2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Jambolan (Syzygium cumini latino) - una planta frutal que es miembro de la familia Myrtle. Vale la pena señalar que la manzana de agua a veces se llama igual, sin embargo, a pesar de algunas similitudes, estas plantas siguen siendo especies biológicas completamente diferentes.
Descripción
Jambolan es un árbol de hoja perenne de rápido crecimiento de hasta treinta metros de altura, y el diámetro de sus troncos puede alcanzar los noventa centímetros.
Los frutos maduros de Jambolan parecen huesos de color púrpura oscuro, casi negros, cuyo diámetro varía de uno a cinco centímetros. Las drupas verdes primero tienen un color verde, luego, al madurar gradualmente, se vuelven rojas y solo luego se vuelven negras. Al mismo tiempo, el color de la pulpa de las frutas de Jambolan puede ser tan variado como desee, desde el blanco hasta el espectacular púrpura brillante. La pulpa sorprendentemente jugosa huele extremadamente agradable, tiene un olor bastante dulce. En cuanto al sabor de la pulpa, suele ser astringente y ligeramente amargo. Cada drupa contiene una o varias semillas verdes o marrones.
Todas las bayas cuelgan de los árboles en racimos bastante grandes, mientras comienzan a desmoronarse incluso con un soplo de viento insignificante.
Donde crece
Jambolan es un cultivo de frutas originario de las islas Andaman, así como de Myanmar, Sri Lanka e India. También se cultiva principalmente allí. Además, se pueden ver plantaciones de Jambolan muy decentes en Australia, Filipinas, África Oriental e Indonesia, así como en la zona tropical de América.
Solicitud
Las frutas de Jambolan a menudo se comen frescas. También se utilizan para hacer sorbetes, gelatinas, budines, tartas, salsas, helados, almíbares e incluso vinagre. Para que las bayas dejen de ser fuertemente astringentes, se remojan un rato en agua ligeramente salada.
Estas interesantes bayas son muy ricas en resinas, taninos y sustancias pectínicas, valiosas para muchos expertos culinarios, microelementos útiles, así como ácidos orgánicos y vitaminas. Jambolan está dotado de propiedades de anclaje y ayuda perfectamente a reducir el azúcar en la sangre (y esto a pesar del contenido bastante alto de azúcar en las frutas).
Para fines médicos, no solo se utilizan frutas, sino también corteza, hojas y semillas de jambolan. Las bayas cuentan con una pronunciada acción diurética, carminativa, astringente, además de gástrica y antiescorbútica (tienen mucho ácido ascórbico). Como regla general, el jugo se exprime de la fruta o se hierve; esto le permite obtener una bebida muy peculiar, muy útil para agrandar el bazo, así como para la retención urinaria y la diarrea crónica extremadamente desagradable. Y enjuague la garganta con jugo diluido con dolor de garganta.
Las semillas de Jambolan molidas secas serán excelentes ayudantes para la diabetes, y el jugo exprimido de sus hojas, combinado con jugo de mango, ayudará a curar la disentería. En cuanto a la decocción de la corteza, ayudará con la enfermedad periodontal, estomatitis, trastornos dispépticos, bronquitis y asma.
Es de destacar que las hojas de esta planta también son consumidas por el ganado con placer; el punto es que son alimentos muy nutritivos.
La madera de Jambolan se ha utilizado desde tiempos inmemoriales en la construcción naval, así como en la producción de todo tipo de elementos decorativos, mobiliario y diversos instrumentos musicales. Y de la corteza se obtienen excelentes tintes, incluidos los alimentarios. Además, es muy rico en taninos, lo que permite su uso para curtir cuero, así como para impregnar aparejos de pesca; estos últimos en este caso adquieren un color de camuflaje característico y dejan de pudrirse.
Contraindicaciones
En caso de exacerbación de diversas dolencias del tracto gastrointestinal, no se recomienda categóricamente el uso de bayas de Jambolan. No se excluye la intolerancia individual.
Crecimiento y cuidado
A pesar de que dzhambolan es muy termofílico, se puede encontrar a una altitud de hasta dos mil metros sobre el nivel del mar, sin embargo, ya no crece por encima del trigésimo grado de las latitudes sur y norte. Esta cultura es extremadamente parcial al riego abundante y se propaga por semillas.
