2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
En el ranking de frutas exóticas, el primer lugar se le puede dar a una fruta inusual llamada durian. Las opiniones más contradictorias "flotan" constantemente alrededor de durian. Al poseer cualidades específicas, actualmente sigue siendo un misterio para los científicos
Durian tiene un olor desagradable, en Tailandia, donde crece esta fruta, no se puede llevar a tiendas, centros comerciales, hoteles, taxis, ascensores. No se puede transportar ni almacenar. Si logró llevar durian a la habitación, entonces su aroma persistente tendrá que resistir durante mucho tiempo. La limpieza con cosméticos tampoco ayudará, por lo tanto, nunca use durian en una habitación cerrada.
A pesar del horrible olor dulzón-pútrido del durian, que recuerda a una mezcla de cebollas podridas, pescado, calcetines sucios y alcantarillas, se le llama el "rey" de las frutas. Después de probar la jugosa pulpa del durian, sentirás su sabor divino, que se puede comparar con una deliciosa crema dulce hecha a base de leche y huevos. Cuando viaje a Asia, asegúrese de disfrutar del exquisito sabor del durian para vivir una experiencia inolvidable para toda la vida.
Descripción
El nombre original durian proviene de la palabra malaya duri, que significa una espina en la traducción. La tierra natal de una planta de la familia Malvaceae es Tailandia, Indonesia, Filipinas. Durian también se cultiva en otros países asiáticos, prefiriendo un clima tropical húmedo. Se cree que los durianos más deliciosos se cultivan en las plantaciones de Bangkok.
Los frutos de Durian crecen en árboles grandes, de hoja perenne y ramificados, que alcanzan una altura de 15 a 40 metros. Las hojas son simples, brillantes, coriáceas, alternas, ligeramente puntiagudas. Cada hoja tiene una superficie lisa en la parte superior, la parte inferior está salpicada de escamas lanudas.
Una planta asombrosa florece durante un corto período de tiempo. Sus flores de color blanco brillante o marrón dorado en forma de medias umbelas comprimidas se forman en el tronco y las ramas. La forma de las flores es como una campana que florece al anochecer, y después de ocho horas los pétalos se caen. Las flores son grandes, polinizadas por abejas y murciélagos. Cuando florece, un fuerte olor agrio se esparce por el árbol.
Los frutos de Durian maduran a principios de la primavera. La fructificación ocurre antes del final del verano. La fruta inusual está cubierta con una piel dura con poderosas espinas piramidales, su peso alcanza los 2-6 kg, hasta 30 cm de longitud, hasta 20 cm de diámetro. Las frutas nunca se recogen, pero esperan hasta que caigan solas. El fruto consta de cámaras, dentro de las cuales hay una masa de color blanco amarillento y muy delicada, a lo largo del borde de las válvulas hay semillas amarillas. El sabor de la fruta es ambiguo, recuerda a una combinación de plátano, piña, papaya demasiado madura y vainilla. Otros dicen que el durian tiene un sabor a nuez y queso, con un toque de plátano, cebolla y una variedad de especias.
Comiendo
El durián maduro tiene un sabor dulce y huele mal por su corteza gruesa. La fruta está cargada de carbohidratos, proteínas, grasas, fibra, vitaminas B, vitamina C y ácido fólico. Durian actúa como fuente de antioxidantes.
El olor específico se debe a la presencia de azufre orgánico en la piel. Los lugareños, donde crece el durián, lo aprecian por su excelente sabor y cualidades medicinales. Pero lo compran muy raramente y principalmente para niños, ya que el precio de la fruta "muerde". El durián fresco se come con una cuchara y se lava con agua con sal. Tiene un alto contenido calórico, por lo que comer una "rebanada" te llenará todo el día. Hay una regla más para el uso de durian: esta fruta no es compatible con el alcohol, de lo contrario, se produce un malestar estomacal.
Durian no solo se consume como alimento. La corteza de durian seca se utiliza para ahumar pescado. La madera de la planta se utiliza para construir casas de campo. Las decocciones de hojas de durian en forma de baño son útiles para derramar bilis, beber a temperaturas elevadas, la pulpa de la fruta es un buen antihelmíntico. El uso de frutos de durián en la alimentación está indicado para enfermedades cardiovasculares.
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