Civeta Durian

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Civeta Durian (lat. Durio zibethinus) - el tipo más común de plantas leñosas del género

Durian (lat. Durio) familias

Malvaceae (América Malvaceae o Bombacaceae) … El fruto de esta especie es comestible y se llama "durian". Existen varias variedades, cuyo sabor de la fruta es muy diferente entre sí, lo que da lugar a diferentes opiniones de las personas sobre el sabor del durian. Dado que las frutas exudan un aroma sulfuroso junto con aromas agradables, las frutas de Durian han sido objeto de una serie de prohibiciones, entre las que se encuentra la prohibición de llevar frutas a los hoteles o al transporte público, incluidos los aviones.

¿Qué hay en tu nombre?

El nombre latino del género "Durio" se asignó a las plantas no porque exudan un olor desagradable, es decir, malo. El culpable de este nombre es el idioma malayo, en el que la palabra "tonto" equivale a la palabra rusa "espina". Y la cáscara del fruto de las plantas del género Durian está cubierta de espinas muy afiladas que protegen los frutos inmaduros de los enemigos y de la alimentación de los animales.

El epíteto específico latino "zibethinus" está asociado con el olor que exudan las flores y frutos de los árboles de esta especie del género Durian. Traducido al ruso, la palabra "zibethi" significa "almizcle".

Descripción

La civeta Durian es un árbol grande que crece hasta una altura de cuarenta y cinco metros. La madera de la civeta Durian es de color marrón rojizo. Las hojas simples elípticas alargadas, como muchas plantas tropicales, tienen una superficie foliar coriácea.

Las flores grandes abren sus pétalos durante el día, exponiendo el gineceo y los estambres. Por la tarde y por la noche, el olor floral agrio y pesado atrae a los murciélagos a la planta, se alimentan del polen de las flores y al mismo tiempo realizan la polinización. A la mañana siguiente, los sépalos, pétalos de flores y estambres se caen, dejando el espléndido aislamiento polinizado por gineceo.

La corona del ciclo de crecimiento es un fruto grande esférico, bajo una cáscara dura y espinosa, se esconden semillas marrones, rodeadas de pulpa rojiza o amarilla. Por el bien de esta pulpa, que tiene un montón de aromas y componentes útiles, la gente cultiva civeta Durian. La fruta madura en tres meses. Cuando está completamente madura, la fruta abre sus puertas espinosas, lo que permite a los amantes de la fruta increíblemente sabrosa darse un festín con la pulpa cremosa y delicada. Los amantes de los durianos incluyen no solo a las personas, sino, por ejemplo, a los mamíferos depredadores de los trópicos como las civetas o civetas, que son similares a las martas más familiares para nosotros. Por supuesto, las frutas que aún no se han abierto se cosechan para la venta, que a menudo ya abren sus puertas en los mostradores de comercio, o se liberan a la fuerza de la cáscara espinosa por los movimientos diestros de un vendedor armado con una podadora afilada.

La composición química de la fruta

Los frutos de la civeta Durian son una verdadera despensa de componentes útiles. Cien gramos de pulpa tierna contienen veintisiete gramos de carbohidratos; poco más de cinco gramos de grasa; aproximadamente cuatro gramos de fibra dietética, que tiene un efecto beneficioso sobre la digestión de los alimentos en el cuerpo humano; aproximadamente un gramo y medio de proteína. Además, la pulpa contiene una serie de vitaminas, entre las que destacan la vitamina "A", el ácido fólico (vitamina "B9") y la vitamina "C", así como elementos químicos como potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y otros.

Uso

Una persona que cultiva civeta de Durian no puede ignorar una composición química tan rica. Los criadores incansables han creado una serie de variedades, cuyos frutos difieren significativamente en su sabor y aromas.

Variedades criadas desprovistas de olores desagradables, por lo que los frutos de durian se han ganado una mala reputación. Estas variedades se distinguen por un mayor sabor dulce y una textura especialmente delicada de la pulpa de la fruta. Naturalmente, los precios de tales variedades de durian son más altos.