Zanahorias Moradas Increíbles

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

El año pasado fui una vez a una tienda donde una familia de nuestra ciudad vende verduras que han cultivado con sus propias manos en tierras arrendadas. Parte de la tierra que han cedido para invernaderos con fitolampas, para que puedas estar seguro de la frescura de las verduras.. Las verduras allí siempre son de buena calidad, a menudo puedes encontrar algo nuevo e inusual, les encanta experimentar. Así que esa vez me sorprendió un vegetal aparentemente familiar: las zanahorias

Las zanahorias eran hermosas, largas, no muy gruesas, pero de color púrpura. Al principio decidí que regar con algunos aditivos le daba un color tan inusual a las zanahorias. Pero el dueño, sonriendo con picardía, afirmó que los regó con agua, los alimentó solo con humus. Y cuál es el secreto - no lo admitió. Afortunadamente, afuera era invierno, había mucho tiempo para buscar información e Internet estaba siempre a mano. Durante el tiempo que quedaba hasta la primavera, descubrí qué tipo de zanahorias eran y también decidí realizar un experimento para hacer crecer este milagro.

¿De dónde vino la zanahoria morada?

Resulta que las habituales zanahorias naranjas y amarillas doradas fueron una curiosidad hasta el siglo XVI. De hecho, las zanahorias, descubiertas y cultivadas por personas desde la antigüedad hasta aproximadamente el siglo XVI, tenían un rico color púrpura. De vez en cuando había rizomas de colores rojo, blanco, ¡incluso verde y negro! Pero el color al que ahora estamos acostumbrados lo sacaron los criadores holandeses en el siglo XVI. Así que ahora, al cultivar zanahorias de un color extravagante, resulta que estamos volviendo a su apariencia original.

¿Por qué las zanahorias moradas son buenas para ti?

Todos sabemos que cada verdura contiene ciertas vitaminas y aporta algún beneficio. ¿Qué tienen de bueno las zanahorias moradas? En primer lugar, es rico en vitaminas A, B, C, E. En segundo lugar, el contenido de betacaroteno, por el que cualquier zanahoria es tan famosa, en un tubérculo morado es varias veces mayor que en el naranja habitual. En tercer lugar, las zanahorias moradas contienen una serie de macro y microelementos necesarios para los seres humanos.

Se cree que las zanahorias moradas tienen efectos antiinflamatorios, ayudan a fortalecer la inmunidad, ayudan a mejorar la visión, estabilizan los niveles de colesterol y ayudan a reducir la presión arterial. Además, hay información (pero no puedo garantizar la precisión) de que la luteína carotenoide contenida en las zanahorias moradas ralentiza el crecimiento de las células cancerosas (oncológicas).

Cultivo de zanahorias moradas

En primer lugar, quiero decir que al buscar semillas, me encontré con el hecho de que no hay tantas variedades de zanahorias moradas (moradas), por lo que la elección es limitada. Encontré solo 4 tipos de variedades (e incluso entonces, algunas solo estaban en Internet, y solo 1 especie a la venta, dragón púrpura): dragón púrpura, elixir púrpura, bruma púrpura F1, púrpura cósmica.

La cultivé de la misma manera que una zanahoria común: en abril (cuando el suelo ya estaba caliente, se calentó lo suficiente) en una cama preparada para zanahorias en el otoño (había pocas semillas en la bolsa y solo resultó 1 hilera) Hice un surco, con la ayuda de una sembradora, esparcí las semillas a una distancia de unos 5 centímetros entre sí, espolvoreé encima con una mezcla de tierra con arena y humus, tomé todo en partes iguales. ¡Planté las semillas en suelo húmedo!

Después de unos 8-10 días, aparecieron los primeros brotes. Para evitar la congelación de las heladas primaverales inesperadas, se cubrió con papel de aluminio durante la noche.

El cuidado de la zanahoria resultó ser simple y no difería del cuidado de la zanahoria por lo general: regar, aflojar, quitar las malas hierbas. Es sencillo. Al final del verano, desenterró la cosecha. Las zanahorias no son muy grandes, miden unos 15 centímetros de largo, 2-3 centímetros de diámetro. El sabor es inusual, dulce y al mismo tiempo ligeramente picante. Por dentro, las zanahorias son anaranjadas.