2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
En octubre, una buena parte de las hortalizas recolectadas por los jardineros para su almacenamiento a largo plazo se traslada de los canteros al aire libre a las instalaciones de almacenamiento protegidas: sótanos, áticos y otros dispositivos de conservación de la cosecha. ¿Cómo puede proporcionar los cultivos de raíces, bulbos y otros frutos de su arduo trabajo en las mejores condiciones para que invernen bien?
¿Qué llevar al ático?
Muy a menudo, los propietarios de parcelas y granjas personales usan áticos y sótanos para almacenar cultivos de calabaza, cebolla y raíces, prescindiendo de métodos de almacenamiento como la fabricación de botas, la excavación de zanjas y los glaciares. Se trata de habitaciones cómodas y relativamente cálidas, donde la temperatura no suele bajar de los 0 ° C, por lo que las verduras no se congelan durante los fríos meses de invierno.
Lo mejor es poner cebollas y ajos en los áticos. Aquí se les proporcionará un almacenamiento a largo plazo y de alta calidad. Cuando vienen heladas severas y el techo ya no protege el cultivo de la congelación, los bulbos se pueden guardar con una cubierta de esteras de paja. Sin embargo, si, no obstante, no fue posible evitar la formación de hielo, se recomienda no perturbar la cosecha dañada de esta manera hasta que esté completamente descongelada, y no recurrir a diversos medios de calentamiento para acelerar la descongelación. Cuando este proceso ocurre de forma natural, se pueden almacenar más. En edificios de varios pisos, en condiciones de interior, las cebollas se almacenan en cajas, cestas bien ventiladas. Puede mantener el cultivo en un balcón acristalado y aislado.
Cuando el sótano escasea, piense en montones
Las bodegas son las más adecuadas para almacenar cultivos de raíces, semillas de calabaza y numerosos tipos de repollo. En tales habitaciones, se requiere mantener la humedad al nivel del 75-95% y la temperatura, dentro de 0 … + 3 ° С.
Al construir instalaciones de almacenamiento de invierno para verduras, debe tener en cuenta que es mejor colocar una ventana en el lado norte. Esto asegurará las fluctuaciones mínimas de temperatura durante los meses de invierno, mientras que el brillante sol de enero en las ventanas orientadas al sur y al este puede calentar mucho el aire y las verduras almacenadas, provocando su deterioro.
Cuando no hay suficiente espacio en los sótanos y cajas para almacenar la cosecha, se puede almacenar en pilas. Se hace un fuste de arena con una altura aproximada de 30 cm a 1 m, aquí se le puede agregar:
• apio de hoja verde, puerro, lechuga, achicoria;
• tubérculos: perejil, raíz de apio, remolacha, zanahorias;
• variedades de repollo: coliflor, repollo, coles de Bruselas.
Las verduras se colocan en una pila con la cabeza hacia afuera. Cada nueva fila se rocía con arena húmeda, con una capa de aproximadamente 2 cm. Luego, todo el deslizamiento resultante se oculta debajo de otra capa de arena. El hombro debe ser trapezoidal. Si en la base su ancho es de 1 m, entonces en la parte superior mide unos 80 cm.
Almacenamiento en invernaderos y barriles
La coliflor, extraída del jardín junto con un trozo de tierra, se puede almacenar no solo en pilas, sino también en invernaderos que están vacíos en este momento. Aquí también puede conservar las coles de Bruselas, el apio de hoja, los tubérculos como alimento y para forzar las verduras con vitaminas en invierno.
Las verduras se empaquetan herméticamente en un invernadero. Entonces, este almacenamiento recién hecho debe aislarse. Para este propósito, primero, se coloca una fila de tablas en su marco, después de lo cual el invernadero se cubre con esteras de paja en todos los lados, con una capa gruesa de residuos de plantas del jardín: puntas de papa, tallos de girasol, puede usar cañas.
Cuando la temperatura exterior sube por encima de cero, el invernadero debe abrirse para ventilar. En el interior es necesario mantener los valores de + 3 … + 4 ° С.
En lugar de un invernadero, el almacenamiento en el suelo se puede configurar fácilmente con un barril. Para ello, la embarcación se excava en el suelo hasta la mitad de su altura. Aquí puede colocar varios tubérculos, repollo fresco. El agujero debe taparse con una bolsa de paja. Los lados que sobresalen están aislados con paja, y para fidelidad también están pisoteados con tierra.
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