2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Foto: Foto: Masiandra, Povarenok.ru
Cuánto tiempo, esfuerzo y dinero gastan la mayoría de los jardineros para llenar sus sótanos, sótanos, despensas con vitaminas para el invierno, aunque la naturaleza ha preparado para los humanos muchas plantas fácilmente disponibles que no requieren cuidados humanos, que contienen todos los nutrientes necesarios para el cuerpo. y, literalmente, sentirlos, esparcirlos a los pies de una persona.
Ensalada de diente de leon
Los brotes jóvenes de diente de león se pueden servir de inmediato, mientras que las hojas más viejas requieren media hora de remojo en agua fría o bañarse en una ducha de agua hirviendo.
Sopa de repollo de ortiga y acedera
La sopa de repollo o la sopa verde primaveral con ortigas y acedera sorprenderán a pocas personas hoy. Y, sin embargo, una cosa es escuchar o leer sobre él, y otra es tomarlo y cocinarlo usted mismo. Dos grandes diferencias.
Guarnición de sueño
Todos los fines de semana quito las malas hierbas de mi parterre arrancando la misma hierba. Tiene un tallo jugoso, casi transparente y hojas talladas. Las raíces están ubicadas casi en la superficie del suelo y se pueden quitar fácilmente tirando de una punta. Mirando la raíz, pensé que cualquier propiedad contiene tanto un más como un menos. Por un lado, una raíz ramificada permite que la planta conquiste territorio más rápido y más fácilmente, por otro lado, dicha raíz es fácil de destruir. El proceso de sacarlo del suelo es similar a la formación de una bola de hilos, que se venden en forma de madejas.
Pero me distraje un poco. Las hojas y el tallo de mi hierba se parecen un poco a las zanahorias y huelen bien. Le pregunté a un vecino que había vivido en el pueblo desde la infancia cuál era el nombre de esta hierba. "Duerme", respondió ella. Y agregó que cuando tenían a los cerdos, los alimentaban con imperfecciones.
De regreso a la ciudad, busqué literatura sobre los sueños y me sorprendió gratamente. No es casualidad que los cerdos comieran la cal con placer. Contiene una lista decente de elementos químicos y compuestos proteicos necesarios para el cuerpo. El valor nutricional de soñar es similar al de la ortiga, mientras que no quema la piel durante la recolección y el procesamiento. Debe su agradable olor a su afinidad con las zanahorias, por lo que sus hojas son similares.
Puede hacer ensaladas frescas de Young Dream o preparar un plato de acompañamiento para los platos principales, como un plato de repollo. Resulta que los eslavos fermentaron la cal, como hoy fermentamos el repollo, y reponemos el cuerpo con los elementos químicos necesarios en el invierno.
Si agrega requesón, piñones al sueño (todo esto está en el pueblo), puede rellenar tomates, pepinos, calabacines pequeños y, espolvorear con queso rallado, enviarlos al horno para hornear. Después de haberlo probado una vez, complacerá a sus seres queridos con un plato apetitoso más de una vez.
Bolsa de pastor en lugar de pimienta
Las semillas de una planta llamada "bolsa de pastor" pueden reemplazar a los pimientos y la mostaza, olvidados en la ciudad. Recuerdo muy bien cómo en la escuela hicimos un herbario obligatorio con una bolsa de pastor seca. Pero la maestra no nos dijo que sus semillas serían buenas como pimienta o mostaza.
Tortas de bardana
Desenterramos las raíces de bardana de un año, enjuagamos, secamos a la sombra. Cuando estén secos, tritúralos en un mortero o molinillo de café hasta que formen un polvo. Agregue dos partes iguales de harina de centeno o trigo, agua, sal y hornee las tortas.
Bebidas a base de hierbas
¿Por qué el té o el café en el pueblo cuando puedes beber bebidas mágicas y saludables a base de hierbas todo el día?
La composición de las hierbas elaboradas es tan amplia como el ojo puede cubrir el espacio frente a ella:
Té de Iván, orégano, hierba de San Juan, tomillo (tomillo), pulmón, flor de tilo, hojas de grosella, raíces y tallos de achicoria, toronjil, hojas tiernas de casi cualquier árbol que crezca cerca de su mirador, donde se toma el té, ortigas…
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