2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Parece que Hashem estaba de muy buen humor cuando creó el árbol de mango tropical. Dotaba generosamente a sus frutos de un atractivo aspecto, agradable aroma delicado y excelente sabor. Además, los componentes químicos de los frutos del árbol de mango tropical tienen poderes curativos
El árbol de mango tropical se puede encontrar en Tailandia no solo en plantaciones especialmente creadas, donde se ubican en filas amistosas y uniformes, sino también caminando por las calles de las ciudades turísticas. Es cierto que si se encuentra con un árbol así durante un período en el que no hay inflorescencias o frutos en las ramas, entonces es difícil para el ojo humano no estar acostumbrado a las plantas tropicales para concluir que antes es la planta frutal más importante de los trópicos. - Mango. De hecho, muchos árboles tropicales son muy similares entre sí en su crecimiento, exuberantes copas y hojas duras, cuya forma a primera vista parece ser la misma. Los turistas que vienen de vacaciones durante diez a doce días, por regla general, no tienen tiempo suficiente para examinar meticulosamente la forma, el tamaño y la textura de las hojas de los árboles tropicales y, por lo tanto, todos parecen ser el mismo visitante.
Para mí personalmente, el estandarte de una hoja tropical es la hoja gomosa de Ficus, familiar desde la infancia, porque en esos años lejanos estaba de moda y prestigio tener esta planta en tu hogar. Las hojas de mango son mucho más suaves que las hojas de Ficus, pero son muy similares a las hojas de plantas tropicales como el pistacho o el anacardo occidental (anacardo), lo cual no es en absoluto una coincidencia. Todos estos árboles son parientes, que representan en el planeta una familia de plantas llamada por los botánicos "Anacardia" o "Sumach". Al conocer más de cerca los árboles tropicales enumerados, comienza a ver la diferencia en sus hojas. Las hojas de pistacho y anacardo son bastante anchas y con bordes redondeados, mientras que las hojas de mango son más estrechas, más largas y con una punta afilada, lo que se puede apreciar claramente en la siguiente foto:
En cuanto a las inflorescencias de las plantas enumeradas, también son muy similares. Son panículas densas de pequeñas flores anodinas. La inflorescencia paniculada del árbol de mango se puede ver en esta foto. Por cierto, las inflorescencias de muchas palmeras también se asemejan a panículas de flores pequeñas. Las flores suelen ser unisexuales, polinizadas por insectos. De flores tan pequeñas y poco atractivas, nacen los frutos más útiles, hermosos, grandes y sabrosos, que causan deleite y sorpresa al mismo tiempo.
Los frutos del árbol de mango tropical son una verdadera maravilla natural. Bajo una cáscara protectora delgada, pero muy fuerte, se encuentra una semilla alargada y oblonga de la fruta, que es el garante de la continuación de la vida de Mango en el planeta. La semilla está rodeada de una pulpa jugosa ligeramente fibrosa que simplemente se derrite en la boca, brindando un verdadero placer celestial. Este efecto es creado, por supuesto, por frutas maduras. Aunque las frutas verdes son utilizadas por las cocinas de los países del sudeste asiático. No me gustaban las frutas verdes, pero el mango maduro se comía de una sola vez.
La composición química de su pulpa depende del grado de madurez del fruto. El mango verde contiene más almidón, ácidos, vitamina "C" y pectina, cuya cantidad disminuye a medida que madura. La "cocina" natural consigue convertirlos en azúcares y vitaminas, por lo que la fruta madura tiene un sabor dulce y una agradable acidez. El mango combina bien con papaya, aguacate, plátano y otros, así como con avena o requesón.
Desde la antigüedad, la medicina india ha utilizado los frutos del mango para tratar las dolencias humanas. Me gustó especialmente la capacidad del mango para "fortalecer el músculo cardíaco" y "mejorar la función cerebral". La experiencia personal ha confirmado que esto no es un anuncio obsesivo de los comerciantes de mango, sino una verdadera ayuda para el cuerpo. Durante los cinco meses que pasé en el "paraíso tailandés", olvidé que tengo corazón, lo que es "presión arterial alta", y una serie de otras dolencias parecían evaporarse sin ningún medicamento.
De alguna manera me asustó regresar a mi ciudad natal lleno de humo, donde no hay mangos. ¡Pero sucedió otro milagro! Al llegar a casa, fui a la tienda de comestibles y vi frutas muy lindas en el mostrador de frutas: "mango de Tailandia". Además, el precio era bastante aceptable: 150 rublos por una fruta tan bonita:
Caminando por la ciudad, encontré una variedad de precios para los mangos. Aparentemente, los muchachos emprendedores trajeron un gran lote de frutas de mango de Tailandia y, por lo tanto, los mostradores simplemente se inundaron de ellas. En un lugar, el precio era de 400 rublos por kilogramo. Este precio es, por supuesto, elevado. Pero, al día siguiente, se redujo a 199 rublos, que son unos 95 baht tailandeses. Un precio bastante razonable. Por ejemplo, en Phuket, el precio de un mango varía de 40 a 90 baht por kilogramo. ¡Casi como en Tailandia! A continuación se muestra una foto tomada en Phuket en enero de 2019:
Pero tal variedad de frutas exóticas se puede comprar fácilmente en las tiendas rusas hoy, lo cual hice:
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