2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Un nombre masculino bastante popular en los países de habla inglesa, Jack, la gente le asigna la fruta más grande de la Tierra, que crece en el árbol del mismo nombre, Jackfruit, popularmente llamado el "fruto del pan indio"
Yaca de la familia Mulberry
Numerosas plantas de la familia
Mora tenido en alta estima por una persona. Entre sus representantes se encuentran los que regalan ropa a una persona (Morera o
Mora); Transporte de "zapatos" (Caucho Ficus); alimentar a una persona con frutas muy útiles (Árbol de higo o
Higo).
Y hay quienes dan "pan" a una persona. Esto es"
Panapen"Y su pariente cercano", Fruta del pan indio" o"
Yaca . Por supuesto, no verá nuestras habituales hogazas de pan rechonchas en estos árboles. Pero sus frutas son tan ricas en calorías, nutritivas y abundantes que se han convertido en un verdadero pan para los pobres en muchos países asiáticos. Por ejemplo, en Bangladesh, Jackfruit ha sido galardonado con la Insignia de Honor Nacional de Frutas.
Si la fruta del pan es líder entre sus contrapartes de frutas en términos de productividad, sirviendo su "pan" en la mesa durante 9 meses al año, entonces la yaca es famosa por el tamaño de su fruta. Imagínese una fruta en la rama de un árbol que pesa más de 30 kilogramos. Si el curioso Newton no se sentara debajo del manzano, sino debajo de la yaca, entonces el progreso de la humanidad sería mucho más modesto hoy.
El primer conocimiento de la fruta
Mi conocimiento
Yaca sucedió en la ciudad de Dubai. En el estante de un pequeño supermercado, había un respaldo blanco con un contenido agradable de color amarillo, parecido a una cebolla plana. En la etiqueta estaba la inscripción "Jackfruit", que parecía cómica. Al llegar al hotel y escribir la palabra "yaca" en Internet, para mi sorpresa, descubrí mucha información sobre la fruta exótica.
El sabor de las "cebollas" amarillas se parecía un poco a un plátano, solo la pulpa del plátano se derrite en la boca por sí sola y los bulbos elásticos deben masticarse. Además, la yaca comprada en la tienda resultó ser solo un producto semiacabado de una fruta natural, extraída de una cáscara gruesa y liberada de la semilla de color marrón claro, que exuda el olor a cebolla podrida en una fruta madura.
El producto semiacabado está exento del jugo lechoso pegajoso con el que está impregnada la fruta. Por lo tanto, para pelar una fruta enorme, por el bien de las entrañas comestibles, las personas deben usar guantes de goma y las cebollas amarillas compradas los salvan de la mediación.
Es cierto que, declarada como una fruta accesible para la gente común, convertida en un producto semiacabado pelado no me pareció barato. Dicho sustrato costó 10 dirhams emiratíes, que es aproximadamente igual a nuestros 200 rublos (al tipo de cambio del 2016-01-20). Aunque esto no es sorprendente, porque la ciudad de Dubai, con sus rascacielos únicos, es una ciudad cara que requiere una devolución de las maravillas creadas por el hombre declaradas.
Pan para los pobres
Por supuesto, excepto en los Emiratos.
Yaca Hay muchos otros productos disponibles para la población altamente remunerada, pero en el sur de la India, la fruta se incluye entre los tres productos más comunes, junto con los plátanos y mangos.
El alto contenido de carbohidratos de las frutas, en las que nuestro pan es inferior a la yaca, las hace muy nutritivas, y el bajo costo de las frutas hace que la yaca sea un producto alimenticio popular entre la población mal pagada de la India. Incluso se le llama"
pan para los pobres ».
Los frutos maduros del árbol se utilizan para preparar ensaladas y postres. Las frutas inmaduras se pelan de una cáscara gruesa, para lo cual usan un cuchillo especial, y luego se guisan, fríen y hierven, agregando especias, como hacemos con muchas verduras.
Las semillas de frutas, que no son inferiores en valor nutricional a los "bulbos", también son aptas para la alimentación. Suelen consumirse fritas.
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Yaca
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