2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
¡Hola a todos los que no son indiferentes a la comida! Me gustaría hablaros de un calabacín sabroso y saludable. Alguien ya está familiarizado con este maravilloso vegetal, pero algunos tienen una doble actitud hacia él. Os aseguramos audazmente que no hay por qué tenerle miedo al calabacín, ser tímido, pero es mejor tomarlo y asegurarse de probarlo
Quienes tienen su propio huerto tienen mucha suerte, porque el calabacín no requiere cuidados especiales: plantó una semilla y listo, crece por sí solo y como resultado, crece un jugoso calabacín. Para los habitantes de la ciudad, tampoco será difícil comprar esta verdura. Siempre lo encontrará en un estante de una tienda o mercado. Es por eso que nuestra conversación de hoy se centrará en un calabacín increíble y al mismo tiempo simple.
¡El calabacín es salud
Primero, analicemos el rico mundo interior de la calabaza. No tiene un color brillante, ni siquiera tiene un aroma pronunciado, pero esta verdura es una excelente herramienta para mantener la salud y la belleza.
En segundo lugar, el calabacín contiene: proteínas, carbohidratos, fibra y agua, tan necesarios para nuestro organismo. También contiene elementos importantes como potasio, magnesio, hierro y fósforo.
En tercer lugar, el calabacín es bajo en calorías, por lo que si le teme al exceso de peso, coma esta verdura de verano.
Beneficios del calabacín
Un calabacín modesto y de aspecto discreto tiene propiedades muy útiles. Definitivamente lo ayudará con el edema, la aterosclerosis y la obesidad. También es rico en pectinas que favorecen la cicatrización de heridas. Si tiene niveles altos de colesterol, el calabacín le ayudará con esto. El calabacín elimina el agua y la sal acumuladas en el cuerpo. El jugo de calabaza puede ayudar a calmar su sistema nervioso. Se pueden hornear, guisar, freír, rellenar, puedes hacer panqueques, ensaladas, guisos y muchos otros platos con ellos. ¡Este es nuestro calabacín!
Si ve este maravilloso vegetal en la tienda, deténgase, póngalo en su canasta y asegúrese de intentar hacer los preparativos para el invierno con él. Compartiremos recetas deliciosas y sencillas.
Calabacín hojaldre con verduras
Necesitamos los siguientes ingredientes:
- 1 kg de calabacín
- 500 gramos de zanahorias
- 500 gramos de cebollas
- 100 gramos de tallos de apio
- 100 ml. aceite vegetal sin refinar
- 1 cucharada de vinagre (9%)
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de sal
Pelar los calabacines y cortarlos a lo largo en tiras de 1 cm de grosor, luego hervir durante unos 10 minutos. Picar finamente las zanahorias, las cebollas, el apio, poner todo en una sartén, agregar el aceite y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos. Luego agregue vinagre, sal y azúcar. Mezclar todo bien. Coloque tiras de calabacín y verduras fritas en frascos esterilizados. Coloque los frascos para esterilizar en un recipiente grande con agua, lleve a ebullición moderada. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, luego enrolle y envuelva hasta que se enfríen. ¡No des la vuelta!
Resultará simplemente delicioso.
Por supuesto, también hay una receta para el caviar de calabaza. A todos nos encanta y no le llevará mucho tiempo y esfuerzo prepararlo.
Caviar de calabacín con mayonesa
- 3 kg de calabacín o calabacín pelado
- 10-12 dientes de ajo
- 250 gramos de mayonesa (69%)
- 1 lata (0,5 L) de pasta de tomate
- 2 pizcas de pimiento rojo
- 100 ml de aceite vegetal sin refinar
- 100 gramos de azúcar granulada
- 1 cucharada de sal.
Empecemos a hacer. Primero, tome el calabacín, pélele la piel y las semillas. Si el calabacín es lácteo, se puede usar entero. Pela el ajo también. Se picará el calabacín y el ajo picante. A continuación, agregue mayonesa, salsa de tomate, pimienta, sal y azúcar. Necesitas cocinar durante 2 horas. Cuando todo esté cocido, puedes verter un poco de vinagre. Coloque el caviar preparado en frascos y enrolle. Una vez enrolladas las latas, hay que darles la vuelta, envolverlas bien y conservarlas hasta que se enfríen.
Fácil y simple, ¿no? Le deseamos éxito y buen provecho.
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