2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
La morera, conocida por nosotros como morera, es una baya muy útil y bastante popular. Es capaz de normalizar no solo el metabolismo, sino también la frecuencia cardíaca, por lo que muchos la aprecian. Dado que las moras dan fruto exclusivamente en verano, la cuestión de su almacenamiento adecuado se vuelve bastante razonable. Después de todo, ¡realmente quieres darte un capricho con deliciosas bayas en invierno! A pesar de que la morera se considera una baya perecedera y que se daña fácilmente, todavía es muy posible conservarla
¿Como escoger?
Lo primero que debe hacer al elegir una mora es examinarla cuidadosamente. Las bayas nunca deben estropearse y no deben mostrar ningún daño visible. Además, las colas deben permanecer en la mora, lo que es una confirmación de que no está demasiado madura, no se ha deteriorado y ha conservado completamente su maravilloso sabor y valiosas propiedades útiles.
Al tacto, todas las bayas deben ser lo suficientemente suaves, pero al mismo tiempo muy elásticas, es decir, si presiona con los dedos, la baya no debe aplastarse.
En el caso de que las moras se vendan en frascos o contenedores, no dude en examinar su integridad. Al comprar una morera negra, es importante asegurarse de que sus lados no sean demasiado rosados; tales bayas pueden ser muy inmaduras. Y en una mora blanca madura, los lados no deben ser verdosos; idealmente, deben diferir en un tinte cremoso o rosado claro.
Al elegir una mora, es importante prestar atención a su madurez. Por cierto, las bayas maduras tienen un efecto laxante pronunciado y las bayas inmaduras tienen un efecto fijador. Si planea comprar moras para el almacenamiento a largo plazo, es mejor optar por las bayas casi maduras, ya que no se deteriorarán por mucho más tiempo en comparación con sus compañeras maduras.
¿Cómo almacenar?
Para conservar las moras durante varios días, puede ponerlas en el frigorífico (preferiblemente en un compartimento especial para frutas). Solo las bayas enviadas para almacenamiento no deben arrugarse ni echarse a perder. Idealmente, las moras deben aislarse de otras frutas y bayas. Además, de vez en cuando debe observar si las bayas han comenzado a deteriorarse; si se encuentran frutas en mal estado, deben aislarse de las saludables lo antes posible.
Como regla general, las moras envasadas en polietileno se almacenan perfectamente en el refrigerador durante tres días.
Congelar la morera
Es muy posible congelar moras. Es cierto que existe la opinión de que su sabor se deteriora ligeramente cuando se congela, pero esto no sucede en todos los casos. ¡Pero sus propiedades beneficiosas siempre se conservan cuando se congelan!
Morera seca
Quizás esta sea una de las formas más populares de almacenar moras. ¡Las bayas secas se almacenan durante mucho tiempo!
Hay dos formas principales de secar las moras. La primera es secar las bayas durante dos semanas a la luz solar directa. Es importante asegurarse de que la mora no entre humedad, por lo tanto, se recomienda cubrirla con polietileno o un material suficientemente denso resistente a la humedad por la noche, o transferirla a habitaciones secas bien ventiladas.
En el segundo método, las bayas se secan al sol durante uno o dos días y luego se secan en el horno (la temperatura no debe exceder los treinta a cuarenta grados). Las moras secas generalmente se almacenan en frascos de vidrio, recipientes resistentes o bolsas de plástico; en este caso, las bayas conservan tanto el sabor como las propiedades útiles.
Entre otras cosas, las moras se utilizan para hacer excelentes mermeladas, ricos jarabes y excelentes conservas.
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