identificados en la última temporada. Para obtener una buena cosecha a finales de abril, se realizan podas sanitarias y de aclareo, junto con las que se eliminan los brotes de raíz y los brotes sobrantes. El aderezo se lleva a cabo a principios de mayo, los jardineros experimentados aconsejan el uso de fertilizantes líquidos complejos. Durante la floración, se eliminará el exceso de ovarios, esto es necesario para no sobrecargar posteriormente el arbusto.
Con la llegada del verano se realiza el pellizco periódico de la vid, la eliminación de hijastros y hojas que impiden el acceso de la luz solar a los racimos de bayas que se forman. En julio, las uvas se alimentan con solución de gordolobo, superfosfato, nitrofosfato y ceniza de madera. También es importante aflojar la zona cercana al tallo de manera oportuna, regar, eliminar las malas hierbas y rociar las plantas con medicamentos antifúngicos y antivirales. En otoño, después de la cosecha, las plantas se alimentan, se tratan contra plagas y enfermedades, se eliminan los brotes viejos y dañados, se doblan al suelo y se cubren con ramas de abeto.
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