2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
La calabaza es muy saludable y sabrosa en cualquier forma. Además, es ideal para la alimentación dietética y para bebés, ya que contiene una vitamina T única que no se encuentra en otras verduras. Si come platos de calabaza con regularidad, no solo puede aliviar la fatiga y la irritabilidad, sino también mejorar notablemente su estado de ánimo. Por lo tanto, muchos residentes de verano hacen todo lo posible para mantenerlo el mayor tiempo posible. Es muy posible hacer esto: si escucha algunas recomendaciones, esta valiosa verdura se puede guardar hasta la próxima cosecha
Variedades adecuadas para almacenamiento
Es bastante lógico que las variedades de calabaza de maduración tardía se almacenen mejor: Vitamin, Pearl, Butternat Ponca, Testi Delipe, Intercept, Vita y Muscat. Casi todas estas variedades son nuez moscada, y es a ellas a las que debe prestar atención en primer lugar. Las variedades de mitad de temporada y de maduración temprana mantienen menos calidad, por lo que no serán la opción más adecuada para el almacenamiento a largo plazo.
Cuando cosechar
Como regla general, la cosecha de calabaza se recolecta en septiembre-octubre, tratando de mantenerse dentro antes de la primera helada. Puede determinar la madurez de las calabazas por los tallos; en los especímenes maduros, generalmente son secos y bastante duros. En ningún caso debes romperlos.
La cosecha es mejor en un clima soleado y seco, y después de cosechar las frutas, se les da una semana para que se sequen al sol en un área abierta.
¿Qué debería ser una calabaza?
Para el almacenamiento, es necesario seleccionar una calabaza con tallos y costras intactos, en la que no haya abolladuras ni daños. Para evitar posibles problemas, durante la recolección, no se debe arrastrar la calabaza por los tallos o, más aún, tirarla. La longitud óptima del tallo debe estar entre 7 y 10 cm.
Si se encontraron rastros de daño o cualquier daño en la calabaza, no debe intentar conservarla durante el mayor tiempo posible; es poco probable que esto funcione. En tales frutas, las partes estropeadas generalmente se cortan, las semillas con pulpa se eliminan, se cortan y se almacenan en el congelador. Mejor aún, utilícelos de inmediato.
Tampoco vale la pena quitar demasiado una calabaza que no tiene tallos; primero debe consumirse.
Donde almacenar
El mejor lugar para almacenar una calabaza madura, por supuesto, será una bodega, en la que se cumplan todas las condiciones de almacenamiento necesarias: debe estar oscuro, bien ventilado, bastante fresco (la temperatura debe estar en el rango de tres a quince grados) y suficientemente seco (con humedad del 75 al 80%). Si no se cumple al menos una de las condiciones anteriores, la vida útil del cultivo codiciado se reducirá notablemente. La humedad se considera un indicador particularmente importante: con una humedad excesivamente alta, la calabaza se almacenará durante dos o tres meses menos. En principio, la temperatura muy baja, que afecta negativamente a la calidad de conservación de la fruta, no es menos destructiva.
Por lo general, la calabaza no se envía a la bodega de inmediato; antes de eso, debe dejar las calabazas al sol para que el exceso de humedad se evapore.
Por supuesto, no todo el mundo tiene bodega. Pero no se desespere si no está allí: los áticos, los trasteros, los garajes, los cobertizos, los subterráneos, las terrazas y las logias con balcones también son adecuados para almacenar calabazas. Y los residentes de verano especialmente ingeniosos logran mantener la calabaza incluso debajo de la cama. Lo más importante es cumplir con todas las condiciones enumeradas anteriormente.
Además de lo básico, no se requieren condiciones de almacenamiento adicionales para la calabaza; esta verdura es muy sencilla.
Cómo almacenar
Se recomienda almacenar la calabaza en palets, estanterías o estanterías. Pero en el suelo no debe almacenarse. Todas las frutas se colocan con los tallos hacia arriba, mientras que las calabazas que se encuentran en el vecindario no deben entrar en contacto entre sí.
Muchos jardineros almacenan con éxito la calabaza en paja o heno. Y la calabaza almacenada en el balcón se cubre con un trapo para protegerla de la luz solar. De vez en cuando, es necesario verificar todas las frutas para detectar la presencia de muestras en descomposición y eliminarlas de manera oportuna si se encuentran.
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Cómo Almacenar La Calabaza Correctamente
La calabaza es una fruta maravillosa y muy original, perfecta tanto para deliciosos platos de verano como para conservas caseras. Para disfrutar de su sabor distintivo durante el mayor tiempo posible, es importante aprender a almacenar adecuadamente estas lindas verduras. Además de que siempre se pueden enlatar o en escabeche, también se pueden secar o congelar. No está prohibido almacenar estas verduras nutritivas y frescas, y no será difícil hacerlo incluso en condiciones
