2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Casi todo el mundo ama y come patatas con mucho gusto, y todos sabemos muy bien que en la actualidad existe una cantidad realmente increíble de una gran variedad de variedades de patata. ¿Sabías que también hay patatas negras? Esta papa recibió un nombre tan inusual por su piel demasiado oscura, cuyo color puede variar de tonos morados a casi negros, y al igual que todas las demás variedades de papa, tiene ciertas ventajas y algunas desventajas
¿De dónde viene y cómo se ve?
La mayoría de los expertos están de acuerdo en que las papas negras son de América del Sur, en particular, de Bolivia y Perú, y, por cierto, ¡esta hortaliza todavía se cultiva allí con mucha más frecuencia que cualquier otro cultivo de hortalizas! Y puede distinguir las papas negras de las ordinarias por el característico color púrpura oscuro de su parte superior. La cáscara de los tubérculos de estas patatas es morada o casi negra, y el interior de estos tubérculos casi siempre está pintado en tonos morados con manchas blancas.
pros
Uno de los mayores beneficios de las papas negras es que el escarabajo de la papa de Colorado tiene poco interés en ellas. Y estas patatas también son muy útiles, porque contienen todo tipo de minerales con vitaminas, antocianinas, carotenoides, ácidos fenólicos y antioxidantes. Si incluye platos de papas oscuras en su dieta diaria, contribuirán en gran medida a la restauración de la visión, una mejora significativa en la actividad del tracto gastrointestinal y el sistema cardiovascular, así como a ralentizar el proceso de envejecimiento.
Además, las patatas negras cuentan con una resistencia bastante alta a diversas dolencias, sequías y calor, así como la capacidad de almacenarse durante mucho tiempo y no perder su presentación. Dichos cultivos de raíces se envían para su almacenamiento solo después de un secado completo: se rocían con aserrín y se envían a habitaciones bien ventiladas.
Y, por supuesto, entre las ventajas, no se puede dejar de mencionar el sabor bastante inusual de las papas negras: ¡las notas pronunciadas de nuez son inherentes a él!
Desventajas
Si las papas negras son completamente poco atractivas para el escarabajo de la papa de Colorado, entonces los osos se deleitan con ellas con gran placer, es decir, al cultivar estas papas, el control de plagas debe ser más activo que al cultivar papas tradicionales. Pero, en general, estas papas no requieren ningún cuidado especial al cultivarlas, ¡y esto es incluso más una ventaja que una desventaja! Y para que las plantas dejen invariablemente todos sus jugos en los cultivos de raíces, poco antes de cavar los tubérculos, los arbustos de papa se cortan con cuidado.
Otra desventaja es el rendimiento relativamente bajo (si comparamos las papas oscuras y blancas), e incluso las mejores y más populares variedades, es decir, para el cultivo a escala industrial, estas papas no serán la mejor opción debido a su falta de rentabilidad.
¿Qué variedades preferirías?
Las variedades más adecuadas para el cultivo en nuestras latitudes son Viking Viking, Black Prince, Peruvian Purple, Negro Woman, Scottish Black Truffle y Chinese Truffle. ¡Estas variedades se pueden cultivar incluso en el Lejano Oriente y Siberia!
Limpiar y cocinar
Donde se encuentran las colas de los tubérculos en las papas negras, a veces se pueden ver pequeñas manchas o motas verdosas; así es como se ven las áreas de acumulación de solanina, venenosas para los humanos, por lo que deben cortarse sin falta. En cuanto a la cocción, estas papas se cocinan un poco más rápido de lo habitual, casi siempre conservando su color inusual, ¡y realmente resultan ser muy, muy sabrosas! Los platos hechos con papas oscuras tienen un sabor a nuez sorprendentemente agradable, ¡por lo que probablemente estos tubérculos son tan populares entre los gourmets!
¿Alguna vez has probado las patatas negras?
Recomendado:
Manchas Negras En Las Hojas De Las Rosas: ¿qué Hacer?
Cultivar rosas es extremadamente emocionante, pero al mismo tiempo muy problemático. Además del hecho de que muchas variedades de rosas son muy caprichosas y exigentes de cuidar, estas hermosas flores a menudo se ven afectadas por una amplia variedad de enfermedades. Una dolencia tan peligrosa y destructiva para las rosas como el manchado no es una excepción. Entonces, si de repente aparecieron manchas negras antiestéticas en las hojas de las rosas, ¡es hora de comenzar una lucha seria contra la desgraciada desgracia
Cuida Ranas Y Sapos, Si No Estás Débil
Ni un dulce destino cayó en manos de las ranas y los sapos. Todos los que son más fuertes se esfuerzan por ofenderlos, incluida la persona creada por el Todopoderoso con acciones creativas, no destructivas. Un verdadero hombre fuerte no lastimará a los débiles. Las ranas y los sapos tienen una misión importante en la Tierra, no los molestes por vivir, pero te responderán con buenas obras en el huerto y la huerta
Gallina De Guinea Con Albaricoques, Pastel "Yakutsk" Con Omul, Kvas De Menta Y Pétalos De Calabaza Con Miel: Qué Probar En El Festival "Otoño Dorado"
¡Invitamos a todos a unas grandiosas vacaciones de cocina otoñal! Del 28 de septiembre al 7 de octubre, agricultores de varias regiones de Rusia traerán sus mejores productos al festival gastronómico Golden Autumn. Bueno, los restauradores de Moscú deleitarán a los visitantes con los platos y bebidas de temporada más deliciosos. El menú incluye sopas aromáticas, platos calientes originales de pescado, carne y verduras, una variedad de pasteles, así como las bebidas calientes más deliciosas: desde té con bálsamo de limón hasta café con leche de calabaza. En la plaza
¿Cómo Conseguir Frambuesas Negras?
Si le falta un poco de acidez de mora en las frambuesas normales, pruebe Cumberland. Este tipo de frambuesa negra apareció por primera vez en los Estados Unidos y ha complacido a los jardineros domésticos durante muchos años. Además, en el centro de Rusia, esta frambuesa se siente genial. Es poco caritativa, prolífica y original tanto en sabor como en apariencia
Ah, Patatas, Patatas
Entonces, con la sola mención de las papas, las papas, todas las más amables, agradables, sabrosas, caseras, me viene a la mente una linda canción de verano sobre este cultivo de hortalizas. Estos son los consejos de jardineros experimentados que hemos recopilado aquí para un mejor crecimiento y cosecha de la principal heroína de la historia: las papas
