2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Hoy en día, cuando los estantes de las tiendas están llenos de diferentes especias, no todos cultivarán plantas picantes en su jardín para hacer sus propios suministros. Pero tales plantas son adecuadas no solo para la mesa. Algunos de ellos son muy decorativos y pueden convertirse en decoración de jardín. Otros pueden curar. Y otros ayudarán en la lucha contra las plagas de los cultivos
Perifollo
Especias o condimentos
La naturaleza creó Kervel para los amantes de un sutil aroma similar al anís y lo instaló en el territorio de casi toda Europa, incluso en el Territorio de Krasnodar y la Región de Rostov. La planta es anual, con un corto período de crecimiento hasta un estado comestible, por lo que bien puede cultivarse en zonas climáticas más frías.
Es más probable que el perifollo no sea una especia, sino un condimento picante. Las diferencias entre especias y condimentos son, por supuesto, arbitrarias. Se cree que la especia no se utiliza como un plato independiente, sino solo como un complemento del producto principal del plato para resaltar algunas de sus cualidades y darle un sabor especial. El perifollo se utiliza como condimento aromático vitamínico para ensaladas, platos principales y sopas. No pierde sus cualidades beneficiosas cuando se hierve y se fríe.
Comiendo hojas frescas
Otra característica de Chervil es que las hojas frescas de las plantas que aún no han florecido se recolectan como alimento. Puede secar perifollo para uso futuro, pero sus propiedades aromáticas se reducen significativamente.
Propiedades curativas
Todas las plantas picantes están saturadas de vitaminas, aceites aromáticos y muchos otros elementos valiosos que determinan sus propiedades curativas.
Con el jugo de Kervel, los curanderos tratan enfermedades que agotan la fuerza humana. Por ejemplo, ictericia, fiebre, tuberculosis ubicua. Ayudó a que los órganos digestivos funcionaran, alivió los mareos, las erupciones cutáneas.
Barrera de hormigas
Las hormigas trabajadoras molestan a los jardineros con su devoción a la plaga más voraz y prolífica de los cultivos de frutas, bayas y hortalizas: los pulgones. El quisquilloso correr de las hormigas cerca de un arbusto verde es una señal segura de que han dispuesto un "pasto" en las hojas de la planta para sus "vacas lecheras". Después de todo, el jugo secretado por los pulgones y que obstruye el aliento de las hojas es tan dulce y rico en calorías para ellos.
El aroma similar al anís del arbusto de perifollo ahuyentará a las hormigas de las plantas, lo que significa que salvará las hojas de los pulgones que les quitan la vida.
Si las hormigas atacaron su casa, bloquee su camino con ramitas de perifollo.
Cultura intermedia
El perifollo no requiere camas especiales, pero está satisfecho con el papel de un cultivo intermedio, ubicado temporalmente entre otras verduras. Se puede sembrar a principios de primavera, de modo que en 1-1, 5 meses para cosechar las plantas que no tuvieron tiempo de florecer.
Cilantro
Existencias para uso futuro
A diferencia de Chervil, las verduras de la planta anual llamada Cilantro se pueden secar para usar en el futuro y agregarlas a las salsas picantes en invierno. Las verduras frescas de cilantro son ricas en vitaminas y, por lo tanto, no solo dan aroma a los platos, sino que también reponen las reservas útiles del cuerpo humano.
Protección contra roedores
El fuerte aroma específico del cilantro es inherente a las semillas maduras. A una edad temprana, las semillas exudan un olor desagradable que puede ahuyentar a los roedores que tienen la costumbre de darse un festín con raíces vegetales y tubérculos en el jardín.
Propiedades curativas
Las decocciones y tinturas se preparan a partir de semillas de cilantro. Los caldos se utilizan para normalizar la digestión alterada, suavizar la tos, como agente anti-hemorroides.
En nuestra época de estrés y dolorosa insatisfacción con el ser, la tintura de semillas de cilantro ayudará. Ella calmará los nervios traviesos, ayudará a detener la rabieta.
Tiempo de siembra
Las semillas de cilantro se plantan a una profundidad de dos centímetros a principios de la primavera, dejando 30 centímetros entre hileras.
Cilantro de muchas caras
El cilantro tiene muchos nombres diferentes. Por ejemplo, los armenios lo llaman "kinza" y los ucranianos lo llaman "kishnets".
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