2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
El apio (también son paraguas) incluye no solo cultivos tan populares como el apio y el perejil, sino también las chirivías. Son plantas bienales. Y aunque el proceso de cultivo es similar, también tienen características propias
Chirivías para platos aromáticos
Las chirivías también se utilizan como verdura para sopa, se pueden comer guisadas o como condimento picante en varias salsas. Pero también se come fresco. Es perfecto como guarnición de carne.
Para el almacenamiento en invierno, las chirivías se secan y se sala. Aunque, dado que pertenece al cultivo de apio más resistente al frío, tolera bien el invierno en campo abierto, sujeto a una capa de nieve persistente.
Cuando se cultivan chirivías en el primer año, se forma el cultivo de raíces. El método de siembra óptimo es en invierno. Se siembra en noviembre con semillas secas.
Saludable. En los cultivos de invierno, la cosecha emerge a principios de la primavera inmediatamente después de que se derrita la nieve. En este caso, su rendimiento aumenta significativamente.
Al plantar, las chirivías se colocan en una proporción de 45-50 plantas por 1 metro cuadrado. Luego queda quitar las malas hierbas, diluir y regar. No te olvides de abonar con abonos minerales, entre los que suelen predominar los abonos potásicos. Las chirivías se cosechan cavando con una horca o una pala.
Perejil bailando - novia chirivía
Es una planta bienal picante. También tiene una mayor capacidad para resistir el frío. Ella tiene un denso ramo de rosetas de vegetación, pero la raíz fragante también se usa para cocinar.
La tecnología de cultivo es bastante similar a la chirivía. La cosecha se cosecha junto con la raíz después del repollo tardío, es decir, en algún lugar de noviembre antes de la primera helada. Las plantas enteras lo eliminan del suelo y las hojas viejas y amarillentas se eliminan. Y almacenan el perejil en sótanos o bajo tierra, metiéndolos en cajas con tierra.
Saludable. Los tubérculos pequeños son una excelente materia prima para obtener hierbas aromáticas en la estación fría. Se utilizan para forzar verduras en invierno en habitaciones cálidas.
No escatime un lugar - ¡este apio
Quizás la más picante de las plantas mencionadas. Por su peculiaridad, la cultura vegetal se destaca como una especie separada con un nombre revelador: apio fragante o fragante. El aroma único del apio proporciona un alto contenido de aceites esenciales.
Hay varios tipos de apio:
• raíz;
• hoja;
• y peciolado.
Por lo tanto, no se sorprenda si, al conocer por primera vez este vegetal, en lugar de un tubérculo denso, ve verduras con pecíolos gruesos.
El apio es un cultivo de maduración tardía. A diferencia de las chirivías y el perejil, que se propagan sembrando semillas en campo abierto, el apio en crecimiento tendrá que retocar con las plántulas.
La siembra se lleva a cabo en la primera década de marzo, y después de 2, 5-3 semanas, las plántulas se sumergen. La siembra en campo abierto se lleva a cabo después de 50-60 días. Esta vez cae en mayo. Al mismo tiempo, es deseable que los fertilizantes orgánicos se hayan aplicado previamente en el sitio a razón de 6-8 kilogramos por 1 metro cuadrado de siembra. Plante las plántulas correctamente a una distancia de 30x18-20 cm.
En el apio con tallos, se comen los tallos blanqueados. Para que no se pongan verdes, por esto, la planta comienza a acurrucarse en alto 2-3 semanas antes de la cosecha. Dichos pecíolos pierden amargor y reducen significativamente el contenido de aceites esenciales, que se distinguen por un olor acre y un sabor pronunciado. Pero si no quiere preocuparse por el aporque, este trabajo puede evitarse eligiendo variedades autoflorecientes para la siembra.
El apio también se cosecha entero (plantas enteras). El pecíolo y la hoja se almacenan como de costumbre, en un lugar fresco y oscuro. Pero en cuanto a la raíz, después de la cosecha, sus raíces se cortan y se almacenan en arena húmeda.
Saludable. En invierno, las raíces de apio más pequeñas se pueden plantar en cajas con suelo forzado normal. Luego, las verduras que crecen gradualmente se cortan según sea necesario.
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