2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
El borscht verde es uno de los platos de primavera más populares y deliciosos. Y uno de los ingredientes principales de este plato y su principal "plato fuerte" es la acedera. Digan lo que digan, pero reemplazando este componente por otro, será difícil llamar a este primer plato borscht verde. Por lo tanto, su propio jardín pequeño con grandes hojas carnosas de acedera será muy útil para una cena de primavera
La acedera es increíblemente sabrosa y muy saludable
Si esta es la primera vez que la acedera se ha asentado en su jardín, tenga en cuenta que es un cultivo perenne, así que espere usar esta parcela para verdor durante 3-4 años. Si planea continuar cultivando acedera, deberá sembrarla nuevamente en otro lugar; en el lecho de siembra anterior, las plantaciones se adelgazan.
¿La acedera se usa solo para borscht? ¡Por supuesto no! Simplemente pide ensaladas y salsas. Y con la acedera, obtienes pasteles muy sabrosos, es genial para rellenar tartas, hojaldres y kutaba.
Además de su excelente sabor, la acedera es famosa por otras ventajas. Alguna vez se consideró una maleza venenosa, pero hoy se sabe que es rica en ácidos orgánicos, vitaminas y microelementos útiles para el cuerpo humano: sales de potasio y hierro.
Condiciones de cultivo
La acedera pertenece a los cultivos resistentes al frío. La temperatura óptima es + 15 … + 18 ° С, pero seguirá creciendo a + 1 ° С. Además, se encontró que la planta tolera una caída en la temperatura del aire a -7 ° C. La cultura es tolerante a la sombra, por lo tanto, se desarrolla bien a la sombra de encaje de los árboles y arbustos del jardín. La acedera es una planta amante de la humedad, pero no le gusta el exceso de humedad, así como los humedales.
El suelo para acedera es adecuado para arcillosos, fertilizados de alta calidad: para esto, 1 metro cuadrado. hacer al menos 10 kg de estiércol o humus. La acedera crece bien en suelos ácidos. Excelentes sitios para la siembra serán aquellos donde se colocaron papas o repollos la temporada pasada.
Dátiles de siembra de acedera
La acedera se puede sembrar en tres períodos:
• a principios de la primavera;
• el verano;
• en el otoño antes del invierno.
La mejor opción es sembrar semillas en julio-agosto. Con este método, la hierba enraizará bien en el otoño y, después de pasar el invierno, dará la mejor cosecha, extendiéndose con una fuerte roseta de hojas suculentas. Se puede cosechar una cosecha abundante al menos dos veces en una temporada. La primera hoja cortada se recolecta en mayo.
Otros dos métodos provocan la formación de una gran cantidad de tallos florales, lo que provoca una disminución en el rendimiento de masa verde. Con los cultivos de invierno, la cosecha comienza en la segunda quincena de junio y con los cultivos de principios de primavera, a mediados del verano.
Cría de acedera
Para estimular las plántulas, se recomienda que la siembra se realice con semillas húmedas. La tasa de siembra es de aproximadamente 7 g por 1 metro cuadrado. Es más conveniente cuidar la acedera en un lecho de jardín de aproximadamente un metro de ancho. Las filas se hacen a una distancia de unos 20 cm entre sí con agujeros de no más de 2 cm de profundidad.
Los brotes de acedera se hacen visibles en el suelo después de aproximadamente 2 semanas desde el día de la siembra de las semillas. Si están engrosados, deben adelgazarse para que queden al menos 5 cm en la fila entre las rosetas.
El cuidado de los cultivos consiste en un aflojamiento regular del suelo y el deshierbe de las malas hierbas. Las verduras maduras se cortan a una altura de al menos 3 cm del suelo; esto preservará tanto la yema como las hojas jóvenes. Es mejor hacer esto en las horas de la mañana, pero después de que el rocío se haya derretido. Esta sabiduría le permite conservar las verduras frescas por más tiempo. La cosecha se puede comer de inmediato, pero también se hacen preparaciones para el invierno con acedera, que se utilizan en la estación fría para preparar varios aderezos.
El re-cultivo estará listo para cortar después de aproximadamente 3 semanas. La fertilización líquida con fertilizantes nitrogenados y potásicos ayudará en la formación de un nuevo lote de verduras.
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