2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Stachis se cultiva como planta anual. Curiosamente, todas sus partes son comestibles e increíblemente saludables. Y dado que su vegetación tiene un aspecto decorativo muy atractivo, los stachis también se cultivan como decoración para macizos de flores en el jardín. En el otoño, su parte aérea muere y, antes de la llegada de una helada fuerte, es necesario tener tiempo para seleccionar los tubérculos de las plantas del suelo, que crecen como papas. Se comen de inmediato porque rápidamente se vuelven letárgicos
¿Está en el jardín, en el huerto?
Para cultivar en el jardín, puede recomendar variedades de stachis como Shell o Keg. Algunos están familiarizados con el stachis comestible llamado alcachofa china. Pero tiene poco en común con una alcachofa normal. Por su naturaleza, se parece más a una papa. Bajo el suelo, libera numerosos brotes que se convierten en tubérculos. Y la forma de estos crecimientos es muy similar a las conchas marinas.
Pero si desea decorar su parcela con una hermosa planta ornamental o plantarla en una maceta como mascota de la casa, elija stachis lanudos o bolso bizantino. Es interesante no tanto por su floración, ya que los cogollos son bastante discretos y pequeños, como por los tallos y el follaje inusuales cubiertos de espesas vellosidades plateadas.
Otra cualidad útil de los stachis es su asombrosa capacidad para exterminar malas hierbas en el jardín. Trate de plantarlo donde reina el sueño impenetrable. En un par de años, los stakhis limpiarán el sitio.
Stakhis en la cama del jardín
Stachis comienza a plantarse en abril y continúa en mayo. Puede realizar la siembra de subinvierno. Los tubérculos se sumergen en el suelo a una profundidad de aproximadamente 7 cm. Los agujeros en la hilera se cavan a una distancia de al menos 30 cm, el espacio entre hileras es de aproximadamente 70 cm. Necesita una gran área de alimentación, el arbusto ser grande, ramificado, hasta 80 cm de alto. La temporada de crecimiento es larga, alrededor de 130 días, pero la cosecha debajo del arbusto es muy rica.
La planta es resistente al frío. El aterrizaje debe realizarse en áreas bien iluminadas, ya que el stachis es fotófilo. Prefiere suelos ligeros y sueltos, exigente con la fertilidad de la tierra. No tolera el agua estancada, el exceso de humedad. Si en el área donde se encuentra su sitio, hay una gran cantidad de agua subterránea, es mejor colocar camas altas debajo de los stachis.
Se recomienda cosechar los nódulos antes de finales de octubre. El período de limpieza se puede extender si construye un refugio para las plantas hecho de paja, una gruesa capa de hojas caídas y estiércol de paja. Esto evitará que la tierra se congele por un tiempo.
Los tubérculos se marchitan rápidamente, pero será problemático consumir toda la cosecha de una vez, ya que la planta se distingue por su alta "productividad": un tubérculo dará vida a cientos de nuevos. Sin embargo, existe una forma de extender el tiempo durante el cual conservan su presentación y sabor. Para ello, los tubérculos se colocan en cajas con arena y se esconden en el suelo a una profundidad de aproximadamente 0,5 m, de esta forma pueden mantenerse frescos hasta la llegada de la primavera.
Sobre los beneficios de los stachis
Las cáscaras de Stachis son apreciadas por sus altas cualidades dietéticas. A diferencia de las patatas, no contienen almidón. En cambio, existe una sustancia llamada estaquiosis, que es famosa por sus fuertes efectos similares a la insulina. Por lo tanto, el stachis será útil para pacientes con diabetes mellitus.
La planta ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre. Entre otras propiedades medicinales, ayuda con las enfermedades del estómago, para normalizar la presión arterial y eliminar las toxinas del cuerpo. El selenio, que contiene stachis, fortalece el sistema inmunológico.
Al cocinar, se cepilla el stachis. Tiene una piel muy tierna y no es necesario utilizar un cuchillo. Los tubérculos se hierven en agua con sal y luego se fríen con cebollas picadas. Se puede agregar a ensaladas de verduras, combina bien con hierbas.
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