2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Stevia (Stevia latina) - un género de hierbas y arbustos perennes de la familia Asteraceae o Astrovye. Incluye alrededor de 150 especies. Rango natural - América Central y del Sur. Los hábitats típicos son llanuras, laderas y zonas montañosas.
Características de la cultura
La stevia es una hierba, arbusto o arbusto de hasta 80 cm de altura, cuyos tallos laterales son numerosos. El sistema radicular es potente, fibroso, muy ramificado. Las hojas son simples, emparejadas, ovaladas, pubescentes en ambos lados. Las flores son pequeñas, de color blanco. La cultura se conoce desde la antigüedad, durante varios miles de años se ha utilizado como alimento y como planta medicinal.
Otros nombres son miel o hierba dulce. La stevia se introdujo en la cultura en 1887. Las plantas contienen una sustancia compleja llamada esteviósido, por lo que las hojas tienen un sabor dulce. La stevia también contiene sacarosa, glucosa y esteviol. Es una alternativa al azúcar, pero más útil y adecuada para la nutrición de diabéticos y personas obesas.
Las sutilezas del cultivo y la reproducción
La stevia proviene de países del sur, por lo que se prefieren para su cultivo las zonas soleadas protegidas de corrientes de aire y viento. La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo es 22-28C. Los suelos son deseables ligeros, sueltos, ligeramente ácidos, arenosos o franco arenosos. Los sustratos arcillosos pesados no son adecuados, sin embargo, con un buen drenaje, es posible cultivar un cultivo en tales suelos. No acepta la stevia de los suelos de turba, se siente oprimido por ellos. Los suelos calcáreos también están contraindicados.
La stevia se propaga por semillas, dividiendo el arbusto y los esquejes. En Rusia, la stevia se cultiva como plántula anual. La siembra se lleva a cabo a fines de marzo en contenedores de plántulas llenos de tierra nutritiva con la adición de arena y humus. Las semillas se siembran sin incrustar, después de lo cual se humedecen bien y se cubren con vidrio o envoltura de plástico.
Con la aparición de las plántulas, se quita el vidrio o la película y las plántulas se colocan en el alféizar de una ventana u otro lugar intensamente iluminado. La inmersión de las plántulas se lleva a cabo con la aparición de dos hojas verdaderas sobre ellas. Las plántulas se riegan sistemáticamente y se alimentan semanalmente con fertilizantes minerales complejos.
Las plántulas se plantan en el suelo a finales de mayo. La distancia entre las plantas debe ser de al menos 25 cm. La profundidad del hoyo de plantación es de 6-7 cm. Después de la siembra, se realiza el riego con agua tibia y sedimentada y el acolchado de las hileras. El cuidado adicional se reduce a riego y alimentación frecuentes (una vez cada dos semanas). Se requiere deshierbe y aflojamiento.
Solicitud
La stevia es un producto útil y seguro, hoy la planta se utiliza en la cocina y en la medicina popular. La stevia se utiliza en ensaladas, adobos, refrescos, caramelos duros, goma de mascar, confitería, yogur, té e incluso salsa de soja.
Como medicamento, la stevia tiene varias propiedades milagrosas. Ella hace frente a muchas dolencias, por ejemplo, enfermedades del tracto gastrointestinal, hipertornia, alergias de diversos tipos, bronquitis, gota, asma, enfermedad renal, psoriasis y depresión.
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Miel De Stevia
Miel de Stevia (Stevia rebaudiana latina) - planta de tratamiento; un valioso representante del género Stevia, que a su vez pertenece a la familia Asteraceae. Otro nombre es hierba de miel. Los hábitats típicos en la naturaleza son áreas montañosas, laderas, llanuras, áreas desprovistas de una gran cantidad de precipitación atmosférica, pero no exclusivamente secas.
