2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
El árbol del tomate ha ganado popularidad en Europa desde hace mucho tiempo. Propiedades útiles, sabor agradable, amplia aplicación lo convierten en un producto alimenticio insustituible. En nuestro país, el interés por esta cultura comienza a crecer año tras año. ¿Cuál es la diferencia entre Tsifomandra y otras culturas? ¿Cuáles son los usos en la cocina?
El valor de la cultura
Los frutos del árbol del tomate son ricos en muchos elementos beneficiosos:
• vitaminas PP, E, B9, B6, B2, B1, A, C;
• planchar;
• potasio;
• fósforo;
• calcio;
• magnesio;
• sustancias de pectina.
El bajo contenido calórico de las frutas cyfomandra (50 kcal por 100 g) atrae a quienes quieren adelgazar. Se muestra el uso de bayas con aumento de presión, dolores de cabeza. Los científicos han notado el efecto beneficioso del uso regular de la fruta en la recuperación del cuerpo después de una enfermedad grave.
El enfoque correcto para elegir
Al comprar un producto terminado en una tienda, preste atención a los siguientes puntos:
1. Se prefiere el fabricante de Nueva Zelanda.
2. Disponibilidad de un certificado de calidad por parte de los vendedores.
3. Piel brillante, absolutamente tersa, sin defectos ni manchas.
4. La carcasa es elástica al tacto. Cuando se presiona, restaura rápidamente su volumen original.
5. El pedúnculo está firmemente unido a la fruta.
El tamarillo se puede conservar durante un máximo de 2 semanas en el frigorífico. Prolongar el tiempo de consumo por congelación. Retire de forma preliminar la cáscara dura. Al mismo tiempo, el sabor de la fruta se conserva en su forma original.
Aplicación culinaria
Los frutos del árbol del tomate rojo son aptos para platos de verduras: guisos, sopas, guisos, salsas. Amarillo y naranja: saben a albaricoques, por lo que se utilizan para postres: ensaladas de frutas, conservas, mermeladas, cócteles. El helado, rociado con salsa dulce de tamarillo, adquiere un sabor sorprendente e inusual.
Las frutas de diferentes colores son una excelente decoración para ensaladas, sándwiches, productos horneados. Algunos gourmets comparan el sabor de tsifomandra con tomates, melón, maracuyá al mismo tiempo.
Antes de su uso, la piel dura se elimina de dos formas:
1. Método caliente. El producto se sumerge en agua hirviendo durante varios minutos (blanquear). Después de eso, la cáscara se separa fácilmente de la pulpa.
2. Método frío. Corta la fruta en dos mitades. Raspa la pulpa con una cuchara.
Debido a la presencia de una gran cantidad de pectina, las bayas están dotadas de propiedades gelificantes. Adecuado para hacer dulces, gelatinas, soufflés.
Estas son algunas de las recetas más deliciosas.
Salsa de tamarillo
Se lavan los frutos rojos de la variedad Rotamer, se corta la piel en varios lugares. Sumergido en agua hirviendo durante 2 minutos. Sacar con una espumadera, dejar enfriar. La cáscara se separa de la pulpa. Agregue queso casero suave o cualquier otra variedad, eneldo, perejil, albahaca. Sal y pimienta para probar. Todos los ingredientes se trituran con una licuadora hasta obtener una masa pastosa. Los productos se toman en proporciones arbitrarias. Resulta una salsa muy delicada y sabrosa.
Ensalada de camarones calientes
Productos: un diente de ajo, un trozo de jengibre, aceite vegetal para freír, 300 gramos de camarones, jugo de limón, 0.5 cucharaditas de azúcar, 100 gramos de maní frito, 4 frutas cyfomandra, mayonesa o cualquier salsa preparada de un similar. estructura, hierbas para decorar.
Preparación:
1. Freír los camarones pelados sazonados con jugo de limón en aceite vegetal durante 2 minutos. Colocar en un plato.
2. Saltee el jengibre picado y el ajo con el aceite restante durante unos segundos. Mézclalos con mariscos.
3. Prepare la mezcla de aderezo mezclando mayonesa, jugo de limón y azúcar.
4. Corta las frutas cyfomandra en cuartos.
5. Mezclar todos los ingredientes y freír en una sartén durante 5 minutos.
6. Transfiera a una ensaladera, agregue las nueces, decore con perejil y eneldo.
Habiendo conocido de cerca esta planta inusual, seguramente encontrará muchas cosas útiles para usted. Primero, pruebe las frutas compradas en el supermercado. Si le gusta el sabor, intente cultivarlo en casa. Su cosecha superará a los productos importados. Cultivado con amor, resultará mucho más dulce y de sabor más agradable.
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