2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
El borago (borraja) como especia ayuda a dar a la okroshka y las ensaladas en primavera el sabor de los pepinos frescos. Esta hierba es popular en la primavera, porque en este momento los residentes de verano todavía están trasplantando plántulas de pepino a los invernaderos
Esta especia se ha ganado el cariño de los veraneantes, en primer lugar, por el hecho de que se considera un ingrediente ideal para una dieta saludable. En su aroma, la borraja también se parece a las frutas frescas, por lo que la planta recibió un nombre similar. La principal ventaja del borago es que la cultura crece muy rápidamente. Los primeros brotes serán visibles dentro de una semana y media después de la siembra. En un mes, la planta estará lista para ser agregada a bocadillos fríos de verduras y ensaladas, dándoles un aroma especial y una gran cantidad de vitaminas y nutrientes.
Borago pertenece a la familia de las borrajas y se considera anual. Borago llegó a nuestras regiones desde las regiones mediterráneas. La apariencia decorativa de la hierba de pepino adorna el territorio, que simplemente no podía dejar de ser apreciado por jardineros experimentados y residentes de verano. La apariencia del borago incluye hermosas hojas de un tono verde plateado y tamaños grandes. Su superficie es rugosa y aterciopelada, agradable al tacto.
Además, la apariencia de la planta se caracteriza por la presencia de un tallo recto, que a veces alcanza una altura de hasta sesenta centímetros y, a veces, incluso un metro. Los brotes laterales de borago tienen un carácter extendido. El sistema de raíces de la hierba del pepino merece una atención especial, porque tiene una gran cantidad de ramas. Las flores de la planta tienen un delicado color celestial con un tinte ligeramente rosado. A lo largo del borde de las flores hay un peculiar ribete esponjoso. El arbusto de borago en sí tiene un tamaño en miniatura y una apariencia prolija. Durante el período de floración, las flores se encuentran en toda la corona del arbusto. Este período comienza en junio y dura hasta septiembre.
Beneficios de Borago
La principal ventaja de la hierba de pepino se puede considerar la presencia de vitamina C en grandes cantidades. Hay incluso más aquí que en los propios frutos del pepino. Las hojas de la planta contienen otras vitaminas y sales minerales. La borraja se usa a menudo como ingrediente principal en la medicina alternativa. Las propiedades curativas del borago se utilizan cuando la recolección de la hierba ha comenzado durante la floración. Las flores y la parte de la planta que se encuentra sobre el suelo se secan por separado.
Ambas plantas constituyentes deben secarse en un lugar oscuro y fresco en condiciones naturales. La habitación donde se almacenarán las flores y otras partes de la planta debe estar muy bien ventilada. La hierba de pepino es útil. Que calma perfectamente el sistema nervioso y alivia el estrés. Además, la tintura de borago ayudará a eliminar la depresión o la irritación. Además, la planta tiene un efecto laxante y antiinflamatorio.
Una infusión de hierba de pepino se prepara de forma bastante sencilla. Para hacer esto, debe tomar hojas secas en la cantidad de una cucharada o flores en la cantidad de una cucharadita y verter un vaso de agua hervida. El recipiente con la solución debe envolverse con una toalla e infundirse durante cinco horas. Luego cuele el caldo a través de una gasa y agregue el azúcar allí. La bebida continúa durante cinco días, dos cucharadas cada una durante el edema, la enfermedad renal y la inflamación. Tal tintura restaura bien el metabolismo material alterado en el cuerpo.
Borago en ensaladas y no solo
Debido a que la hierba de pepino tiene un aroma fresco y agradable y tiene un sabor ligeramente salado, se usa con mucha frecuencia en bocadillos fríos de verduras, como ensaladas. La borraja va especialmente bien con vinagreta, okroshka y ensaladas verdes. Sin embargo, es necesario preparar la planta antes de agregarla a los platos cocinados. Esto requiere amasar las hojas de borago con un rodillo o cortarlas en tiras para quitar las espinas.
Pero a esta planta no le gusta procesar con agua tibia. Por lo tanto, la borraja solo se puede usar en bocadillos fríos. La buena noticia es que puede agregar no solo hojas de plantas a ensaladas y okroshka, sino también sus flores. Además, a veces se infunden licores caseros en las flores de la hierba de pepino.
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