Wasabi (eutrem Japonés)

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

A menudo se añaden diversas especias a los platos culinarios para darles un sabor agradable y específico. Los condimentos se pueden usar para cambiar la calidad de un plato, haciéndolo más picante. Los tallos triturados, las hojas, las flores y otros elementos de diversos cultivos se utilizan como ingredientes alimentarios. La cocina japonesa ha ido ganando popularidad en el mundo culinario moderno durante mucho tiempo. El wasabi es un cultivo vegetal especial que nos llegó de este país en particular. Esta planta también se llama "rábano picante japonés"

Al mismo tiempo, el nombre biológico y científico del wasabi es eutrem japonés. Según la leyenda inventada sobre el origen de la planta, el sabor acre del sistema radicular sorprendió al shogun Shizuoka.

El wasabi se ha utilizado como especia en Japón durante ochocientos años. Al principio, se aplicó solo dentro de este país. Pero ahora el wasabi se ha extendido por todo el mundo. Muchos platos se sazonan con rábano picante japonés para darle sabor, picor y sabor. Las raíces de sabor picante de la planta se hicieron populares de inmediato en la cocina y se utilizaron como condimento aromático y picante para muchos platos. En general, la raíz japonesa tiene muchas características positivas y cualidades útiles. Además, con su ayuda, puede curar diversas enfermedades.

Eutrem japonés y sus características

En ciencia, el eutrema japonés se denomina una variedad de términos. Según una de las clasificaciones, se considera un representante de la familia de la col (crucífera). En algunos casos, eutreme toma el nombre de mostaza verde, ya que su sabor es realmente similar a un ingrediente similar. Ahora eutrem está en el Libro Rojo de la Federación de Rusia.

Eutremus japonica es un representante de una planta herbácea perenne. Alcanza una altura de hasta medio metro. El tallo del rábano picante japonés tiene una estructura recta y un tinte verde. Las hojas tienen forma de corazón y también son de color verde. El sistema radicular específico tiene en su estructura el rizoma principal y procesos radiculares adventicios adicionales. El wasabi tiene un aroma agradable y contiene muchos aceites esenciales. El aroma del wasabi es similar al del rábano picante común.

Eutremus japonica y el medio ambiente

En general, el eutreme japonés es una planta bastante exigente y caprichosa en materia de cultivo. El sistema de raíces de la planta es muy aficionado a las corrientes heladas de las aguas de la montaña. Al mismo tiempo, la parte terrestre de la cultura no puede crecer en un clima frío y duro. En las regiones templadas y del sur, Eutrem se siente más cómodo y acogedor. Durante todo el año, en tales regiones, la temperatura debe variar entre siete y veintidós grados. En la naturaleza, el rábano picante japonés crece mejor a la sombra de árboles altos. Al mismo tiempo, también debe aumentarse la humedad del aire. En el caso de plantaciones muy densas, el rábano picante japonés es susceptible a enfermedades fúngicas. En una zona climática templada, es posible crear las condiciones necesarias para la eutremia con el cultivo en invernadero. En países y regiones cálidos, también es posible cultivar wasabi al aire libre. Sin embargo, aquí es necesario proteger al eutrem de los rayos directos y calientes del sol.

La tierra

A menudo, eutreme se cultiva en áreas con extremos y cambios de temperatura. Por lo tanto, es mejor proteger con anticipación el suelo donde se cultiva wasabi. Para estos fines, se requiere seleccionar un área dentro de la estructura del invernadero donde se coloque suelo arenoso, pero con un gran volumen de componentes orgánicos. Para cinco partes de arena y grava, agregue tres partes de tierra de césped, dos partes de suelo frondoso y una parte de compost o humus. Toda esta mezcla debe mezclarse bien.

También debe verificar el nivel de acidez. El suelo resultante debe colocarse en el área seleccionada. A continuación, debe verificar las condiciones de drenaje y la tasa de absorción de humedad. Para hacer esto, debe regar bien el suelo y ver qué tan rápido el agua penetrará profundamente en el suelo. No debe haber suciedad ni aguanieve en la superficie. Entonces el suelo se preparará correctamente.

Para el desarrollo normal del eutreme, el jardinero debe agregar sulfato de amonio en una cantidad de treinta gramos por metro cuadrado de plantaciones al alimentar o excavar el suelo. También se puede usar nitroammophoska en la misma cantidad.