2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
El arroz es una de las comidas favoritas. Este nutritivo y muy útil producto es consumido por una buena mitad de la población de nuestro planeta. Por supuesto, siempre querrá almacenarlo para su uso futuro. Y para que los gusanos dañinos, los insectos u otras criaturas vivientes igualmente desagradables no comiencen inesperadamente en el arroz, es importante aprender a almacenarlo correctamente. En buenas condiciones, el arroz puede reposar durante bastante tiempo y, al mismo tiempo, no perderá ni su sabor ni sus propiedades nutricionales
Arroz seco
Una de las cualidades más valiosas del arroz es su relativa sencillez de almacenamiento. Para mantenerlo en su mejor forma, basta con intentar mantener la humedad y temperatura óptimas en la habitación, así como prevenir la aparición de todo tipo de plagas de todas las formas posibles.
En condiciones especialmente favorables, el arroz se conserva excelentemente hasta un año y medio. Es cierto que esto no se aplica a su hermano pulido, que puede mentir fácilmente durante más de un año. Por cierto, inmediatamente después de la compra, se recomienda congelar el arroz a la temperatura más baja posible o calentarlo en el horno, entonces estará mejor almacenado.
Idealmente, el arroz debe almacenarse en un lugar ventilado regularmente, suficientemente fresco y seco, bien protegido de la luz solar directa. Es deseable mantener la temperatura en el rango de cinco a quince grados (dieciocho como máximo), y se considera que la mejor humedad del aire está en el rango de 60 a 70%. Y también es extremadamente importante tratar de evitar fluctuaciones repentinas de humedad o fluctuaciones repentinas de temperatura.
Protección contra insectos
Para proteger el arroz almacenado de insectos dañinos, se recomienda agregar unos dientes de ajo o ralladura de limón seco a los recipientes en los que se almacena. Si no los tienes a mano, también puedes usar pimientos picantes, hojas de laurel o incluso castañas. Y, curiosamente, los corchos de hierro de las botellas, pequeños trozos de papel de aluminio o una cuchara de metal ayudan a proteger el arroz de la aparición de insectos. Hasta ahora, no ha sido posible encontrar una explicación a este hecho, pero, sin embargo, el hecho permanece. También puede poner chicle de menta en un recipiente con arroz; una sola almohadilla será suficiente.
Proteger el arroz del moho y la humedad
Para que el arroz enviado para su almacenamiento tenga la oportunidad de "respirar" libremente, puede verterlo en bolsas de lino limpias. Y antes de usar tales bolsas, deben hervirse en una solución salina fuerte, entonces el moho no comenzará en el arroz. En cuanto al arroz almacenado en varios recipientes, pequeñas bolsas de gasa llenas de sal ayudarán a mantenerlo seco. La ventaja indudable de los contenedores rígidos es que ayuda a proteger de manera confiable el arroz de las polillas y los roedores.
Almacenamiento de arroz exótico
En general, no es diferente de almacenar arroz común. La única excepción es el ahora popular arroz shirataki. Dado que se vende principalmente congelado, debe conservarse en el congelador. Los envases abiertos se pueden almacenar en el refrigerador por no más de una semana.
Arroz hervido
Por supuesto, no importa lo bueno que sea el arroz, una vez cocido, no se puede almacenar durante mucho tiempo. Si almacena arroz hervido en el refrigerador, la vida útil máxima será de no más de cinco días. Al mismo tiempo, no debe colocarlo cerca de productos demasiado fragantes: el arroz cocido absorbe perfectamente los olores. Por el mismo motivo, se recomienda almacenarlo en recipientes equipados con tapas herméticas. Por cierto, las omnipresentes bandejas de plástico de calidad alimentaria con tapa son perfectas para este propósito.
Además, puede almacenar arroz hervido en el congelador; en este caso, puede permanecer de treinta a cuarenta días. Y lo descongelan calentándolo en el microondas en el modo apropiado.
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