Vainilla De Hoja Plana

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Vainilla de hoja plana (Latin Vanilla planifolia) - una planta epífita de hoja perenne del género Vanilla (Latin Vanilla), perteneciente a la familia de las orquídeas (Latin Orchidaceae). Esta es la principal especie del género utilizada por las personas para obtener la especia del mismo nombre. Dado que la polinización de las flores la realizan las personas a mano, que es un proceso que requiere mucho tiempo, el costo de la vainilla natural en el mercado mundial es muy alto. La vainillina se usa no solo en la cocina, sino también en la medicina, así como en la industria del perfume.

¿Qué hay en tu nombre?

La planta debe el nombre genérico en latín "Vainilla" a la forma de sus frutos, cariñosamente llamados "vainas", ya que "Vainilla" en español significa "vaina", una palabra diminuta de la palabra "vaina".

El epíteto específico "de hoja plana", que es una traducción directa de la palabra latina "planifolia", habla por sí solo.

Además, la planta tiene muchos nombres sinónimos, entre los cuales los siguientes son especialmente comunes: "Vainilla fragante", o incluso simplemente "Vainilla".

El primer botánico en describir la especie "Vanilla planifolia" fue un británico, Henry Charles Andrews (1770 - 1830), quien también fue un excelente ilustrador de las plantas que describió.

Descripción

La vainilla de hoja plana no es un miembro típico de la familia de las orquídeas, ya que tiene una forma de flor muy específica que difiere de la mayoría de las orquídeas tropicales en flor que viven en los árboles.

Aunque la planta tiene todos los hábitos de las orquídeas epífitas, que han elegido los trópicos húmedos para su vida, y su apariencia general es bastante reconocible como una planta de la familia de las orquídeas, ha hecho una alianza amistosa con una sola especie de abejas, con que comparte su néctar a cambio de su trabajo en la polinización de una flor de diseño muy intrincado.

Flores de color amarillo verdoso, relativamente grandes (hasta seis centímetros de largo) forman una inflorescencia racemosa que nace en la axila de la hoja. Sobre un tallo verde, rizado a lo largo del soporte, se observan unas hojas elípticas-oblongas espectaculares, anchas en su parte central y afinadas hacia la base y ápice puntiagudo. Las nervaduras longitudinales se distinguen claramente en la placa de la hoja. Le dan a las hojas un aspecto decorativo. Raíces aéreas blanquecinas cuelgan a lo largo de todo el tallo, originándose en las axilas de las hojas.

La fruta de vainilla de hoja plana es una vaina verde, para la cual la gente cultiva plantaciones. La vaina seca se vuelve negra y exuda el aroma de vainilla más fuerte. De estas vainas y prepare la especia "vainillina", o utilice vainas enteras.

Uso

La vainilla de hoja plana es una planta bastante espectacular y, por lo tanto, se cultiva como planta casera en regiones con un clima templado.

Pero el propósito principal de la vainilla fragante, asignada por el hombre a una planta, es obtener vainilla fragante. Sin embargo, cuando intentaron cultivar vainilla fragante lejos de sus tierras nativas, en la isla de Madagascar y en Indonesia, donde el clima era perfecto para la planta, la vainilla de hoja plana alcanzó la etapa de floración, pero se negó categóricamente a atar los frutos.

La razón fue la ausencia en los nuevos lugares de una cierta especie de abejas, dedicadas a la polinización de una flor ingeniosamente cortada. Los intentos de criar tales abejas en Madagascar no han tenido éxito. Después de una larga búsqueda de una salida al impasse, se encontró una solución. Además, lo hizo un niño que servía de recado para un jardinero. Habiendo construido una "herramienta de polinización" muy simple a partir de una vara de bambú con un extremo puntiagudo, levantó la pared protectora de la flor y transfirió el polen al estigma con su dedo. Por un descubrimiento tan importante, se le concedió la libertad, la liberación de la posición de esclavo, pero, lamentablemente, esto no le trajo felicidad en la vida. Pero trajo riqueza a los agricultores de la fragancia de vainilla, ya que el precio de la especia en el mercado mundial es muy alto. Es cierto que todo el proceso de cultivo y elaboración de especias es muy laborioso y requiere mucho tiempo.