2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Lucuma (latitud Pouteria lucuma) - árbol de hoja perenne frutal, contado a la familia Sapotov.
Descripción
La lúcuma es un árbol que alcanza una altura de ocho a quince metros, cubierto de una densa corteza marrón que contiene una gran cantidad de látex pegajoso, de color lechoso. Las copas de los árboles son siempre muy densas y las hojas ovaladas o elípticas son correosas. Son bastante pálidos por debajo y de color verde oscuro brillante por arriba. En cuanto a su longitud, oscila entre los doce y medio y los veinticinco centímetros. Y las flores de esta planta se asientan en las axilas de las hojas, de una a tres piezas.
Los frutos de la lúcuma, que pueden ser ovalados o elípticos aplastados, alcanzan una longitud de siete y medio a diez centímetros. La parte superior está cubierta por una piel dotada de un atractivo rubor pardusco rojizo. La pulpa contenida dentro de la fruta es dulce, harinosa, bastante seca y muy fuerte. Hasta entonces, hasta que esté demasiado madura, se la impregna generosamente con látex. Y dentro de la pulpa hay semillas de color marrón oscuro brillante en una cantidad de una a cinco piezas.
Cada árbol adulto es capaz de producir hasta quinientos kilogramos de fruta al año. En los países de América del Sur en los años de escasez, así como durante las epidemias de diversas enfermedades o brotes de plagas, el deleite turco salvó regularmente a una gran cantidad de personas de la muerte inevitable. Es por esto que recibió el muy halagador nombre de "árbol de la vida", y los estadounidenses la llaman cariñosamente "la cosecha perdida de los incas".
Donde crece
Delight es el hogar del sudeste de Ecuador, Chile y Perú. Ahora, este cultivo se cultiva no solo en su patria histórica, a menudo se puede ver en México y Costa Rica, así como en Hawai y Bolivia. La lúcuma puede crecer a una altitud de tres mil metros.
Solicitud
Lokuma se come fresco y también enlatado, guisado en su propio jugo, se obtiene un maravilloso jugo refrescante o se agrega pulpa a las tartas. Sin embargo, la mayoría de las veces esta fruta todavía se seca y luego se usa en forma molida como aditivo para helados o postres dulces. Y la pulpa congelada se exporta activamente a otros países.
Estas frutas se consideran una excelente fuente de betacaroteno; es a partir de ahí que el cuerpo humano sintetiza posteriormente la vitamina A. Es rico en delicias turcas y vitamina C, y también contiene mucha niacina, que previene la formación de sangre. coagula y juega un papel importante en la prevención de enfermedades como la aterosclerosis. Y su alto contenido de fósforo y hierro hace que esta atractiva fruta sea increíblemente beneficiosa para la salud dental y ósea. Además, la delicia turca será útil para menstruaciones demasiado abundantes, así como durante el período de recuperación después de dolencias graves y después de todo tipo de intervenciones quirúrgicas.
La lúcuma también se recomienda para personas que tienen problemas con la regeneración de tejidos, y la fibra contenida en estas frutas ayuda perfectamente a hacer frente al estreñimiento y tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
Y dado que la lúcuma tiene un contenido de azúcar bastante alto, su polvo se usa a menudo como edulcorante. Por cierto, recientemente se ha utilizado activamente en la producción de alimentos para bebés (en lugar de azúcar); su polvo a menudo se puede ver en todo tipo de mezclas de leche. Y el contenido calórico de esta fruta es muy alto: 329 kcal por cada 100 g de pulpa (el chocolate y la carne muy grasa tienen aproximadamente el mismo contenido calórico).
En cuanto a las semillas de lúcuma, son muy ricas en aceite, famoso por su alto valor cosmético.
Contraindicaciones
No debe comer delicias turcas para la obesidad y la diabetes, ya que es muy alta en calorías y rica en azúcares. No se excluye la intolerancia individual. Además, para evitar la aparición de caries, se debe enjuagar la boca con agua después de ingerir lúcuma.
