2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Cuando se cosecha la cebolla, los jardineros se preguntan cuál es la mejor manera de almacenarla. Sin embargo, esta tarea está al alcance de todos. Por supuesto, la principal garantía de la buena conservación de las cebollas en el invierno es su recolección competente y oportuna, sin embargo, mucho también depende de las condiciones de almacenamiento. Si sigue todas las recomendaciones básicas, la cosecha de cebolla se conservará perfectamente durante todo el período invernal
Preparar cebollas para almacenar
Solo las cebollas maduras pueden sobrevivir bien. Los bulbos inmaduros, caracterizados por cuellos engrosados y escamas pequeñas muy frágiles, están mucho menos protegidos de las dolencias que provocan la pudrición. Y si sobreexpone la cebolla en las camas, entonces puede comenzar su crecimiento "repetido": dará nuevas raíces y perderá escamas secas. Tales bombillas tampoco se pueden almacenar durante mucho tiempo. Es por eso que la cebolla debe cosecharse de manera oportuna y tener la oportunidad de madurar por completo.
¿Cómo se determina cuándo es el momento de cosechar la cebolla? Es muy simple: si el cuello de la cebolla se ha adelgazado notablemente y las plumas se han secado y muerto, entonces ha llegado el momento tan esperado de la cosecha.
Las cebollas suelen madurar en agosto, aproximadamente noventa y ciento veinte días después de la siembra. Y las fechas más exactas dependen de la variedad. Es mejor intentar cosechar la cebolla en un día soleado y seco; esto le permitirá secarla completamente bajo la suave luz del sol.
A menudo sucede que el clima es tan bueno que es hora de secar las cebollas, pero aún no están maduras. En este caso, puedes engañar un poco y acelerar su maduración. Para ello, se desbasta ligeramente con una horquilla para que las raíces "socaven" un poco. Después de este evento, la humedad que da vida y la valiosa nutrición dejarán de fluir hacia los bulbos desde abajo, las plumas de la cebolla morirán y todos los compuestos útiles irán al nabo. Como resultado de este truco, la cebolla madurará mucho más rápido. E incluso si finalmente se sacan las bombillas de las camas, tampoco debe descuidar esta recomendación. No hay necesidad de apresurarse a cortar la cebolla lo antes posible y guardarla para almacenarla, déjela reposar durante uno o dos días en las camas junto con las plumas: el valor nutricional, así como la seguridad de los bulbos, será aún mejor.
Cómo secar cebollas
Las cebollas deben secarse completamente antes de enviarlas para su almacenamiento. Por supuesto, nada ni nadie podrá hacer frente a esta tarea mejor que los rayos del sol, porque, además de secar los bulbos, también desinfectan perfectamente sus superficies, matando rápidamente varios patógenos.
Idealmente, si hace buen tiempo, es recomendable secar las cebollas en las camas durante una semana o incluso un par de semanas. Solo será necesario voltear las bombillas periódicamente. Pues bien, en caso de tiempo nublado, las cebollas deberán secarse utilizando el conocido método de "soplado", que significa secar los bulbos en un tiro en habitaciones bien ventiladas. Para esto, no solo un balcón, un mirador o una terraza son bastante adecuados, sino también un dosel confiable.
En el caso de que la cebolla creciera en condiciones extremadamente desfavorables de un frío, así como un verano bastante lluvioso y nublado, los expertos recomiendan liberar los bulbos de las cáscaras antes de secarlos tanto como sea posible, exponiéndolos literalmente. Sin duda, todos los bulbos adquirirán nuevas escamas durante el proceso de secado y, posteriormente, se almacenarán mucho mejor.
Las redes de concha serán una excelente solución para secar cebollas: los bulbos no tienen que ser volteados sistemáticamente, ya que tales redes dejan pasar el aire a la perfección, literalmente, desde todos los lados.
Bueno, ahora un poco sobre cómo se puede entender si la cebolla está lo suficientemente seca o no. Para hacer esto, se empuja una mano hacia una pila de bulbos; si pasa con dificultad, es necesario continuar secando, pero si pasa fácil y libremente entre los bulbos, entonces la cebolla se puede enviar de manera segura para su almacenamiento.
Si no está planeado tejer trenzas familiares con cebollas, los bulbos se cortan por ambos lados después del secado. Por lo general, se recortan todas las raíces y se recortan las plumas, dejando solo cuellos de cuatro a seis centímetros de largo.
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