2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Cardamomo real es una de las plantas de la familia llamada jengibre, en latín el nombre de esta planta sonará así: Elettaria cardamonum White et Maton. En cuanto al nombre de la familia del cardamomo real en sí, entonces en latín será así: Zingiberaceae.
Descripción del cardamomo presente
El cardamomo real es una planta tropical herbácea perenne de hoja perenne, dotada de un rizoma bastante grande, del que partirán varios tallos herbáceos, cuya altura será igual a dos o tres metros. Las hojas de esta planta son ampliamente lanceoladas y bastante largas: su longitud alcanza los sesenta centímetros. La inflorescencia del cardamomo actual es un racimo largo. Las flores de esta planta son irregulares, están dotadas de un simple perianto blanco y un amplio labio blanco. Tal labio, a su vez, estará dotado de un borde amarillento y salpicado de venas radiantes pintadas en tonos azules. Los frutos de esta planta son cápsulas dotadas de numerosas semillas, cuya maduración se produce muy lentamente, durante unos siete u ocho meses.
Para el crecimiento, el cardamomo real prefiere los bosques de montaña en bruto del sur de la India y Vietnam. Cabe destacar que esta planta se cultiva en el sur de China, India, Indochina, así como en Centroamérica, especialmente en Guatemala.
Descripción de las propiedades medicinales del cardamomo presente
Cabe señalar que en la industria alimentaria, las semillas del cardamomo actual están bastante extendidas. Las cajas deben cosecharse cuando aún no estén maduras. Las semillas de esta planta contienen aceite esencial, que está contenido en una capa especial de la cáscara. Este aceite contiene borneol, ternisol, limoneno, sus ésteres y cineol.
Debe almacenar cardamomo real sin separar las semillas de las cápsulas: lo que se hace para evitar la volatilización del aceite esencial. Antes de su uso, las semillas del presente cardamomo deben descascararse de las cápsulas y luego dichas semillas se pueden agregar al plato. El cardamomo real dará un sabor completamente único a las tortas de miel, mazapanes, tortas de frutas, tortas de hígado y levadura. Cabe señalar que a veces se permite agregar cardamomo real molido al café negro. Cabe destacar que las semillas de algunos otros panes de jengibre pueden servir como sustitutos de esta planta.
En cuanto a la medicina tradicional, aquí los rizomas de esta planta se utilizan como un valioso estimulante, y además, incluso con cálculos renales, cólicos renales y disentería.
El fruto de este cardamomo también se recomienda para ser utilizado como un remedio gástrico muy valioso y eficaz, así como para la tos, el reumatismo y la secreción nasal. En general, se puede notar que el cardamomo real tendrá un efecto muy beneficioso en todo el cuerpo. Esta planta estimulará e incluso regulará la secreción de jugo gástrico, y además tiene la capacidad de estimular el apetito y ayudará a mejorar la digestión. Además, el cardamomo real también está dotado de la capacidad de aliviar el dolor, aunque es de destacar que esta capacidad será bastante fuerte y esta planta puede ayudar rápidamente a eliminar el dolor. Además, como ya se señaló, el cardamomo real ayudará a aumentar el tono general del cuerpo y este efecto es bastante efectivo.
Cabe destacar que debido al hecho de que la composición química de esta planta no se ha entendido completamente, la aparición de nuevas formas de usar esta planta está permitida en un futuro próximo.
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