2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Las brillantes y alegres vacaciones de Maslenitsa están a la vuelta de la esquina. Comenzó su procesión desde la antigüedad, y sigue siendo una de sus celebraciones favoritas, que han conservado en su ritual una serie de elementos descritos en la mitología eslava. Los panqueques se llaman el atributo principal de Shrovetide. Se preparan durante la semana de Maslenitsa, que, por cierto, en el nuevo 2018 durará del 12 al 18 de febrero inclusive. Los panqueques con miel, crema agria casera o mermelada son clásicos inmutables que nunca perderán su relevancia, pero realmente quiero complacer a familiares y amigos con algo nuevo. ¿Qué empastes les gustarán a los adultos y a los niños?
Relleno de hígado de pollo
El hígado de pollo es una rica fuente de vitaminas, especialmente del grupo B, minerales y aminoácidos esenciales. Las sustancias enumeradas, a su vez, tienen un efecto positivo en el trabajo de órganos y sistemas importantes del cuerpo humano, incluido el fortalecimiento del sistema inmunológico y el sistema circulatorio, mejorando la visión y la actividad cerebral, eliminando las sales de metales pesados y previniendo el desarrollo. de cáncer.
Para preparar el relleno, necesita un mínimo de productos: hígado de pollo hervido, zanahorias, huevos y cebollas fritas en mantequilla. Picar finamente todos los componentes y mezclar o pasar por una picadora de carne hasta obtener una consistencia pastosa. Utilice ajo, hierbas frescas (perejil y eneldo), especias y hierbas provenzales como agentes aromatizantes.
Relleno de hongos
Las setas son un producto alimenticio insustituible. Contienen todo lo mejor de la naturaleza, a saber, proteínas de fácil digestión, vitaminas E, C, D y del grupo B, macro y microelementos, ácidos grasos poliinsaturados y aminoácidos esenciales. Dependiendo del nombre, los indicadores de las sustancias enumeradas difieren, pero en cualquier caso, los hongos son extremadamente beneficiosos para la salud. Se ha comprobado que las personas que consumen habitualmente a los habitantes de los bosques tienen menos probabilidades de sufrir cáncer.
Para preparar el relleno, necesitará champiñones, zanahorias y cebollas frescos congelados o frescos. Picar los champiñones, hervir a fuego lento hasta que estén medio cocidos en aceite de oliva, rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla y combinar con los champiñones. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Si lo desea, puede desplazar el relleno a través de una picadora de carne o con una batidora de cocina.
Relleno de queso de cabra
El queso de cabra es una rica fuente de calcio, que se requiere para fortalecer los huesos, las uñas y los dientes, lo cual es especialmente importante para un cuerpo en crecimiento. El producto traerá beneficios invaluables a las personas mayores. También será de gran ayuda para restaurar la microflora intestinal. Este aspecto se debe al contenido de bacterias beneficiosas, que aceleran el proceso de asimilación y digestión de los alimentos.
El queso de cabra es un excelente relleno para panqueques. Tal tándem será apreciado incluso por los gourmets más exigentes. Es muy sencillo preparar el relleno. Combine el queso de cabra, la clara de huevo hervida y las verduras picadas, bata con una batidora hasta que quede suave y rellene los panqueques. Si tienes tiempo y ganas, mete los panqueques rellenos al horno durante 5-7 minutos, después de espolvorearlos con aceite de oliva.
Relleno de pescado rojo
La trucha o el salmón son un gran aliado para los panqueques. Mientras tanto, el pescado rojo tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Contiene una gran cantidad de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, minerales, proteínas de fácil digestión, vitaminas, aminoácidos esenciales y compuestos extractivos. Este último, a su vez, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, incluida la normalización de la motilidad intestinal.
Para preparar el relleno, puede utilizar tanto pescado al vapor como pescado ligeramente salado. El pescado se combina mejor con crema o requesón. Agregará especias y un sabor inolvidable al manjar. También puede agregar algunas hierbas y ajo al relleno. El segundo será del agrado de los amantes del picante.
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