2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Mayo está a la vuelta de la esquina, el mes del diente de león. Se sabe mucho sobre las propiedades beneficiosas de estas flores, pero ¿qué sabemos sobre las raíces de la planta? ¿Cómo adquirirlos y utilizarlos correctamente?
Los dientes de león han sido de interés para los herbolarios en todo momento. Se utilizaron para tratar el hígado y eliminar problemas del sistema digestivo. Todas las partes de la planta se utilizaron para el negocio: flores, hojas y raíces. Todo esto se puede comer. Pero las raíces se consideran más valiosas para fines medicinales. Contienen grandes cantidades de vitaminas A, B y D. Las raíces son ricas en minerales: hierro, potasio y zinc, que ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo y a mantener la función hepática.
Recolectar correctamente las raíces del diente de león
El diente de león es un poderoso desintoxicante. Con fines medicinales, se utilizan raíces de diente de león recolectadas en el otoño. Es mejor recolectarlos después de que hayan pasado lluvias intensas. Afloja el suelo cerca de las raíces que crecen profundamente. Es en las raíces largas y duras de la planta donde se encuentran los nutrientes. Durante la cosecha de otoño de las raíces, la fibra insoluble de inulina es más alta en ellas que la fructosa.
Cuando se utilizan las raíces para cocinar, es mejor cosechar las raíces de primavera y preferiblemente antes de que florezcan los dientes de león. En este momento, contienen poca fibra, tienen un sabor menos amargo. Las raíces del diente de león contienen una sustancia que estimula la producción de bilis y la función hepática.
¿Cómo cosechar correctamente las raíces del diente de león?
* Recójalo lejos de carreteras y áreas contaminadas tratadas con químicos.
* Elija las plantas más grandes y activas. Deje pequeñas flores a las abejas, escarabajos y pájaros.
* Use un tenedor o un removedor de raíces especial para levantar suavemente la tierra húmeda. Al mismo tiempo, es importante no dañar las raíces y preservar su apariencia original tanto como sea posible, de lo contrario se deteriorarán rápidamente.
* Después de quitar la raíz del suelo, debe agitarse suavemente para eliminar el exceso de tierra.
Almacenamiento adecuado de raíces de diente de león
Las raíces frescas de diente de león se utilizan en la cocina y la medicina, pero puede guardarlas para usarlas más adelante.
Para ello, primero se lavan bien, se cortan y se secan. Luego, cada lomo se envuelve con cordel, hilo o alambre para colgarlo más tarde en una habitación seca, fresca y con buena ventilación. Después de unos días, cuando las raíces se secan de la siguiente manera, se cortan en trozos, se envasan en frascos de vidrio y se almacenan por no más de un año. Cuando se seca correctamente, la raíz se vuelve oscura y el interior es de color blanco cremoso.
Usar raíces de diente de león
Hay varias formas de utilizar las raíces de diente de león:
* Tintura
La raíz de diente de león infundida con alcohol tiene propiedades antiinflamatorias, se usa como diurético y purificador de la sangre, y ayuda a desintoxicar el hígado, el bazo y la vesícula biliar.
La tintura ayuda a normalizar los niveles de azúcar en sangre, reduce el estrés, elimina las manchas de la edad, limpia la piel con eczema y elimina el acné.
* Infusión, té
Un té o una infusión a base de raíces de diente de león contiene antioxidantes que ayudan a normalizar los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la digestión. La infusión y el té tienen propiedades diuréticas y laxantes suaves, ayudan a limpiar el hígado.
* Comprime
Las cataplasmas y compresas de raíz de diente de león se pueden usar para tratar muchas enfermedades de la piel: acné, eczema, psoriasis, erupciones, abscesos, forúnculos.
* Café
Asar la raíz de diente de león y remojarla en agua crea una deliciosa bebida parecida al café. Y si lo mezclas con raíz de achicoria tostada y le agregas canela, el café medicinal tendrá un sabor aún más picante.
* Vinagre
Este producto de raíz de diente de león es valioso por sus propiedades nutricionales y medicinales. Las raíces secas y trituradas de la planta se agregan al vinagre regular para realzar su sabor. Este producto se agrega a ensaladas y sopas. Si agrega este vinagre al agua, puede obtener una alternativa al vinagre de sidra de manzana, que es muy beneficioso para los intestinos y el tracto gastrointestinal.
Por ejemplo, para obtener un remedio útil para el estómago, las propiedades del vinagre de sidra de manzana se pueden mejorar agregándole raíces de diente de león: coloque raíces de diente de león secas en el fondo de un frasco de litro en 2/3 y vierta vinagre de sidra de manzana (preferiblemente casero) en la parte superior. Deje el producto en un lugar fresco y oscuro durante seis a siete semanas. Se utiliza de la misma forma que el vinagre de sidra de manzana. El producto debe filtrarse antes de su uso.
Contraindicaciones
Cualquier hierba es relativamente segura, pero puede que no sea beneficiosa para todos. Es importante elegir la dosis y concentración adecuadas. Antes de tomar productos con raíces de diente de león, no está de más consultar a su médico.
Por ejemplo, no es deseable que las personas tomen raíces de diente de león:
* Sufre de reacciones alérgicas durante la floración de ambrosía, crisantemos, caléndula, milenrama, manzanilla, ásteres.
* Mujeres embarazadas y madres lactantes.
* Con cálculos en la vesícula biliar, obstrucción de la vía biliar.
* Con úlceras de estómago, gastritis.
* Con irritación intestinal.
La ingesta excesiva de diente de león puede causar acidez o irritación de la piel.
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