2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
La temporada de fresas frescas es bastante corta, ¡y realmente quieres darte un festín con estas fragantes bayas durante el mayor tiempo posible! Para realizar este deseo, es importante aprender a almacenar correctamente las fresas. Por cierto, hay muchas opciones para conservarlo, y gracias a algunas de ellas podrás disfrutar de jugosas bayas durante todo el año
¡El refrigerador es un gran lugar
Puede guardar las fresas fragantes en el refrigerador de varias maneras: en recipientes de alimentos, así como en un colador e incluso en una bandeja para hornear común.
Para almacenar fresas en recipientes abiertos, basta con liberar las bayas del embalaje y doblarlas con cuidado en recipientes. Y antes de ponerles fresas, se cubren con toallas de papel que absorberán el exceso de humedad de las bayas. Una vez que todos los recipientes están llenos de fresas, se colocan en el refrigerador.
Para mantener las fresas en recipientes cerrados, primero deben pelarse, liberando cada baya del tallo. Se recomienda cubrir el fondo del recipiente con toallas de papel, y encima de ellas colocar las bayas con la nariz hacia arriba. Para que duren el mayor tiempo posible, es importante asegurarse de que no entren en contacto entre sí. Cuando todas las bayas están empacadas, los envases se cierran con tapas y se indica en ellos la fecha de envasado. Luego, el recipiente con fresas se envía al refrigerador.
Algunas amas de casa almacenan las fresas en un colador, lo que permite que las bayas almacenadas respiren. Es por eso que no se recomienda apisonarlos con demasiada fuerza en un colador. El colador lleno de fresas se coloca en el frigorífico.
No será difícil mantener las fresas cosechadas en la bandeja para hornear de la cocina. Para ello, las bayas se limpian, se liberan de los tallos y se colocan con la nariz hacia arriba. Para una conservación más prolongada de las bayas, es deseable que no se toquen entre sí. Cuando se colocan todas las bayas, la bandeja para hornear se envía al refrigerador.
Congelador mágico
En el congelador, al igual que en el frigorífico, las fresas maduras también se almacenan perfectamente. Después de cortar los tallos, las bayas se colocan en una bandeja para hornear en una capa delgada, después de lo cual se colocan en el congelador durante varias horas para que se congelen. Las fresas congeladas se transfieren a un recipiente limpio, se cubren inmediatamente con una tapa y se colocan en el congelador; se pueden almacenar fácilmente hasta por seis meses. Por cierto, en ausencia de contenedores, casi cualquier contenedor con cierre hermético se puede adaptar para almacenar bayas.
Las fresas también pueden sobrevivir en azúcar. Las bayas, cortadas en rodajas o en dos mitades, se colocan en un bol y se cubren con azúcar, gastando media taza de azúcar por cada litro de bayas. Todos los ingredientes deben mezclarse hasta que el azúcar se disuelva por completo, y luego las fresas deben empacarse en recipientes para congelar.
También puede almacenar fresas en almíbar natural. Se prepara con una taza de azúcar y cuatro tazas de agua. Antes de usarlo, es importante asegurarse de que el azúcar se haya disuelto de manera segura y que el jarabe se haya enfriado. Las fresas enteras se colocan en un recipiente y se vierten con almíbar, gastando de un tercio a media taza de almíbar por cada recipiente de medio litro.
Otra opción eficaz para almacenar fresas aromáticas son las bolsas con cierres de cremallera. Las fresas peladas y lavadas se cortan por la mitad, se ponen en un tazón y se espolvorean ligeramente con azúcar (una parte es suficiente para seis partes de bayas). Para que el azúcar se distribuya uniformemente, las bayas se mezclan ligeramente, después de lo cual se les da otros cinco a diez minutos para que tengan tiempo de absorber el azúcar. Y solo después de eso, las bayas se transfieren a una bolsa grande con cierre de cremallera y se envían al congelador.
También puede guardar las fresas como cubitos de hielo. Las bayas lavadas y peladas se colocan en un tazón de la licuadora, después de lo cual se agrega una cucharadita de jugo de limón. Con una batidora, todas las fresas se convierten en una masa homogénea y las bayas machacadas se distribuyen en moldes de hielo, que posteriormente se colocan en el congelador.
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