Chile

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Ají (Capsicum frutescens latino) Es una verdura muy picante de la familia de las solanáceas.

Historia

Por el nombre del ají, podemos suponer que nos llegó desde el país del mismo nombre. Sin embargo, en realidad, este no es el caso en absoluto: la patria de esta cultura es la lejana América. Y en el resto del mundo, este pimiento penetró solo después del descubrimiento de América por Colón.

Descripción

Los chiles tienen un sabor picante y un aroma deliciosamente picante; esta increíble verdura está muy influenciada por la cantidad de capsaicina que contiene.

Dado que la parte más picante de los chiles siempre han sido las semillas, se recomienda quitarlas antes de usarlas.

Donde crece

Hoy en día, los chiles se cultivan en casi todas partes. Sin embargo, las plantaciones más grandes de este cultivo se pueden encontrar en América, Tailandia e India.

Solicitud

Los chiles son una de las especias más comunes en las cocinas de los pueblos más diversos del mundo. Se utilizan igualmente activamente tanto secos como frescos. Las vainas enteras frescas se colocan con mayor frecuencia en adobos y en diversas conservas. Esta maravillosa verdura puede condimentar quesos, encurtidos, ensaladas, sopas, platos de carne y guarniciones en un abrir y cerrar de ojos. El polvo preparado a partir de él se agrega a casi cualquier plato: mejora instantáneamente su sabor y les da el sabor picante que falta. Además, se preparan excelentes salsas con la adición de tal polvo.

Recientemente, los chiles también se han utilizado para hacer postres; esta divertida verdura se puede encontrar incluso en el chocolate. Encontró su uso en cócteles y en diversas bebidas alcohólicas.

Los chiles son muy ricos en ácido ascórbico, contienen el doble que los famosos limones. Esta propiedad le permite utilizar activamente este vegetal durante los resfriados. Y si consumes habitualmente al menos un poco de ají, puedes bajar tu nivel de colesterol, lo que a su vez permitirá que se convierta en una excelente medida preventiva frente a diversas enfermedades cardiovasculares.

Además, el consumo regular de chile hermoso promueve la producción de la "hormona de la felicidad", la endorfina, que ayuda a aumentar la resistencia al estrés, el umbral del dolor y mejorar la circulación sanguínea junto con la inmunidad.

Además, el chile, consumido con moderación, ayuda a estimular la secreción de jugo gástrico, aumenta la tasa de procesos metabólicos en el cuerpo, aumenta el apetito y normaliza el sistema digestivo. También activa el cerebro y mejora significativamente la función hepática. Epilepsia, hepatitis, asma bronquial, insomnio, alergias, aterosclerosis: ¡este sanador natural puede manejar todo! Además, estas cápsulas de colores brillantes también ayudan a prevenir el desarrollo del cáncer.

Y no hace mucho tiempo, los investigadores encontraron que el chile se puede usar para una serie de complicaciones causadas por la diabetes. Por ejemplo, una crema a base de esta verdura ayudará a aliviar el dolor en las piernas; el extracto de ají es uno de los componentes principales de muchos ungüentos para calentar y aliviar el dolor.

Para fines cosméticos, el chile también se usa de manera bastante activa. Se agrega a las pastas dentales destinadas a mejorar la salud de las encías y a varias mascarillas para el cabello para promover el crecimiento de las encías. Y frotar una crema de chile en su whisky puede deshacerse del dolor de cabeza con bastante rapidez. Además, muchos fabricantes utilizan este componente en la producción de cremas anticelulíticas eficaces.

Contraindicaciones

El ají no se recomienda para personas con ciertos problemas gastrointestinales. También es importante saber que estos lindos pimientos pueden provocar acidez de estómago, por lo que su uso no hará daño a la dosis.

Además, al comer chile, es importante asegurarse de que las sustancias que contiene no entren en contacto con las heridas y las membranas mucosas.