Pudrición De La Cuerda De La Remolacha Azucarera

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

La pudrición de la raíz ataca las raíces de la remolacha durante la etapa de almacenamiento invernal de los cultivos de raíces cosechadas. Al mismo tiempo, el proceso de descomposición comienza en el otoño. Una enfermedad dañina es causada por los más diversos tipos de bacterias y hongos. Muy a menudo, los cultivos de raíces viejos y pequeños se ven afectados por la pudrición del kagat. Las remolachas infectadas se vuelven inadecuadas para comer o para procesar, por lo que es muy importante prevenir el desarrollo de esta peligrosa enfermedad

Algunas palabras sobre la enfermedad

El moho de una amplia variedad de tonos comienza a aparecer en las raíces afectadas por la pudrición kagat. A medida que se desarrolla una podredumbre de aspecto bastante desagradable, las raíces y sus tejidos mueren gradualmente. Todos los tejidos atacados por la enfermedad están pintados en tonos marrones o negros. Y la naturaleza de la pudrición depende directamente de las condiciones de almacenamiento proporcionadas para el cultivo cosechado, así como de los numerosos patógenos de la desgracia.

Todo un complejo de microorganismos dañinos causa la pudrición de los grupos, pero el papel principal en su apariencia todavía se asigna a los hongos. Los más activos entre ellos son hongos imperfectos como Botrytis cinerea, así como todo tipo de Phoma betae Frank y Fusarium. Además, la causa de la desafortunada podredumbre kagatny puede ser el hongo dañino Rhizopus nigricans Ehg. y varios otros moldes.

En cuanto al hongo imperfecto llamado Botrytis cinerea, se desarrolla en solo dos etapas: en la etapa conidial y en la etapa esclerocial. En los cultivos de raíces atacados por él, se puede notar la formación de una capa gris esponjosa, que consiste en conidios de hongos y numerosos conidióforos. Junto con la placa, también aparecen esclerocios patógenos en las áreas infectadas. Este tipo de hongo afecta a la remolacha exclusivamente durante el almacenamiento.

El hongo patógeno Phoma betae Frank ataca las raíces de la remolacha no solo durante el almacenamiento, sino también durante la temporada de crecimiento, provocando que se sequen y se pudran. Al mismo tiempo, la esporulación fúngica en forma de picnidios diminutos siempre se forma en los tejidos infectados.

Y el hongo Fusarium que causa la pudrición por fusarium contribuye a la formación de una flor rosada o blanquecina en la superficie de las raíces en descomposición y en sus cavidades (es decir, en el interior). Consta siempre de micelio, multitud de conidios descoloridos que tienen forma de media luna, así como multitud de conidióforos. Este hongo es capaz de infectar la remolacha durante la temporada de crecimiento. Y en los kagats, a menudo se lleva junto con cultivos de raíces infectados.

Bueno, el hongo Rhizopus nigricans Ehg. es un hongo mucoroso patógeno que pertenece a la clase de los fitomicetos. En los tejidos atacados por él, se forma una floración gris con esporangios de hongos en forma de pequeñas cabezas oscuras. Se considera que una característica distintiva de este tipo de patógeno es su termofilicidad, en relación con la cual este hongo se desarrolla con especial fuerza en las primeras etapas del almacenamiento otoñal (generalmente cuando las remolachas se autocalientan en pilas).

Además, la pudrición bacteriana a menudo se puede desarrollar en la remolacha, pero se puede encontrar principalmente en la segunda mitad del almacenamiento invernal, cuando las raíces de la remolacha se debilitan notablemente por todos los procesos que preceden al desarrollo de una plaga dañina (pérdida de turgencia, infección por hongos, etc..).

El estado fisiológico general de los tubérculos recolectados, independientemente de la variedad de agentes causantes de la enfermedad destructiva, también juega un papel importante. Por cierto, otro factor que tiene un impacto significativo en el desarrollo de esta dolencia son las condiciones de almacenamiento inadecuadas.

Como pelear

Al cultivar remolacha, se debe dar preferencia a las variedades que sean más resistentes a las dolencias destructivas. Entre ellos se encuentran Biyskaya 541 y Verkhnyachskaya 031, así como Belotserkovskaya de una sola semilla. Verkhnyachskaya 072 y el famoso híbrido Lgovskiy también se consideran buenas variedades.

Medidas no menos importantes son la recolección oportuna de remolachas, así como su almacenamiento para almacenamiento lo antes posible después de desenterrarlas. El hecho es que una brecha sólida en el tiempo entre las dos últimas acciones provoca un rápido pegado de las raíces.

Los cultivos de raíces deben recortarse correctamente. Experimentalmente, se pudo establecer que era posible lograr una mejor calidad de conservación de las raíces recortando exclusivamente las yemas centrales (de dos a tres centímetros de diámetro). No vale la pena limpiar las raíces en un cono, y más aún en un avión. Antes de almacenar, también debe realizar un sacrificio completo de los cultivos de raíces.

Al almacenar remolachas madre recolectadas, es útil rociar las raíces con leche de lima o espolvorearlas con cal recién apagada. Su uso se basa en el hecho de que el entorno alcalino que crea ayuda perfectamente a frenar el desarrollo de hongos patógenos, lo que lleva a la formación de matas de pudrición. También ralentiza significativamente la germinación de los tubérculos recolectados, protegiéndolos así del marchitamiento y aumentando significativamente el rendimiento de azúcar durante su procesamiento posterior. Simplemente no procese muestras muy congeladas con cal.

Y la temperatura más óptima para almacenar remolacha es de más uno a menos dos grados.