Cebolla Roja

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Cebolla roja (Allium cepa) Es una planta vegetal perteneciente a la familia de la cebolla muy picante. Las cebollas rojas también se llaman "Yalta" o "Crimea".

Descripción

Los frutos de la cebolla roja están cubiertos con una piel bastante bonita de color púrpura rojizo, debajo de la cual se esconde la pulpa jugosa, coloreada en tonos blanquecinos violáceos. Estos bulbos redondos muy interesantes están ligeramente aplanados por ambos lados.

En cuanto al sabor de las cebollas rojas, las opiniones difieren mucho: algunas personas lo encuentran amargo, mientras que otras, por el contrario, dulce. En general, el sabor de este producto depende en gran medida de la tecnología de su cultivo y de la zona en la que se cultive este cultivo. Con el pleno cumplimiento de todas las reglas básicas para el cultivo de cebollas rojas, lo deleitará con un regusto dulce agradable y bastante inusual.

Uso

En la cocina, este tipo de cebolla se usa por analogía con su pariente, la cebolla. Estas cebollas se hornean, se fríen, se cocinan a la parrilla o al vapor, y también se marinan y se cuecen.

Las cebollas rojas a menudo se pueden encontrar en una amplia variedad de aperitivos, ensaladas originales, así como en guarniciones y en primeros o segundos platos. Este producto ayuda perfectamente a diversificar el sabor ya muy agradable de todo tipo de platos de pescado y carne. Además, incluso se preparan postres con su adición. Y también se agrega a los productos horneados, especialmente a menudo en la corte en pizzas y pasteles salados.

Este tipo de cebolla muy inusual cuenta con una gran cantidad de antioxidantes: estas sustancias útiles en las cebollas rojas son al menos dos veces más grandes que en otras variedades de este cultivo. Esta característica le da a esta cebolla un poderoso efecto antiinflamatorio. Y una cantidad bastante impresionante de varios grupos de azufre ayuda a activar la producción de cisteína en el cuerpo; esto ayuda en gran medida a reducir no solo el nivel de toxicidad en el cuerpo, sino también el peso.

Si usa este producto con regularidad, puede mejorar notablemente la calidad de las membranas celulares delgadas de los glóbulos rojos vitales e incluso reducir los niveles de colesterol. Además, las sustancias beneficiosas contenidas en tales cebollas hacen posible su uso como agente profiláctico y como medicamento para curar varios resfriados. La cebolla roja también se enfrenta a la gripe; incluso los brotes masivos de esta enfermedad no le asustan en absoluto.

Tiene cebolla morada y propiedades antisépticas; esta característica le permite combatir de manera muy efectiva varios microbios. Y esta verdura afecta el trabajo del tracto gastrointestinal de la manera más favorable: el jugo de cebolla roja tiene la capacidad de aumentar la acidez del ambiente gástrico.

Además, este arco de colores tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. Servirá bien en la aterosclerosis y el insomnio. No está de más incluir cebollas rojas en su menú si está constantemente cansado o tiene dolores de cabeza.

La composición química más rica y única a su manera de este vegetal brillante hace posible su uso en cosmetología. Las máscaras de cebolla roja ayudan a mejorar significativamente la condición del cabello, y las papillas preparadas a partir de ellas se adaptan perfectamente a todo tipo de dolencias de la piel. El jugo extraído de bulbos valiosos no es menos útil: se convertirá en un asistente confiable en la lucha contra las manchas de la edad y el acné y mejorará notablemente el estado general de la piel. Las compresas de cáscara de cebolla ayudan a deshacerse rápidamente de los callos. Si prepara una decocción de esta cáscara, sin duda ayudará a normalizar el ciclo menstrual.

Entre otras cosas, la cebolla roja también es un excelente antihelmíntico. Y en la medicina popular, se usa ampliamente para combatir la gastritis y las hemorroides (para este propósito, su jugo se combina con miel).

Contraindicaciones

Las cebollas rojas están contraindicadas para su uso con enfermedades renales y hepáticas graves, así como con enfermedades gastrointestinales graves. Como para todas las demás personas, categóricamente no se recomienda que excedan la cantidad diaria máxima permitida: 100 g de este producto por día serán más que suficientes.