2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
El cultivo cosechado sin pérdida de calidad se puede conservar con éxito hasta la primavera. Nuestros consejos te ayudarán a preparar tus verduras correctamente y a crear unas condiciones de almacenamiento óptimas. Considere el almacenamiento en invierno de los cultivos de hortalizas más populares y populares
¿Qué se necesita para el almacenamiento exitoso de la fruta cosechada?
No es solo el almacenamiento lo que importa. El éxito depende de muchos factores:
• la elección correcta de la variedad, • tecnología agrícola de cultivo, • tiempo, • puntualidad de la recogida, • ausencia de daños o defectos, • características individuales de cada verdura, • preparación de una bodega u otra habitación (nivel de humedad, desinfección), • recipientes y métodos de preparación de la fruta.
Patata
El producto, sin el cual la dieta de casi ninguna persona, que ocupa la parte principal del almacenamiento, puede prescindir, es, por supuesto, las papas. El almacenamiento prevé el cumplimiento de las siguientes condiciones: exclusión de la luz, exceso de humedad. La temperatura también es importante, ya que el calor hace que el cultivo de raíces se vuelva lento y propenso a la germinación. Las condiciones ideales generalmente se crean en un sótano y un sótano libres de heladas. La humedad óptima es 80-90% a + 2 … + 3 ° С.
La preparación adecuada de las papas para la colocación es secarlas en un área ventilada y oscura. Si la capa del placer no supera los 20 cm, es suficiente para secar de dos a tres días. Para las papas secas, llega la etapa final: la clasificación. Cuando se eliminan las frutas enfermas y dañadas, los tubérculos restantes están listos para el almacenamiento. Es aconsejable bajar la temperatura gradualmente, por ejemplo, ponerlo en un cobertizo frío y, cuando se enfríe a + 3 … + 5 ° C, guardarlo en el sótano / sótano.
No se recomienda almacenarlo a granel, la mejor forma son cajas o contenedores con orificios de ventilación (altura de los contenedores 80-100 cm). No deben entrar en contacto con el suelo, se instalan sobre soportes, plataformas de madera, con un espacio de 15 cm del suelo. Para una buena "respiración", se mantienen vanos de 20 cm de las paredes. Creación de capas de hojas de fresno de montaña o aserrín seco ayuda a prevenir la pudrición.
Zanahoria
La clave para la seguridad de las zanahorias es la variedad y las condiciones de cultivo. Cuando cultive cultivos para uso a largo plazo, plante zanahorias de maduración media o tardía. La preparación para el almacenamiento consiste en limpiar la suciedad, cortar la parte superior debajo de la cabeza y secar un par de días al sol.
Las condiciones en el almacenamiento son las mismas que para las papas, y se agrega arena a las capas de vertido. Las cajas no son grandes, no caben más de 18 kg. Los cultivos pequeños se pueden almacenar en arcilla, que se considera la forma más eficiente. Las zanahorias, humedecidas con un puré de arcilla, se apilan en filas en una caja cubierta de polietileno y todo se llena de arcilla.
Remolacha
El almacenamiento exitoso de remolacha solo es posible con una recolección y preparación cuidadosas. La piel no debe dañarse al limpiar la tierra y los tallos. Las muestras dañadas durante la excavación o rotas no están sujetas a almacenamiento. Al cortar las tapas, es mejor dejar "cáñamo" de 2 centímetros. Debe secarlo durante dos días, preferiblemente al viento y a la sombra.
Las cajas de estiba no deben contener más de 20 kg, la tapa se hace con acceso de aire o se deja entreabierta. Con alta humedad en el almacenamiento, se recomienda rociar con aserrín, y las remolachas se conservarán bien en las hojas del viburnum con sal. Otros métodos sugieren colocar capas con una mezcla de tiza y arena gruesa (200 g por 10 kg). Puede utilizar cal apagada seca para verter.
Repollo
Solo las especies de maduración media, media y tardía son adecuadas para el almacenamiento invernal. La recolección oportuna es un factor importante. Los agrónomos recomiendan cosechar cabezas de repollo a una temperatura de 0 … + 5 ° C. Para el almacenamiento, intente crear -1 … + 1 ° C, la humedad óptima es 90–95%.
Horquillas dañadas y con signos de podredumbre, las enfermedades no deben permitirse para marcar. Solo se seleccionan muestras secas y densas. El almacenamiento se realiza en estanterías, con la raíz hacia arriba. Si se quita el lomo, la cabeza se envuelve en papel. Algunos se almacenan en posición colgante, atando un muñón con un hilo de nailon. Los expertos dicen que las cabezas de repollo, aceitadas con arcilla y suspendidas, permanecen sin cambios por más tiempo.
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