Recetas Fáciles De Deliciosos Kebabs Con Salsa Increíble

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

La casa de campo no es solo un lugar para el trabajo duro, sino también un rincón para unas acogedoras vacaciones familiares en el campo. Y como se acabó el ayuno y se acercan las vacaciones de mayo, es hora de recordar las recetas de kebab para complacer a tus seres queridos con un delicioso picnic al aire libre. Y para que la carne esté sabrosa en primavera, es mejor servirla con una salsa picante a base de hierbas frescas

BBQ con jugo de tomate

Cada ama de casa tiene su propio secreto de deliciosa y jugosa parrillada. Sin embargo, siempre desea reponer su colección con nuevas recetas y mimar a su familia con un gusto especial. Y aún más, cuando se planea la comida en la casa de campo, entonces desea cocinar un adobo especial: la casa de campo. ¿Y qué podría ser más dacha que los tomates recogidos de su propio jardín?

Más precisamente, para la preparación de un kebab jugoso y tierno, necesitará jugo de tomate como desoxidante para la carne. Por tres kilogramos de carne de cerdo, tome 1 litro de jugo. La carne se corta en filetes y se frota con sal y pimienta negra molida. Luego se colocan en una cacerola con lados altos, removiendo con aros de cebolla picados y vertiendo jugo de tomate. Y para que el plato sea más fragante, no sea demasiado perezoso para triturar la pimienta negra con guisantes usted mismo justo antes de condimentar la carne con él. Se aconseja marinar el cerdo dos horas antes de enviarlo a las brasas.

Shish kebab al estilo japonés

La receta clásica y rápida para el adobo de kebab es usar especias con vinagre y cebolla. La desventaja de este método es que la carne está seca. Para hacerlo más jugoso, use salsa de soja. Pero si toman muy poco vinagre, entonces vierte abundantemente la carne con salsa de soja. Para una olla de carne de 4-5 litros, necesitará 2-3 botellas de salsa de soja (dependiendo del volumen del recipiente). En este caso, también es recomendable dejar reposar la carne en el adobo durante un par de horas.

Receta express para un kebab rápido

Si no puede esperar para enviar la carne al fuego, frote los trozos con sal y pimienta negra molida, remójelos en agua mineral. Para hacer que el sabor sea más picante, también puede agregar hierbas frescas picadas: romero, cilantro, albahaca. En este caso, se puede poner en una brocheta después de media hora.

Cómo hacer salsa de adobo de cebolla

Si el kebab de cerdo es un plato más para una comida festiva, entonces puede diversificar la vida cotidiana en la casa de campo cocinando carne de pollo al fuego. Un placer económico y al mismo tiempo una delicia nutritiva: alitas de pollo horneadas al carbón. Antes de enviarlos a las brasas, conviene encurtir las alas en cebollas ralladas, sal y añadir pimienta roja molida a la carne. Marinado durante 30-40 minutos. El plato se cuece al carbón muy rápidamente.

Mientras tanto, se prepara una deliciosa salsa con el adobo de cebolla restante. Para ello, se envía a una sartén con aceite de girasol calentado. Freír un poco y agregar aproximadamente la misma cantidad de salsa de tomate. Revuelva bien y caliente, luego agregue un par de cucharadas de crema. Ahora puede retirar la salsa de la estufa y transferirla a un bol. Mientras la masa se enfría, pique finamente las hojas de cilantro. Se agrega a la salsa al final en una proporción de aproximadamente 1: 1. El sabor y el aroma de esta salsa son absolutamente increíbles. Es apta para alitas, brochetas de cerdo y cualquier otro plato. Puedes agregar otras verduras, pero es el cilantro el que resalta y le da un sabor oriental único.

Y, por supuesto, después de una abundante barbacoa festiva, debes recoger las cenizas que quedan del fuego. Este valioso fertilizante sigue siendo útil como aderezo. Por lo tanto, incluso un viaje de placer a la casa de campo con una comida nutritiva no quedará sin beneficios para el jardín.