Estragón

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 15:51

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Nombre latino: Artemisia dracunculus Familia: Astral o Compositae Categorías: Hierbas

Estragón (latitud Artemisia dracunculus) - una especia común; perenne perteneciente a la familia Astrov o Asteraceae. A menudo se le llama estragón En condiciones naturales, la planta se encuentra en Asia y América del Norte. En el territorio de Rusia, la planta está muy extendida en Siberia y en el Territorio de Primorsky.

Descripción

El estragón está representado por plantas perennes con pocos tallos erectos, ramificados, que alcanzan una altura de 40-150 cm. Los tallos tienen follaje entero, lanceolado u oblongo. Las flores del cultivo en consideración son discretas, amarillentas, se recolectan panículas. Frutos en forma de aquenios que contienen una gran cantidad de semillas. La floración tiene lugar a finales de verano. La fructificación ocurre en octubre.

Las sutilezas de crecer

El estragón es un cultivo amante del sol, se recomienda cultivarlo en áreas abiertas al sol. La protección contra el viento es bienvenida. Los suelos para cultivo son deseables, ligeros, permeables, nutritivos, neutros, con aguas subterráneas profundas. La cultura no tolera la mancomunidad con suelos pesados, salados, húmedos y ácidos.

Características de cría

El estragón se propaga por semillas, esquejes y dividiendo el arbusto. Las semillas se siembran en el suelo en primavera u otoño. En el segundo caso, se requiere refugio en forma de hojas caídas o aserrín. Puedes cultivar una cultura a través de plántulas. Las semillas se entierran a una profundidad de 1 cm. Muchos jardineros experimentados desaconsejan cultivar un cultivo con semillas, ya que las plantas pierden sus verdaderas características de sabor.

Se recomienda propagar la cultura dividiendo el arbusto. Este trámite se lleva a cabo en la segunda década de agosto. Los esquejes se realizan a mediados de mayo. El segundo método da los mejores resultados. Se cortan esquejes de hasta 20 cm de largo, el corte se hace oblicuo. Para el enraizamiento, los esquejes se plantan en invernaderos, en 30 días desarrollan un sistema de raíces suficiente para el trasplante.

Procedimientos de cuidado

La cultura en cuestión es bastante exigente de cuidar. Es necesario eliminar regularmente las malas hierbas, aflojar y realizar un riego sistemático. Al año siguiente de la siembra, el estragón se alimenta con materia orgánica y fertilizantes minerales. Es aconsejable atar ejemplares altos a clavijas. Para el invierno, las plantas se cortan, dejando un muñón corto. Es necesario un refugio para el invierno.

Cosecha

Las plantas se cosechan en el momento en que las plantas alcanzan una altura de 15-20 cm, pero antes de la floración. La hierba se seca bajo un techo. Los rayos del sol son destructivos para ella cuando se seca. Luego, el estragón seco se coloca en frascos y se cubre con tapas.

Uso

El estragón se utiliza activamente con fines culinarios para ensaladas, bebidas, aperitivos, etc. El estragón se sirve especialmente a menudo con carne. Las hojas de estragón se utilizan muy a menudo para encurtir hortalizas. Las setas también se salan con estragón, añadiendo solo un par de ramas de hierba a la preparación.

En los países europeos, el estragón se usa para hacer una variedad de salsas e incluso vinagre, que se usa para aderezar varios platos de pescado. Otro de esta planta milagrosa es "Tarhun", una bebida refrescante favorita tanto de adultos como de niños.