2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Recientemente, cada vez más jardineros cosechan sus cultivos utilizando un dispositivo moderno: una secadora eléctrica para verduras y frutas. Esta máquina milagrosa le permite secar de forma rápida y sencilla productos de jardín, conservando sus propiedades útiles tanto como sea posible. Es poco probable que la estufa y el horno puedan competir con una innovación técnica de este tipo, cuyos tipos en las tiendas son cada vez más. ¿Cómo no equivocarse con la elección?
¿Inducción o convección?
Un secador eléctrico de inducción o convección le ayudará a secar verduras, verduras, frutas y setas de forma cualitativa y sin muchos problemas. Estos dos tipos de secadoras se pueden encontrar con mayor frecuencia en las tiendas. El primero de ellos funciona mediante el uso de rayos infrarrojos que penetran en los alimentos y absorben así la humedad. Este tipo de técnica seca a 40-60 C, lo que permite conservar vitaminas y minerales en verduras y frutas. Si los sumerge en agua durante 15 a 20 minutos, parecerán casi frescos.
Un secador convectivo funciona de manera diferente: calienta los alimentos con aire caliente, que evapora la humedad. Pero esto conduce a la formación de una película en la superficie de verduras y frutas, lo que impide la calidad del secado. Por lo tanto, la calidad de los productos secados por convección es ligeramente inferior y en este caso se gasta más energía que con el secado por infrarrojos. Sin embargo, muchas personas prefieren comprar un aparato de convección, ya que los científicos aún no han demostrado la inocuidad incondicional de los rayos infrarrojos, y un secador de este tipo cuesta un orden de magnitud más.
¿Grande o pequeño?
La capacidad del secador depende del número de palets. Más a menudo hay secadores de 3 a 8 "pisos". Algunos modelos pueden secar hasta 12 kg de producto. Sin embargo, estos gigantes son caros y no muy convenientes para almacenarlos en la cocina. Al elegir un volumen, debe guiarse por la cantidad de productos que planea secar a la vez.
¿Hace calor desde arriba o desde abajo?
Los elementos calefactores de las secadoras se encuentran en la parte superior o inferior. La opción más práctica sería un aparato con un elemento calefactor superior, ya que en la parte inferior está menos protegido de la humedad, lo que es más probable que lo inutilice.
¿Plástico o metal?
Los fabricantes suelen utilizar metal o plástico como material para el cuerpo de la secadora. A pesar de la aparente fiabilidad de los productos metálicos, los secadores de plástico merecen una atención especial. En primer lugar, son mucho más ligeros que sus homólogos de metal y no se sobrecalientan con mucha menos frecuencia, lo que contribuye a un secado más uniforme y de alta calidad.
¿Poderoso significa rápido?
De hecho, la velocidad de secado está directamente relacionada con la potencia del secador: cuanto más potente es, más rápido se seca la comida. Pero no debes exagerar. Después de todo, la energía aún debe contar con la electricidad adecuada, que, lamentablemente, no es gratuita. Por lo tanto, es mejor comprar una secadora con una capacidad de 350 a 450W.
¿Regulamos el calor nosotros mismos?
En la variedad de tiendas, puede encontrar secadoras con termostato, que lo ayudan a elegir la temperatura que necesita por su cuenta. Esto puede resultar muy conveniente, especialmente para secados delicados.
¿Es seguro?
El principal parámetro de seguridad de la secadora será la presencia de una función tan útil como el apagado automático. Esto es necesario para evitar el sobrecalentamiento, ya que el secado de los productos se realiza a temperaturas muy altas. Al apagarse por sí sola, la máquina no solo lo protegerá de un posible incendio, sino que también prolongará su vida útil. La presencia de un ventilador también puede proteger la secadora del sobrecalentamiento, lo que también reduce el tiempo de secado. Los dispositivos Premium están equipados con una doble protección contra el sobrecalentamiento y pueden secar varios tipos de alimentos al mismo tiempo, sin mezclar sus aromas.
Antes de comprar una secadora eléctrica, también es útil leer reseñas al respecto o charlar con amigos que ya hayan tenido experiencia en el uso de dicha unidad. No debe perseguir marcas ruidosas y diseños ultramodernos, es mejor centrarse en la calidad y la practicidad.
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