2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Cebada (Hordeum latino) - un género de plantas herbáceas, que representa a la familia de los cereales (latín Poaceae) en la Tierra. La cebada es más familiar para la persona urbana moderna en forma de cereales, que tienen nombres completamente diferentes. Las gachas de avena, debidamente cocinadas a partir de estos cereales, son nutritivas, sabrosas y beneficiosas para la salud humana.
¿Qué hay en tu nombre?
Las espigas de la cebada, como muchas mazorcas de plantas de la familia de los cereales, la naturaleza las ha provisto de cerdas largas y afiladas, que los botánicos llaman la palabra "arista". Algunos enemigos de las plantas del género Barley están aterrorizados por tales aristas, que formaron la base del nombre latino del género "Hordeum", cuyo significado se hace eco de las palabras "cerdas" y "horror".
El nombre ruso del género "Cebada" se pierde en el idioma proto-eslavo, en el que la palabra consonante significaba el verbo "doblar", que se asocia con la severidad de los granos maduros, doblando orejas flexibles en una elegante reverencia al nodriza-tierra.
Descripción
Las plantas del género Cebada son gramíneas terrestres gramíneas con rizomas subterráneos cortos, que pueden ser anuales o perennes, a veces bienales.
Los tallos erectos y huecos delgados se cubren con simples hojas verdes sésiles de forma lineal o lanceolada, abrazando cuidadosamente el tallo con sus vainas. Los bordes del plato son lisos.
La inflorescencia en forma de espiga está formada por flores, de hasta 1 centímetro de diámetro, con un perianto discreto.
La corona de la temporada de crecimiento es la fruta, que es una cariópside amarillenta seca.
Variedades
El número de especies del género varía de 32 a 43 en diferentes fuentes. Por ejemplo, analicemos algunos de ellos:
* Cebada común (Latín Hordeum vulgare)
* Cebada de crin (Latin Hordeum jubatum)
* Cebada de dos hileras (Hordeum distichon lat.)
* Cebada bulbosa (Latin Hordeum bulbosum)
* Cebada de arista corta (Latín Hordeum brevisubulatum).
Ventajas de las plantas del género Cebada
La cebada es la amiga más antigua del hombre, cultivada para obtener cereales nutritivos ricos en vitaminas; proteína y almidón, además, su proporción en granos está muy bien equilibrada por naturaleza; aminoácidos, incluidos los tejidos conectivos muy necesarios del cuerpo humano "lisina"; microelementos …
Hoy en día, la popularidad de los cereales obtenidos a partir de granos de cebada no es tan alta como en el momento en que la gente en Rusia todavía no sabía nada sobre las patatas. Al principio, las papas traídas a Rusia no atrajeron a los campesinos, ya que intentaron comer no las raíces, sino la parte superior de la planta, lo que condujo a resultados desastrosos para la salud humana. Cuando descubrieron la esencia, el cultivo de cebada fue reemplazado por campos de papa, cuyo rendimiento era mucho más atractivo.
Recientemente, ha habido un notable aumento en el interés por los frutos de cebada, de los que se producen tres tipos de cereales: cebada, holandés y cebada.
Diferencias en los cereales de los granos de cebada
En principio, los tres tipos de cereales producidos por la industria alimentaria son iguales en su composición química. Las diferencias radican en su apariencia, que a su vez afecta el tiempo y los métodos de preparación de los platos.
La sémola de cebada se parece más a una mezcla de partículas puntiagudas de diferentes tamaños, ya que se obtienen triturando los granos. Tales cereales requieren menos tiempo para cocinar.
Se requiere un poco de tiempo a la hora de preparar a una holandesa, ya que este cereal es un grano llevado a bolas ovaladas, cuya papilla se obtiene no solo más rápido, sino también mucho más suave.
Se necesita más tiempo para cocinar papilla de cebada. Esto es lo que provocó la baja popularidad de la papilla de cebada perlada, ya que la gente simplemente no sabía cómo cocinarla correctamente, lo que ahorraba tiempo en el proceso de cocción. Si se deja que la cebada hierva bien, utilizando un "baño de agua" o ollas a presión modernas, rara vez alguien rechazará tal papilla.
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Minero De Cebada Cruel
El minero de cebada vive en todas partes, no solo en el territorio de Rusia, sino también en los estados vecinos, especialmente en aquellos donde se cultiva arroz. Además del arroz, este parásito no es reacio a comer cebada, cebollas, alfalfa, trigo y malezas de cereales. Las hojas extraídas por los mineros de cebada se marchitan y se vuelven amarillas. Y si la reproducción de plagas es masiva, las larvas voraces llegan a los tallos. El resultado de tales ataques es el retraso del crecimiento del culto
