2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
La hierba de borago, borraja o pepino no solo son plantas muy lindas, sino también extremadamente útiles. Las verduras de esta hierba son una de las primeras en enriquecer nuestra dieta primaveral con vitaminas. Y para quienes prefieran utilizar recetas de la medicina tradicional, el borago será útil como materia prima para la preparación de un fármaco contra la artritis, el eccema, como antipirético y diaforético, expectorante y diurético
Borraja tanto en el jardín como en el jardín
Las tierras nativas de la borraja son la costa mediterránea y Asia Menor. También se encuentra en Europa y América del Norte. En el Viejo Mundo, era costumbre agregarlo a las recetas de ensaladas con fines terapéuticos, para combatir la melancolía y el mal humor. Esto no es sorprendente, porque el borago es extremadamente rico en sustancias valiosas para el cuerpo humano. Su verdor contiene sales de potasio, taninos, caroteno, saponina, ácidos esenciales y resinosos. Además, las hojas de borago saben a pepinos frescos y tienen un aroma agradable. También se utiliza como especia en platos de pescado y carne. Tal condimento en okroshka, borscht verde, vinagreta sería apropiado. Por tanto, no será superfluo reservar un pequeño terreno en tu jardín para sembrar esta inusual anual.
Las camas de borago se hacen no solo en el jardín. La hierba de pepino es capaz de decorar jardines y macizos de flores con su aspecto decorativo. Los brotes pubescentes de color lila florecen con pétalos azules y azules con un tinte rosado apenas perceptible. Al igual que las hojas, las flores también se utilizan en delicias culinarias, y no solo como elemento decorativo. Se agregan a las bebidas tónicas, que se sirven en forma de caramelo como postre. Borago tiene un largo período de floración, desde finales de mayo hasta fuertes heladas otoñales. Y esta cualidad, unida al hecho de que la anual pertenece a las excelentes plantas melíferas, debería hacer que los propietarios de los colmenarios las examinen más de cerca.
Condiciones para el cultivo de borraja
La borraja no tiene pretensiones en la composición del suelo, pero aún así crecerá mejor en suelos con una reacción neutra. Las condiciones secas afectan negativamente la palatabilidad de las verduras. Para que las hojas estén tiernas, la planta necesita un riego regular. Además, la hierba de pepino responde a los suplementos minerales.
Si planea cultivar borraja durante toda la estación cálida, vale la pena reservar una parcela para sembrar en sombra parcial. A pesar de que se trata de una anual, no hay que preocuparse por ella para realizar nuevas cosechas cada año. Las plantas se reproducen bien por auto-siembra. Pero para esto, por supuesto, debe dejar algunas plantas con flores en el jardín y dejarlas inseminar.
Cuando la especia es de su gusto y no quiere separarse de ella durante el año, puede organizar una cama de jardín con una planta en condiciones de interior. Para hacer esto, necesita una caja poco profunda y una mezcla de tierra nutritiva. Un recipiente con cultivos se riega y se envuelve en papel de aluminio durante una semana. Las plántulas aparecen después de 7-10 días. La hierba de pepino alcanzará su madurez nutritiva y su sabor original a las 3-4 semanas de edad.
Recetas De Pepino
El borago se usa como especia, como ingrediente para ensaladas, como relleno para productos horneados. Pero puedes cocinar borraja y casi un plato separado. Con la hierba de pepino recolectada antes de la floración, se obtiene una deliciosa tortilla. Para hacer esto, tome 3 huevos y 50 g de queso por 300 g de hojas. Se agrega sal, ajo, anís a la mezcla al gusto. Frito en aceite vegetal.
Se recomienda un cóctel de jugo de borago fresco con agua para quienes padecen afecciones depresivas. Dicha solución también es adecuada para uso externo si se altera la irritación y la neurodermatitis.
Las materias primas secas se utilizan para preparar una infusión curativa. Esto requiere 1 mesa. l. borraja y 1 vaso de agua hirviendo. Se toma en 1 mesa. l. por día para artritis, eczema, como antipirético, expectorante, diurético.
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Borraja
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