2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
El almacenamiento de remolachas para los residentes de verano generalmente no causa problemas graves, ya que esta belleza subterránea pertenece a los cultivos de raíces de mesa y se caracteriza por una calidad de conservación mucho mejor en comparación con las papas y las zanahorias. Si lo mantiene adecuadamente, aislándolo de los cultivos de raíces enfermos, no perderá su sabor y su presentación hasta la primavera. Al mismo tiempo, es importante no solo almacenar correctamente el cultivo cosechado, sino también cosecharlo correctamente y también prepararlo adecuadamente para el almacenamiento
Cultivar remolachas y cosecharlas
Es importante que todos los cultivadores de remolacha sepan que los cultivos de raíces buenos y fuertes generalmente solo se pueden cultivar en suelos fértiles: franco o franco arenoso. La belleza subterránea que crece en suelos ácidos puede ser atacada fácilmente por una costra, como resultado de lo cual su piel se volverá áspera y se cubrirá con numerosas grietas y verrugas. Y un poco más tarde, en las grietas, el desarrollo de todo tipo de dolencias puede comenzar fácilmente, lo que afecta negativamente la calidad de conservación de los apreciados cultivos de raíces.
Entre las variedades de remolacha con la mejor calidad de conservación, algunos jardineros eligen Nosovskaya flat, y otros, Burdeos 237. Red ball y Bravo también se consideran variedades excelentes. Un brote, Incomparable, Podzimnyaya y algunos otros son perfectos.
Al cultivar remolacha, es aconsejable dar preferencia a las variedades con cultivos de raíces de tamaño mediano; en comparación con los especímenes grandes, son menos fibrosos, más sabrosos y mucho mejor almacenados. Sin embargo, tampoco se deben almacenar cultivos de raíces demasiado pequeños.
Como regla general, la cosecha de remolacha se cosecha antes de la cosecha de zanahoria, ya que las remolachas maduras que se encuentran en la superficie del suelo se congelan instantáneamente en la primera helada.
Los cultivos de raíces durante la cosecha deben desenterrarse con el mayor cuidado posible para que no reciban daños mecánicos que provoquen el desarrollo de numerosas dolencias virales o fúngicas.
Enfermedades que empeoran manteniendo la calidad
Si las remolachas reciben daño mecánico en el proceso de desenterrarlas, o si están congeladas, entonces el desarrollo de la podredumbre gris puede comenzar en ellas.
Los más susceptibles a la pudrición blanca destructiva son los especímenes sobresaturados con fósforo o nitrógeno. Por cierto, tanto la podredumbre gris como la blanca a menudo se almacenan junto con terrones de tierra adheridos a las remolachas.
En verano, las remolachas también son atacadas por fomoz o fusarium, que posteriormente se desarrollan activamente durante su almacenamiento invernal y provocan la formación de huecos y puntos negros duros en las remolachas.
Si la primavera es lo suficientemente húmeda y el verano demasiado seco, el suelo puede carecer de boro, lo que a menudo conduce al desarrollo de la pudrición del corazón. Desde las cabezas de los tubérculos recolectados, este ataque penetra gradualmente en el interior, formando numerosos vacíos. Muy a menudo, las remolachas atacadas por esta dolencia se pudren en la etapa inicial de almacenamiento.
Preparar la remolacha para el almacenamiento
Los jardineros experimentados recomiendan esparcir el cultivo cosechado por un corto tiempo bajo los rayos del sol directamente en las camas, para que las raíces se sequen un poco y sea más fácil limpiarlas de tierra seca. En este sentido, es importante intentar desenterrarlos cuando el clima sea fresco y suficientemente seco. Pero en ningún caso debes lavar las remolachas.
Las raíces extraídas del suelo se clasifican a fondo, dejando solo remolachas sanas para el almacenamiento a largo plazo, sin signos de daño por diversas dolencias y sin daños mecánicos.
Las tapas de las remolachas se recortan cuidadosamente con un cuchillo afilado o unas tijeras, dejando un centímetro de "cáñamo". Se desaconseja enérgicamente tocar las colas de remolacha o recoger hojas de remolacha con las manos; en este caso, el riesgo de dañar las raíces jugosas es demasiado grande.
Luego, las remolachas, limpias de partes superiores y terrones de tierra y clasificadas cuidadosamente, se colocan en habitaciones bien ventiladas y secas, protegidas de la luz solar directa; en tales condiciones, las raíces se secan completamente durante una semana. Y solo entonces las remolachas se envían para su almacenamiento.
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