2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
En la primera parte del artículo, nos familiarizamos con los métodos para almacenar fresas en el refrigerador y en el congelador. Ahora, para que las bayas maduras se conserven el mayor tiempo posible, es necesario aprender las reglas básicas de su preparación para el almacenamiento. Además, las posibilidades para almacenar fresas no se limitan al refrigerador o al congelador: las bayas maravillosas se conservarán perfectamente en azúcar o jarabe de pectina
Cómo preparar fresas para almacenar
Antes de enviar las fragantes bayas para su almacenamiento, debe clasificarlas con cuidado; si se encuentran muestras mohosas o muy abolladas durante este evento, deben desecharse de inmediato y desecharse. Si esto no se hace, el moho cubrirá rápidamente otras bayas también. Y para encontrar que el "matrimonio" fue más fácil, puede esparcir fresas en una superficie limpia, entonces no tiene que remover bayas enteras innecesariamente.
Si durante la clasificación de las fresas se encuentra con bayas blandas que no son adecuadas para el almacenamiento, que aún no han tenido tiempo de volverse agrias o mohosas, se pueden triturar o agregar a los productos horneados. Cuanto más rápido lo use, mejor.
En el caso de que las fresas se envíen para guardarlas en el frigorífico, no es necesario que las laves. El hecho es que esta jugosa baya absorbe la humedad como una esponja, y cuanta más humedad absorba, antes finalmente se deteriorará.
Lavar las fresas solo está permitido para el almacenamiento en el congelador, sin embargo, en este caso, siempre debe eliminar el exceso de humedad para que no haya demasiado hielo en las bayas.
Si planeas comer bayas pronto
Si planea consumir fresas en las próximas horas, entonces es mejor almacenarlas a temperatura ambiente, esto preservará su sabor fresco único. Simplemente no almacene las bayas en recipientes de plástico; los recipientes especiales para alimentos son los más adecuados para esto (el plástico de embalaje no permite que el aire pase a las fresas, lo que inevitablemente conduce a la pudrición).
Las fresas deben lavarse inmediatamente antes de su uso: las bayas, lavadas con anticipación, comienzan a absorber activamente el agua y se vuelven blandas. Y es necesario lavarlos para eliminar todo tipo de sustancias nocivas de su superficie. Las bayas, lavadas justo antes de usar, se secan ligeramente con toallas de papel.
Para asegurarse de que se eliminen las bacterias dañinas de las bayas, algunas amas de casa lavan las fresas en una solución de vinagre (tres partes de agua y una parte de vinagre). Al mismo tiempo, cada baya debe lavarse cuidadosamente con las manos y solo luego enjuagarse con agua corriente.
Conservación en almíbar de azúcar
Quizás esta sea la forma más dulce y deliciosa de almacenar bayas. Para usarlo, se sumergen 800 g de bayas bien lavadas en agua hirviendo durante aproximadamente 30 a 60 segundos, después de lo cual se transfieren a frascos esterilizados y, vertiendo azúcar y jarabe de agua (para 3 vasos de agua - 400 g de azúcar), están bien cerrados con tapas bien esterilizadas …
Almacenamiento en jarabe de pectina
Este método de almacenamiento es menos común que todos los demás, pero al mismo tiempo también es muy efectivo. Por cierto, la pectina se llama estabilizador natural, la mayoría de las veces se obtiene de las manzanas.
Para tratar de conservar las fresas de esta manera, debe comprar pectina en polvo. Las bayas lavadas se colocan en frascos estériles y se vierten con jarabe de pectina hervido enfriado, que se prepara de acuerdo con las instrucciones del paquete (para diferentes fabricantes, las proporciones de preparación pueden diferir significativamente).
Este enfoque ayuda a preservar el excelente sabor de las fresas, pero es menos confiable que cuando se almacena en almíbar de azúcar.
Es importante saber
Al comprar fresas, no debe confiar completamente en su color; después de recoger las bayas, se oscurecen mucho, pero esto no significa que serán dulces.
A pesar de que las fresas congeladas conservan su sabor y la mayoría de los nutrientes, su apariencia puede diferir significativamente de la apariencia de las bayas frescas. Entonces, si las fresas se vuelven más blandas y oscuras durante la congelación, no se alarme, esto es bastante normal.
Recomendado:
Los Beneficios De Las Fresas Y Las Fresas En Invierno
El invierno no es una razón para rechazar bayas de jardín deliciosas y tan saludables. Las amas de casa prudentes deben haber enviado varios contenedores de fresas o fresas recién recolectadas al congelador en el verano. En la temporada invernal de resfriados e infecciones, los refrigerios de bayas son una excelente prevención
Cómo Almacenar Las Fresas Correctamente
Las fragantes fresas maduras deleitan a casi todos los que las prueban al menos una vez. Esta maravillosa baya brillante contiene una gran cantidad de ácido fólico y ascórbico, así como potasio y hierro. Las fresas se utilizan a menudo para tratar resfriados, enfermedades hepáticas y renales y para prevenir la anemia. Para disfrutar de una baya fresca por más tiempo, debe aprender los matices básicos de su almacenamiento adecuado
Cómo Almacenar Las Cebollas Correctamente. Parte 3
Para conservar las cebollas el mayor tiempo posible, es importante tener en cuenta la humedad y la temperatura del aire en las áreas de almacenamiento, así como qué variedades de cebollas se cultivaron para su posterior almacenamiento. Hay otros pequeños trucos que te permitirán mantener intacta la cosecha de cebolla durante mucho tiempo. Si los tiene en cuenta, los resultados positivos no le harán esperar mucho y los frutos del trabajo de la cabaña de verano lo deleitarán hasta la nueva cosecha
Cómo Almacenar Las Cebollas Correctamente. Parte 2
En la primera parte del artículo, descubrimos cómo preparar las cebollas para almacenarlas y cómo secarlas. Ahora es el momento de hablar sobre cómo almacenarlo. Debido a muchas circunstancias, no todas las personas son felices dueños de una casa privada, bodega, sótano o garaje. Mucha gente tiene que almacenar cebollas en apartamentos. Sin embargo, con la debida diligencia, esta tarea también se puede afrontar perfectamente
Cómo Almacenar Las Fresas Correctamente. Parte 1
La temporada de fresas frescas es bastante corta, ¡y realmente quieres darte un festín con estas fragantes bayas durante el mayor tiempo posible! Para realizar este deseo, es importante aprender a almacenar correctamente las fresas. Por cierto, hay muchas opciones para conservarlo, y gracias a algunas de ellas podrás disfrutar de jugosas bayas durante todo el año
