¿Qué Frutas Y Verduras Se Pueden Eliminar Inmaduras?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Clima desfavorable, las enfermedades conducen a una disminución de las tarifas. Para obtener más cosecha, algunas frutas se cosechan que no están completamente maduras. Considere qué frutas y verduras se pueden cosechar sin esperar la madurez completa

Los frutos maduros en la planta se consideran los más deliciosos. Mal verano, lluvias prolongadas provocan la aparición de enfermedades, para que la cosecha no desaparezca, hay que cosechar los frutos con anticipación, además, en la etapa de madurez técnica, son más fáciles de transportar.

Planta y fruto

La maduración siempre tiene lugar en dos etapas.

1. En la planta madre, los frutos aumentan de peso, volumen, aumentan la concentración de nutrientes. Al alcanzar los parámetros / características celulares máximos, finaliza la primera etapa de maduración.

2. En la segunda etapa, el crecimiento termina y los componentes orgánicos acumulados máximos comienzan a transformarse en azúcares, pectinas y el ácido disminuye. Durante este período, se produce la maduración: las frutas adquieren su color, sabor, aroma y jugosidad característicos.

La primera etapa es la más importante, no se puede interrumpir, ya que la planta asegura el crecimiento del fruto. Con el inicio de la segunda etapa, se puede retirar la cosecha de muchos cultivos y la maduración pasará con éxito sin la participación de un árbol o arbusto.

Qué hacer con verduras y frutas verdes

Para la maduración, necesita crear condiciones óptimas.

• habitación moderadamente cálida + 20 … + 22;

• falta de luz brillante;

• baja humedad, entre 80 y 85%.

Para acelerar la maduración, debe aumentar la temperatura en 2-3 grados, pero no más de +25. No debe colocar la cosecha de vegetales recolectados al sol, en este caso, hay una pérdida de elasticidad de la capa superior, marchitez de la piel, la parte interna se vuelve demasiado blanda.

¿Qué frutas pueden madurar por sí solas?

Las verduras y frutas inmaduras madurarán con éxito en casa si se recogen y organizan correctamente. Enumeraré los puntos principales:

• la recolección se realiza en tiempo seco;

• en melones, tomates, pimientos y otros cultivos, se deja un tallo (2-5 cm);

• se seleccionan especímenes sanos y sin daños;

• ubicación del cultivo - lejos de la luz solar;

• Los contenedores no deben estar sellados herméticamente, se requiere acceso de aire.

Enumeraré lo que se puede cosechar en forma inmadura: albaricoques; manzanas maíz; membrillo; grosellas; arándanos melocotones limones peras. La sospecha de sí mismo incluye chokeberry, caqui, arándano rojo, algunas variedades de ciruelas, frutas cítricas. De verduras: tomates; calabazas pimientos; patata. Las variedades de invierno de peras, manzanos, debido al inicio del clima frío, también se eliminan inmaduras.

Las frambuesas, moras, higos, granadas, cerezas, berenjenas, uvas, fresas no madurarán en casa.

Formas de acelerar la maduración

En un espacio cerrado, muchas frutas madurarán más rápido, ya que las frutas que maduran liberan etileno, que acelera los procesos metabólicos. Las frutas y verduras maduran más rápido cuando se exponen a este gas vegetal. Esta técnica no se aplica a algunas bayas; de etileno, fresas, cerezas, uvas, moras se deterioran rápidamente.

Para cada tipo de fruta, se necesitan ciertas condiciones. Considere los cultivos de hortalizas más comunes y las condiciones necesarias para ellos.

Tomates verdes se volverá rojo 5-7 días antes si coloca unos tomates rojos o una manzana madura, plátano, pera en una caja con la cosecha cosechada. El etileno liberado por las frutas maduras afectará a los "vecinos" y acelerará el proceso de maduración. Para aumentar la concentración de gas, el recipiente se puede cubrir con un paño / papel.

Pimientos, colocado en cajas en tres capas y ubicado en una habitación con una temperatura de + 10 … + 12, madurará durante un mes. Se requerirá la misma cantidad de tiempo para colgar el arbusto arrancado con las raíces hacia arriba. Para acelerar el proceso, coloque las verduras en un lugar cálido en una capa (en el piso, en la mesa), se pondrán rojas en 2 semanas.

Patata las variedades tardías, en un clima desfavorable, se extraen antes de lo previsto. Los tubérculos aún no tienen una piel densa. Puede hacerlo adecuado para el almacenamiento desenterrándolo en clima seco, secándolo al aire a la sombra (2-3 horas). La dosificación se realiza en un área ventilada durante 2-3 semanas.

Melones madurarán solo en un lugar seco, en un lugar húmedo comenzarán a pudrirse. Una fruta inmadura debe tener una cola de al menos 5 cm. Para las variedades tempranas, se elige un lugar cálido, para las variedades posteriores, fresco. En ambos casos, debería estar oscuro.

Manzanas en condiciones óptimas, maduran en 8-10 días (+ 20 … + 22), en una habitación más cálida, al sol, en 4 días.

Ahora sabes que, si es necesario, puedes cosechar la cosecha sin esperar a que el consumidor alcance la madurez. En condiciones adecuadas, los frutos madurarán por sí solos.